Реберця з цибулею та чорносливом
Реберця з цибулею та чорносливом, приготовані в глиняному горщику виходять неймовірно смачними та ароматними. Якщо ж у вас немає такого горщика, реберця можна приготувати у будь-якій іншій формі для запікання з кришкою.
Реберця з цибулею та чорносливом – інгредієнти
- Реберця – 750 г
- Цибуля – 4 цибулини
- Чорнослив – 100 г (без кісточки)
- Олія – 2 ст.л.
- Соєвий соус – 1 ст.л.
- Майоран – 1 ст.л.
- Перець мелений – ¼ ч.л.
- Паприка солодка – ½ ч.л.
- Вода – ½ склянки
Реберця з цибулею та чорносливом – приготування
Глиняний горщик занурюємо на 15 хвилин у воду разом із кришкою. Виймаємо.
Реберця ріжемо на порційні шматки, розігріваємо олію та обсмажуємо з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Цибулю ріжемо півкільцями, чорнослив розрізаємо навпіл.
В горщик викладаємо половину цибулі та чорносливу, зверху викладаємо реберця. На сковороду, де смажились реберця, виливаємо воду, доводимо до кипіння та виливаємо в горщик. Кладемо решту чорносливу та цибулі. Посипаємо майораном, перцем, паприкою, поливаємо соєвим соусом, солимо до смаку.
Накриваємо кришкою.
Ставимо горщик в холодну духовку, встановлюємо температуру 100 градусів, коли температура досягне стоградусної позначки, виставляємо температуру 180 градусів. І знову коли температура досягне цього рівна збільшуємо температуру до 220 градусів. Випікаємо 1 годину 15 хвилин.
Смачного!
