Шашлик зі свинини в цибулевому соці

Шашлик зі свинини в цибульковому соці виходить м’яким, ніжним та ароматним, а головне соковитим. Таким шашликом ви вразите усіх гостей і від тепер маринувати м’ясо на шашлик будете лише ви 🙂

Шашлик зі свинини в цибулевому соці – інгредієнти

• Свинина – 1 кг.
• Цибуля – 1 кг.
• Олія – 100 мл.
• Чорний, червоний перець – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Базилік, кумин – за смаком.

Шашлик зі свинини в цибулевому соці – приготування

М’ясо нарізуємо більш-менш однаковими кубиками середнього розміру.

Цибулю чистимо, перемелюємо на м’ясорубці (насадка з дрібненькими дірочками), відтискаємо сік.

Виливаємо отриманий сік до м’яса, добре вимішуємо та залишаємо на 2-4 години.

Віджимаємо м’ясо від соку, додаємо олію та усі спеції, добре вимішуємо м’ясо 5-10 хвилин (наче місимо тісто).

За 15-20 хвилин до початку приготування м’ясо солимо, знову добре вимішуємо.

Нанизуємо шашлик на шампур, готуємо на мангалі 15-20 хвилин.

Смачного!