Стейк із картоплею та зеленою квасолею

Навіть якщо ви завзятий холостяк, що готує вихідними лише напівфабрикати на пельмені, завжди можна потішити себе чи гостей вишуканою стравою. Повірте, це займе у вас зовсім не багато часу. Стейк із картоплею та зеленою квасолею – ідеальний варіант, адже на його приготування у вас піде всього якихось 15 хвилин!

Тож кличте трьох своїх друзів, адже список інгредієнтів на чотири порції!

Інгредієнти для Стейку

  • 450 г картоплі невеликого розміру
  • 350 г замороженої зеленої квасолі
  • Оливкова олія
  • 450 г яловичої м’якоті, очищеної від плівок і розрізаної уздовж
  • ¼ ч.л. сол
  • ¼ ч.л. чорного перцю
  • 1 ст.л. оцту (бажано з рисового вина)
  • 1 ст.л. дрібно нарізаного свіжого імбиру
  • 1 ч.л. цукру
  • ½ ч.л. підігрітої кунжутної олії
  • 2 ст.л. рослинної (соняшникової) олії
  • 1/3 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі
  • ½ ч.л. обсмаженого насіння кунжуту

Приготування Стейку із картоплею та зеленою квасолею

  1. Помийте картоплини, промокніть паперовим рушником. Проткніть їх ножем в декількох місцях, помістіть в блюдо для мікрохвильовки і злегка прикрийте пластиковою кришкою. Помістіть в мікрохвильовку і запікайте картоплю на високій потужності протягом 5-6 хвилин, поки вона не стане м’якою. Після цього приготуйте зелену квасолю в мікрохвильовці згідно з інструкціями на упаковці.
  2. Нагрійте сковороду на вогні, налийте на неї трохи оливкового масла. Приправте стейк сіллю і перцем і обсмажте його з кожного боку 2-3 хвилини або до бажаного ступеня готовності.Після цього викладіть його на обробну дошку.
  3. Поки стейк готується, приготуйте соус: змішайте оцет, імбир, цукор, кунжутну та рослинну олію в мисці та збийте вінчиком.
  4. Поріжте картоплю навпіл (її можна попередньо очистити від шкірки), а стейк на шматочки товщиною 1 см. Розподіліть картоплю, квасолю та м’ясо на 4 тарілки, полийте соусом і прикрасьте, посипавши зверху нарізаною зеленою цибулею чи кунжутним насінням (за бажанням).

Чим не вишукана страва? Стейки взагалі не вимагають значних витрат часу, проте вимагають концентрації та уваги.

Все вийшло? Смачного!

Схожі записи