Свинячі відбивні

Свинячі відбивні, приготовані в такій паніровці з сухарів і твердого сиру, залишаються соковитими всередині і мають хрустку пікантну скоринку зовні. Золотисті відбивні виглядають дуже апетитно і будуть відмінною основною стравою на будь-якому столі. Тому, готуйте і смакуйте!

Свинячі відбивні – інгредієнти

  • Свинина (філе) – 500-600 г
  • Яйця – 1-2 шт.
  • Сир (пармезан) – 100 г
  • Панірувальні сухарі – 50 г
  • Сіль, перець мелений за смаком
  • Олія для смаження

Рецепт приготування свинячих відбивних

Розпочнемо приготування свинячих відбивних. Свинину обмийте, обсушіть, наріжте порційними шматочками, товщиною 5-7 мм.

М’ясо злегка відбийте, посоліть, поперчіть з двох сторін.

Яйця збийте виделкою, додайте дрібку солі. Панірувальні сухарі змішайте з натертим на дрібній тертці сиром.

Свинячі відбивні занурте в яйце і паніруйте у підготовленої суміші, потім процес повторіть ще раз.

На сковороді розігрійте олію і обсмажте свинячі відбивні по 5 хвилин з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подавайте готові відбивні з будь-яким гарніром, овочами, прикрасивши зеленню, злегка присипавши сиром. Готово!

Смачного!

Схожі записи