Готуємо на сніданок смачні та ароматні повітряні вафлі! Зі свіжими фруктами, сезонними ягодами, кленовим сиропом чи джемом сирні вафлі стануть гарною альтернативою сирникам або оладкам.

Дотримуючись покрокової інструкції, ви без клопоту приготуєте смачний та корисний десерт для всієї родини. Додатково можна подати збиті вершки, карамельний топінг, густий натуральний йогурт, мед або конфітюр.

Як бачите, різні добавки можна перераховувати до безкінечності. Тому це дійсно чудовий десерт для доброго ранку.

Інгредієнти для приготування вафель з кисломолочного сиру в електровафельниці:

Рецепт приготування вафель з кисломолочного сиру в електровафельниці

Покрокова інструкція:

1. Кисломолочний сир перетираємо через дрібне сито, щоб тісто для вафель вийшло ніжним та однорідним.

2. Додаємо до сиру 3 курячі яйця.

3. Всипаємо цукор. Кількість цукру можна регулювати за смаком. Зазвичай я готую в міру солодкі вафлі, щоб потім подавати їх з ягідним соусом, кленовим сиропом, розтопленим шоколадом або згущеним молоком.

4. Щоб сирні вафлі вийшли пишними, всипаємо в тісто харчову соду. Для аромату додаємо ванілін, а для балансу смаку – щіпку солі.

5. Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно.

6. Ретельно перемішуємо інгредієнти ложкою, щоб тісто вийшло однорідним.

7. Розігріваємо електричну вафельницю. Змащуємо пластини кулінарним пензликом, змоченим олією. На кожну пластину викладаємо 1 столову ложку готового тіста.

8. Закриваємо вафельницю. Випікаємо сирні вафлі 2-3 хвилини до золотистого відтінку.

9. Готові вироби викладаємо на решітку, щоб вироби не деформувалися у процесі остигання. Ароматні вафлі з кисломолочного сиру подаємо теплими, доповнивши їх домашньою сметаною, кулькою ванільного морозива чи улюбленим варенням.

Смачного!

Сьогодні в меню соковите та неймовірно ароматне куряче філе в апельсиновому соусі. Це популярна страва азіатських ресторанів, яку можна легко повторити в домашніх умовах. Оригінальне поєднання інгредієнтів надає м’ясу пікантного кисло-солодкого смаку з неймовірно апетитним цитрусовим ароматом.

Куряче філе за цим рецептом виходить дуже ніжним, м’яким та соковитим. Завдяки хрумкій паніровці, в якій обсмажуються шматочки філе, соус відмінно обгортає курку і тримається на ній. Як гарнір добре підійде розсипчастий рис або булгур.

За бажанням замість курячого філе можна використовувати м’ясо зі стегон і гомілок або філе індички. Незважаючи на свій вишуканий смак, рецепт досить простий, швидкий та доступний. Виконуйте покрокову інструкцію і у вас все вийде!

Інгредієнти для приготування курки в апельсиновому соусі:

Рецепт приготування курки в апельсиновому соусі

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо на шматочки невеликого розміру.

2. Кожен шматочок курячого філе обвалюємо в пшеничному борошні.

3. Занурюємо шматочок м’яса у збите куряче яйце так, щоб воно повністю покрилося ним.

4. Паніруємо курку в кукурудзяному крохмалі. У такий спосіб готуємо всі шматочки курячого філе.

5. Викладаємо запаніроване м’ясо на сковороду з розігрітою олією в один шар на відстані один від одного.

6. Обсмажуємо куряче філе на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Я рекомендую обсмажувати курку в кілька прийомів. Якщо відразу викласти на сковороду всю кількість курячого філе, то м’ясо буде просто тушкуватися, а не обсмажуватися до золотистої скоринки.

7. Готові шматочки філе викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.

8. У глибокій сковороді або сотейнику з’єднуємо всі інгредієнти для соусу: подрібнені на дрібній тертці часник і корінь імбиру, цедру одного апельсина, цукор, червоний мелений перець і дрібку солі. Якщо ви використовуєте концентрований соєвий соус, сіль додавати не потрібно. Кількість червоного меленого перцю можна регулювати за смаком.

9. Вливаємо в сковороду соєвий соус і свіжий апельсиновий сік, можна разом з м’якоттю.

10. В окремому посуді змішуємо 70 мл холодної води та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю. Перемішуємо суміш, досягаючи однорідної консистенції. Вливаємо її в сковороду до решти інгредієнтів.

11. Постійно помішуючи соус, доводимо його до кипіння. Проварюємо соус на повільному вогні протягом 1 хвилини, щоб він загуснув і став глянцевим.

12. Викладаємо в киплячий соус обсмажене куряче філе в паніровці.

13. Періодично помішуючи, готуємо курку в апельсиновому соусі на повільному вогні протягом 2 хвилин.

14. Готове ароматне куряче філе в апельсиновому соусі подаємо гарячим відразу після приготування, прикрасивши блюдо свіжою петрушкою. Також для декору можна використовувати пір’я зеленої цибулі та обсмажене на сухій сковороді насіння кунжуту.

Смачного!

Також Вашій увазі цікаві рецепти з курки:

Курка з курагою

Курка з шампіньйонами

Курка фарширована цукіні

Приготуйте на обід смачний, вітамінний та корисний суп із броколі, твердого сиру та вершків. Ця проста перша страва подарує заряд бадьорості, відчуття легкості та гарний настрій після смачного обіду! Рецепт досить бюджетний, простий і швидкий у приготуванні, в холодну пору року можна використовувати заморожені суцвіття броколі.

Суп виходить яскравим та апетитним, з ніжним вершковим смаком. Різноманітність сирів, таких як чеддер, грюєр або пармезан, можуть використовуватися для створення різних варіацій цієї страви. Для приготування супу використовуватимемо курячий бульйон. За бажанням його можна замінити овочевим бульйоном, приготованим з цибулі, моркви, селери, кореня петрушки та пастернаку, свіжої зелені та спецій.

Ця страва неодмінно сподобається любителям сиру і тим, хто цінує поєднання свіжих овочів та ніжного смаку.

Інгредієнти для приготування супу з броколі, твердого сиру та вершків:

Рецепт приготування супу з броколі, твердого сиру та вершків

Покрокова інструкція:

1. Цибулю і зубчики часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. У каструлі з товстим дном змішуємо рослинну олію та вершкове масло. Коли суміш розігріється, викладаємо в каструлю подрібнені овочі. Помішуючи, пасеруємо цибулю з часником до легкого золотистого відтінку.

2. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву до пасерованих овочів. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати овочі на повільному вогні ще 2-3 хвилини до м’якості моркви.

3. Потім додаємо в суп 2 столові ложки пшеничного борошна. Постійно помішуючи, продовжуємо обсмажувати овочі з борошном на повільному вогні протягом 1 хвилини.

4. Постійно помішуючи інгредієнти, тонким струмком вливаємо в каструлю теплий курячий бульйон.

5. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо овочі в курячий бульйон, що закипів. Перемішуємо, продовжуємо варити суп під кришкою на повільному вогні 7-10 хвилин.

6. Коли картопля в супі стане м’якою, додаємо в каструлю броколі, порізану на дрібні суцвіття. Заморожену капусту можна додавати в суп одразу, без попереднього розморожування.

7. Одразу за броколі додаємо в суп твердий сир, подрібнений на дрібній тертці.

8. Продовжуємо варити суп на повільному вогні, помішуючи, щоб твердий сир повністю розплавився. Вливаємо в суп теплі вершки.

9. Наприкінці приготування додаємо в суп сіль, чорний мелений перець, паприку та дрібно порубану зелень петрушки.

10. Даємо супу закипіти, після чого вимикаємо вогонь. Неймовірно смачний і ароматний суп із броколі з твердим сиром та вершками розливаємо по порційних тарілках і подаємо зі скибочкою свіжого хліба або сухариками.

Смачного!

Також Вашій увазі цікавий рецепт з броколі:

Смачний та яскравий салат з броколі

Готуємо на Масляну апетитні млинці з червоною рибою та вершковим сиром. Таке вишукане поєднання сподобається всім без винятку. Для приготування закуски можна використовувати млинці, приготовані у ваш улюблений спосіб: на молоці, сироватці або окропі. Я використовувала як основу тонкі млинці на кефірі.

За цим рецептом вони виходять дуже ніжними, пористими та смачними. Їх легко перевертати, вони не прилипають до сковороди та довго залишаються м’якими. Крім сьомги для начинки можна використовувати слабосолоне або копчене філе горбуші, форелі, лосося або кети. Для рецепта чудово підійде маскарпоне, філадельфія або інший вершковий сир.

Така закуска складе конкуренцію ресторанним стравам і відмінно підійде для святкового столу. Гармонійне поєднання апетитних тонких млинців і ніжної начинки приведуть у захват навіть найдосвідченіших гурманів.

Інгредієнти для приготування млинців на кефірі: з сьомгою та вершковим сиром:

Рецепт приготування млинців на кефірі з сьомгою та вершковим сиром

Покрокова інструкція:

1. У глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця, цукор, сіль і харчову соду. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.

2. В отриману суміш вливаємо теплий кефір. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідності.

3. Додаємо в суміш просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо тісто для млинців до однорідної консистенції.

4. Щоб млинці на кефірі вийшли еластичними і не прилипали до поверхні сковороди, вливаємо в тісто 1 столову ложку олії. Перемішуємо тісто вінчиком. За консистенцією воно має вийти трохи густішим, ніж класичне тісто для млинців. Накриваємо піалу з тістом сухим рушником, залишаємо його на 15 хвилин, щоб тісто настоялось.

5. Розжарену млинцеву сковороду змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Для цієї мети зручно використовувати кулінарний пензлик. Наливаємо на сковороду невелику кількість тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, розподіляємо тісто по всій її поверхні.

6. Обсмажуємо млинець на середньому вогні. Коли краї млинця підрум’яняться, акуратно перевертаємо млинець на інший бік і доводимо його до готовності. У такий спосіб готуємо всі млинці. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 виробів діаметром 20 см.

7. Коли млинці охолонуть до кімнатної температури, можна приступати до фарширування. Змащуємо поверхню млинця тонким шаром вершкового сиру. Зверху рівномірно розподіляємо дрібно посічену зелень кропу. Слабосолону червону рибу нарізаємо тонкими слайсами. Викладаємо шматочок сьомги на один край млинця.

8. Згортаємо млинець у щільний рулет. Таким чином формуємо усі вироби. Потім розрізаємо кожен млинець навскіс навпіл. Смачна та ситна закуска готова!

9. За бажанням перед подачею млинці можна охолодити в холодильнику протягом 30 хвилин. Подаємо млинці з сьомгою та вершковим сиром з гілочками зелені та скибочками лимона.

Смачного!

Також Вашій увазі цікавий рецепт смачних млинців:

Млинці з печінки