Курка фарширована цукіні

Курка фарширована цукіні – безпрограшна страва для довгоочікуваних гостей. Ваш святковий стіл дуже добре прикрасить ця м’ясна страва. Пропонуємо перевірений рецепт приготування курки зафаршированої соковитою начинкою з цукіні.

Курка фарширована цукіні – інгредієнти

• Куряча тушка – 1 шт. – 1,5-2 кг.
• Цукіні – 2 шт.
• Суха булочка – 1,5 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики.
• Цибуля – 2 шт.
• Сушений чебрець (тимьян) – 4 ч. л.
• Сіль, чорний мелений перець.
• Олія.

Курка фарширована цукіні – рецепт приготування

Добре миємо курячу тушку, витираємо паперовими рушниками і натираємо 2 ч. л. чебрецю, сіллю та чорним перцем.

Чистимо і нарізуємо маленькими кубиками цибулю і часник. Тушкуємо на сковорідці на оливковій олії до м’якого стану.

Замочуємо булку у теплій воді. Розігріваємо духовку до 220 °.

Миємо, очищаємо і тремо цукіні на більшій тертці, додаємо до овочів на сковорідці і тушкуємо ще 5 хв. з відкритою кришкою, щоб вийшла волога. Охолоджуємо засмажку.

Робимо начинку для фарширування курки: дістаємо булку з води, витискаємо воду та добре перемішуємо з яйцем та тушкованими овочами. Солимо, перчимо, додаємо решту чебрецю.

Фаршируємо тушку курки начинкою, зашиваємо товстою ниткою. Лапки і крильця зв’язуємо, щоб під час запікання збереглася гарна форма.

Форму для запікання протираємо олією і викладаємо курку спиною донизу і змазуємо її олією. Запікаємо 40 хв., перевертаємо, змазуємо олією ще раз і ставимо в духовку ще на 40 хв.. Як пройшов час запікання, виключіть духовку, але курку залиште ще на 10 хв..

Нарізуємо на порційні шматки і подаємо до столу.

Смачного!