Курка фарширована цукіні - безпрограшна страва для довгоочікуваних гостей. Ваш святковий стіл дуже добре прикрасить ця м'ясна страва. Пропонуємо перевірений рецепт приготування курки зафаршированої соковитою начинкою з цукіні.
Курка фарширована цукіні - інгредієнти
- На 4 порції:
- Куряча тушка - 1 шт. - 1,5-2 кг.
- Цукіні - 2 шт.
- Суха булочка - 1,5 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики.
- Цибуля - 2 шт.
- Сушений чебрець (тимьян) - 4 ч. л.
- Сіль, чорний мелений перець.
- Олія.
Курка фарширована цукіні - рецепт приготування
Добре миємо курячу тушку, витираємо паперовими рушниками і натираємо 2 ч. л. чебрецю, сіллю та чорним перцем.
Чистимо і нарізуємо маленькими кубиками цибулю і часник. Тушкуємо на сковорідці на оливковій олії до м'якого стану.
Замочуємо булку у теплій воді. Розігріваємо духовку до 220 °.
Миємо, очищаємо і тремо цукіні на більшій тертці, додаємо до овочів на сковорідці і тушкуємо ще 5 хв. з відкритою кришкою, щоб вийшла волога. Охолоджуємо засмажку.
Робимо начинку для фарширування курки: дістаємо булку з води, витискаємо воду та добре перемішуємо з яйцем та тушкованими овочами. Солимо, перчимо, додаємо решту чебрецю.
Фаршируємо тушку курки начинкою, зашиваємо товстою ниткою. Лапки і крильця зв'язуємо, щоб під час запікання збереглася гарна форма.
Форму для запікання протираємо олією і викладаємо курку спиною донизу і змазуємо її олією. Запікаємо 40 хв., перевертаємо, змазуємо олією ще раз і ставимо в духовку ще на 40 хв.. Як пройшов час запікання, виключіть духовку, але курку залиште ще на 10 хв..
Нарізуємо на порційні шматки і подаємо до столу.
Смачного!
