Індиче філе не тільки дуже смачне, але й дуже корисне. Його часто рекомендують їсти дітям, вагітним, людям що хочуть схуднути тощо. Його можна смажити, варити, тушкувати, запікати. Пропонуємо відчути смак азіаської кухні завдяки соковитому маринаду з імбиру, зеленої цибульки і соєвого соусу, що перетворюють індиче філе з ананасами на справжнє кулінарне диво.
Індиче філе з ананасами – інгредієнти
- Філе індика – 500 г.
- Ананас (середній) – 1 шт.
- Зелена цибуля – 4 шт.
- Свіжий імбир – 50 г.
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Вино – 2 ст.л.
- М’ясний бульйон – 150 мл.
- Винний оцет, олія.
- Картопляний крохмаль – 1 ст.л.
- Сіль, цукор.
Індиче філе з ананасами – рецепт приготування
Миємо м’ясо і нарізуємо кубиками.
Чистимо імбир і тремо його на тертці. Додаємо соєвий соус, вино, картопляний крохмаль, цукор і сіль. Все перемішуємо.
Кладемо м’ясо в маринад, накриваємо кришкою і залишаємо маринуватися 1 год.
Нарізуємо зелену цибульку. Білу і світло-зелену залишаємо для смаження, а темно-зелену відкладаємо на кінець приготування.
Очищаємо ананас, вирізаємо серединку і нарізуємо м’якоть кубиками.
На розігріту сковорідку вливаємо олію і смажимо цибулю та ананас. Витягаємо, і на тій же олію смажимо індиче філе, перемішуючи.
Через 5 хв. додаємо назад цибулю і ананаси та заливаємо бульйоном. Тушкуємо ще 15 хв. з закритою кришкою.
Подаємо на стіл з відвареним рисом та посипаємо відкладеною раніше зеленою цибулею.
Смачного!
