Коли у вас мінімум часу, а гості вже на порозі, то цей варіант приготування м'яса якраз для Вас. Завдяки сиру та кусочкам вершкового масла під час запікання виходить хрустка скоринка. Пропонуємо легкий та швидкий рецепт приготування корейки з скоринкою.
Корейка зі скоринкою - інгредієнти
- На 4 порції
- Свиняча грудинка - 800 г. (~по 180 г ).
- Сир твердий - 100 г.
- Мелена паприка - 1/2 ч. л.
- Вершкове масло - 1/2 ст. л.
- Олія.
- Сіль, чорний перець.
Корейка зі скоринкою - рецепт приготування
Миємо м'ясо, осушуємо м'ясо за допомогою паперових рушників, нарізуємо на порційні шматки, солимо та перчимо.
Розігріваємо сковорідку з олією, викладаємо м'ясо та обсмажуємо його з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.
Забираємо м'ясо з сковорідки в тепле місце. Розігріваємо духовку до 220° і натираємо сир на дрібній тертці.
Посипаємо м'ясо сиром, чорним перцем, наверх викладаємо кусочок вершкового масла.
Запікаємо м'ясо в духовці 10 хв., сир повинен розплавитися і злегка підрум'янитися.
Подаємо з відвареною картоплею та салатом.
Смачного!
