Пиріг із листкового тіста з кабачками, яйцями та твердим сиром
Готове листкове тісто – універсальний продукт, з якого можна приготувати величезну кількість смачної та хрумкої випічки. Якщо у вас немає часу чи бажання займатися замісом тіста, готова основа стане для вас справжньою знахідкою.
Сьогодні я пропоную спекти відкритий пиріг із листкового тіста з кабачками, яйцями та твердим сиром. Випічка виходить хрумкою та ніжною, з соковитою та ситною начинкою. Такий пиріг відмінно підійде для дружньої вечірки або сімейного обіду.
Випічка виходить смачною, м’якою та ароматною, з легкою ноткою часнику. За бажанням начинку можна доповнювати різними овочами чи грибами!
Інгредієнти для приготування пирога з листкового тіста з кабачками, яйцями та твердим сиром:
Print
Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжджове – 400 г.
Кабачки – 2 шт.
Твердий сир – 100 г.
Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
Курячі яйця – 2 шт.
Часник – 2 зубчики.
Соняшникова олія – 50 мл.
Кунжут – 1 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Італійські трави – 0,5 ч. л.
Молоко – 50 мл.
Петрушка – 2-3 гілочки.
Рецепт приготування пирога з листкового тіста з кабачками, яйцями та твердим сиром
Покрокова інструкція:
1. Заморожене листкове тісто заздалегідь дістаємо з морозилки, щоб воно стало еластичним. Кабачки миємо, нарізаємо кружальцями завтовшки 3 мм. Цибулю очищаємо від шкірки, нарізаємо чвертькільцями. Очищені від лушпиння зубчики часнику нарізаємо тонкими пластинками.
2. На сковороду з розігрітою олією викладаємо подрібнену цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
3. Додаємо до цибулі часник. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом ще 1 хвилину.
4. Додаємо в сковороду кружечки кабачків.
5. Перемішуємо, пасеруємо овочі на повільному вогні до м’якості.
6. У глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця і крупно натертий твердий сир. Перемішуємо інгредієнти.
7. Додаємо в отриману суміш овочі, що охолонули до кімнатної температури.
8. Додаємо дрібно порубану петрушку, сіль та сушені італійські трави. Перемішуємо начинку до однорідної суміші.
9. На посипаній пшеничним борошном робочій поверхні розкочуємо листкове тісто в круглий пласт завтовшки 4-5 мм. Викладаємо тісто у форму для випікання діаметром 24 см, формуючи бортики майбутнього пирога.
10. Викладаємо на тісто начинку з овочів, яєць та твердого сиру.
11. Загортаємо краї тіста на начинку, формуємо фігурні борти. За допомогою кулінарного пензлика змащуємо боки пирога молоком та посипаємо їх кунжутом.
12. Відправляємо пиріг з кабачками із листкового тіста в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
13. Готовий пиріг остуджуємо до кімнатної температури і нарізаємо на порційні шматочки.
Смачного!
Зверніть увагу:
Пиріг із листкового тіста з консервованим тунцем та яйцями
Пиріг із листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею
