Пиріг із листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею
Якщо у вас є в холодильнику упаковка готового листкового тіста, приготуйте смачний і ароматний закусочний пиріг. Як начинку будемо використовувати пасеровану цибулю, варену ковбасу та помідори чері. Ніжна заливка зі сметани та яєць чудово доповнить усі інгредієнти. Виходить дуже смачно, ситно та соковито! Поєднання хрусткого листкового тіста та соковитої начинки сподобається всім без винятку. Такий пиріг добрий як теплий, так і охолоджений. Його зручно брати з собою в дорогу або на пікнік як перекус.
За бажанням варену ковбасу можна замінити сервелатом, мисливськими ковбасками, копченими сосисками, шинкою або вареним курячим філе. Все залежить від вашої фантазії та смакових уподобань.
Завдяки тому, що ми використовуватимемо вже готове листкове тісто, приготування пирога займе мінімум часу. Тому цей рецепт підійде навіть для господарок-початківців.
Інгредієнти для приготування пирога з листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею:
Print
Інгредієнти:
Листкове бездріжджове тісто – 500 г.
Ріпчаста цибуля – 3 шт.
Варена ковбаса – 200 г.
Помідори чері – 5 шт.
Курячі яйця – 2 шт.
Сметана – 200 г.
Рослинна олія – 30 мл.
Сіль – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Сушені італійські трави – 0,5 ч. л.
Свіжа петрушка – 1-2 гілочки для прикрашання.
Рецепт пирога з листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею
Покрокова інструкція:
1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями товщиною 3-4 мм. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до золотистого відтінку. Остуджуємо овочі до кімнатної температури.
2. Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним. Розкочуємо тісто в круглий пласт завтовшки 3 мм і діаметром 30 см.
3. Перекладаємо тісто в жароміцну форму для запікання діаметром 22 см, формуючи борти майбутнього пирога. Проколюємо тісто виделкою, щоб воно не деформувалося в процесі випікання.
4. Поверх тіста рівномірно розподіляємо пасеровану цибулю.
5. Варену ковбасу очищаємо від оболонки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Викладаємо ковбасні вироби поверх овочів.
6. У глибокому посуді змішуємо інгредієнти для заливки: курячі яйця, сметану, сіль та спеції.
7. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
8. Заливаємо начинку готовою сумішшю.
9. Помідори чері миємо, розрізаємо навпіл. Викладаємо овочі поверх начинки зрізом донизу.
10. Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Коли заливка повністю пропечеться, а краї пирога підрум’яняться, акуратно дістаємо пиріг із духовки.
11. Злегка остуджуємо пиріг з ковбасою і цибулею на решітці, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо теплим.
Не менш смачна та соковита випічка в охолодженому вигляді.
Смачного!
