Пиріг із листкового тіста з консервованим тунцем та яйцями
Ситний пиріг із листкового тіста здивує вас своїм оригінальним смаком та простотою приготування. На мій погляд, це чудова ідея для вечері. Якщо ви зі мною згодні, дотримуйтесь покрокової інструкції, щоб легко приготувати смачну і ніжну випічку для всієї родини. Поєднання ніжного хрусткого тіста та соковитої начинки нікого не залишить байдужим.
Як основу ми будемо використовувати готове листкове тісто, що суттєво заощадить час та полегшить зусилля. Для начинки нам знадобиться консервована риба в олії. Найкраще підійде тунець, лосось, скумбрія чи сардини. Рис для начинки можна відварити заздалегідь або використовувати те, що залишилося від вечері. Погодьтеся, це дуже зручно. Всі інгредієнти в начинці добре поєднуються між собою, роблячи смак пирога ніжним та гармонійним.
Пиріг із листкового тіста з тунцем можна подавати як гарячим, так і охолодженим. Його зручно брати з собою як перекус. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти для приготування пирога із листкового тіста з консервованим тунцем та яйцями:
Print
Інгредієнти:
Листкове бездріжджове тісто – 500 г.
Консервований тунець – 185 г.
Курячі яйця – 3 шт.
Сухий рис – 3 ст. л.
Майонез – 50 г.
Вершкове масло – 30 г.
Сіль – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Приправа для риби – 0,5 ч. л.
Зелена цибуля – 50 г.
Кріп та петрушка – 30 г.
Рецепт приготування пирога з листкового тіста з консервованим тунцем та яйцями
Покрокова інструкція:
1. Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним. Рис ретельно миємо під проточною водою, відварюємо до готовності у підсоленій воді. Відкидаємо рис на сито, остуджуємо до кімнатної температури.
2. Перекладаємо рис у глибокий посуд. Відкриваємо банку із консервованим тунцем. Дістаємо філе риби з олії, розминаємо її виделкою і додаємо до рису. Зелену цибулю, кріп і петрушку миємо, обсушуємо від зайвої вологи, дрібно нарізаємо і додаємо в начинку.
3. Два курячі яйця варимо круто, охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо дрібним кубиком і додаємо до інших інгредієнтів. Щоб начинка вийшла соковитою, додаємо 1-2 столові ложки майонезу. За бажанням соус можна замінити жирною сметаною або натуральним йогуртом. Солимо інгредієнти за смаком, приправляємо меленими спеціями для аромату. Перемішуємо начинку до однорідної суміші.
4. Розкочуємо листкове тісто в пласт завтовшки 5 мм. Вирізаємо з нього коло діаметром 30 см. Жаростійку форму для запікання діаметром 24 см змащуємо вершковим маслом. Я використала силіконову форму для запікання, тож цей крок пропустила. Перекладаємо в підготовлену тісто форму, формуючи бортики у пирога. Проколюємо листкове тісто виделкою, щоб воно не деформувалося в процесі випікання.
5. Поверх тіста рівномірно розподіляємо начинку з консервованого тунця, рису та яєць.
6. Щоб пиріг вийшов соковитим, поверх начинки рівномірно розподіляємо маленькі шматочки вершкового масла.
7. Із залишків тіста вирізаємо тонкі смужки. Викладаємо їх поверх начинки, формуючи декоративну решітку для прикрашання пирога. Щоб випічка вийшла апетитною, змащуємо тісто збитим яйцем.
8. Відправляємо рибний пиріг із листкового тіста в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Точний час приготування залежить від особливостей духовки.
9. Коли пиріг підрум’яниться, акуратно дістаємо його з духовки, злегка остуджуємо на решітці та акуратно перекладаємо на тарілку відповідного діаметру.
10. Розрізаємо листковий пиріг на порційні шматочки і подаємо до столу.
Смачного!
Пропоную ще один смачний рецепт пирога:
Пиріг із листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею
