Сьогодні ми з Вами приготуємо основу для печінкового торта, а саме млинці з печінки. Будьте певні , що після дегустації Ви будете використовувати саме цей цікавий, але простий рецепт. І ще, дуже смачно виходить, якщо змастити готові млинці часниковим майонезом та перекласти смаженими півкільцями цибулі.
Млинці з печінки – інгредієнти
- Печінка свіжа – 500 г (краще яловича).
- Молоко – 0,5 л.
- Яйця – 5-6 шт.
- Борошно – 1 склянка.
- Олія – 4 ст.л.
- Перець чорний мелений – щіпка.
- Майонез 2 ст.л.
- Приправа (типу роллтон або 10 овочів) – 0,5-1 ч.л. (за Вашим смаком).
- Шматочок сала для змащування сковорідки.
Рецепт приготування млинців з печінки
Розпочнемо приготування млинців з печінки. Для початку сиру печінку помийте, висушіть та видаліть плівки.
Тепер потрібно перемолоти її на м’ясорубці, або за допомогою блендера.
Додайте молоко, яйця, борошно, олію, перець та приправу. Збийте всі інгредієнти за допомогою міксера. Ось і готове тісто для випікання млинців з печінки.
Спеціальну сковорідку для млинців, або ж просто маленьку сковороду розігрійте та смажте салом (його для зручності наколіть на вилку). Тепер ополоником наливайте тісто на сковороду тонким шаром та смажте млинці з печінки з двох сторін до готовності. Після зняття кожного млинця з сковорідки змазуйте її салом.
Смажимо млинці саме на салі тому, що так вони виходять менш жирними.
Ось і готові млинці з печінки. Можна просто змащувати кожен млинець окремо м’яким плавленим сиром, або ж сформувати печінковий торт.
Смачного!
