Не знаєте, що приготувати на обід? Приготуйте ароматний та ситний суп за цим рецептом. Приготування займе мінімум вільного часу, а результат вас приємно здивує. Ароматний суп із гречкою та сардельками відмінно підійде у разі, якщо потрібно швидко нагодувати всю родину.

Щоб перше блюдо вийшло більш ситним і корисним, я використовувала як основу курячий бульйон. Впевнена, така проста, але надзвичайно смачна страва допоможе урізноманітнити ваш раціон і сподобається вашим домочадцям.

Для рецепта найкраще використовувати сардельки вищого ґатунку від перевіреного виробника.

Інгредієнти для приготування супу з гречкою та сардельками:

Рецепт приготування супу з гречкою та сардельками

Покрокова інструкція:

1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці.

2. У каструлі змішуємо рослинну олію та вершкове масло. Викладаємо в розігріту суміш моркву та цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до м’якості.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру.

4. Додаємо картоплю до пасерованих овочів.

5. Гречану крупу ретельно промиваємо, додаємо в каструлю.

6. Сардельки вищого ґатунку очищаємо від оболонки, нарізаємо чверть кільцями.

7. Додаємо ковбасні вироби до решти інгредієнтів.

8. Вливаємо в каструлю гарячий курячий бульйон. Додаємо лавровий лист та запашний перець для аромату.

9. Помішуючи, варимо суп на повільному вогні до готовності овочів та гречки. Наприкінці приготування додаємо в суп сіль, спеції та дрібно порубану зелень петрушки. Проварюємо суп протягом 1 хвилини, після чого прибираємо з вогню.

10. Розливаємо суп із гречкою та сардельками по порційних тарілках і подаємо до столу.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Суп з білими грибами та булгуром

Овочевий суп з цвітною капустою та сочевицею

Цвітна капуста – смачний, корисний та низькокалорійний продукт, який містить безліч вітамінів та мінералів. Тому ці овочі відмінно підходять для дієтичного чи дитячого харчування. Сьогодні я пропоную вам рецепт простого та смачного супу з цвітної капусти. Щоб зробити страву більш ситною, додамо до неї трохи червоної сочевиці. Вона містить високий рівень рослинного білка, клітковини та складних вуглеводів. Бобові не містять глютену, добре засвоюються і надовго дають організму відчуття ситості.

Цього разу я готувала суп із цвітною капустою та сочевицею на курячому бульйоні. Для пісного чи вегетаріанського меню можна використовувати овочевий бульйон чи фільтровану воду. Для рецепта підійде як свіжа, так і заморожена цвітна капуста. Тому цю страву можна готувати цілий рік.

Велика кількість овочів робить цю першу страву корисною та ароматною, а сочевиця надає супу густоти та поживності. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти для приготування овочевого супу з цвітною капустою та сочевицею:

Рецепт приготування овочевого супу з цвітною капустою та сочевицею

Покрокова інструкція:

1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Болгарський перець миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння, нарізаємо овочі дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці. Викладаємо овочі в каструлю з розігрітою олією. Помішуючи, пасеруємо цибулю, болгарський перець і моркву на повільному вогні 5-7 хвилин до м’якості.

2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком невеликого розміру, додаємо до овочів. Червону сочевицю ретельно промиваємо, висипаємо у каструлю.

3. Заливаємо інгредієнти гарячим курячим бульйоном. Накривши каструлю кришкою, доводимо суп до кипіння.

4. Цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття. Через 5 хвилин додаємо капусту в суп. Перемішуємо, продовжуємо варити овочевий суп на повільному вогні.

5. Помідор миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжку. Нарізаємо помідор дрібним кубиком. За бажанням овочі попередньо можна очистити від шкірки. Коли картопля звариться і стане м’якою, додаємо в суп помідор.

6. Слідом додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, кріп і петрушку. Солимо суп за смаком, приправляємо меленими спеціями. Для аромату додаємо лавровий лист та запашний перець. Перемішуємо, даємо супу покипіти ще 1 хвилину, після чого вимикаємо вогонь.

7. Даємо супу настоятися протягом 10 хвилин. Розливаємо готовий овочевий суп з цвітною капустою та сочевицею по порційних тарілках і подаємо до столу.

8. Легкий, ароматний та дуже смачний суп із овочів стане чудовим варіантом для сімейного обіду. Смачного!

Зверніть увагу:

Суп з білими грибами та булгуром

Курячий суп з плавленим сиром та кукурудзою

Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Бажаєте урізноманітнити раціон ваших обідів? Тоді пропоную вам новий рецепт супу з гарбузом та сочевицею. Яскравий і смачний, він має безліч корисних властивостей. Суп низькокалорійний, але водночас настільки насичений та ароматний, що зможе зігріти в холодну похмуру погоду.

Готувати такий суп можна цілий рік, якщо мати в запасах заморожений гарбуз. А поки осінь дарує нам багато овочів, приготуємо суп зі свіжих продуктів. Замінивши курячий бульйон на овочевий, ви отримаєте пісний варіант страви. Тому цей рецепт сподобається всім членам сім’ї.

Велика кількість овочів робить цю першу страву корисною та ароматною, а сочевиця додає супу густоти та поживності. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти для приготування супу з гарбузом та сочевицею на курячому бульйоні:

Рецепт приготування супу з гарбузом та сочевицею на курячому бульйоні

Покрокова інструкція:

1. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великими отворами.

2. Викладаємо овочі в каструлю з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою на середньому вогні 5-6 хвилин до м’якості.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо м’якоть гарбуза кубиком такого ж розміру, як і картопля.

4. Додаємо картоплю та гарбуз у каструлю з пасерованими овочами. Помішуючи, продовжуємо обсмажувати овочі протягом 2-3 хвилин.

5. Червону сочевицю ретельно промиваємо, додаємо до каструлі з овочами.

6. Заливаємо інгредієнти гарячим курячим бульйоном. Накривши каструлю кришкою, доводимо суп до кипіння. Видаляємо піну шумівкою, зменшуємо потужність плити до мінімуму і варимо суп протягом 10 хвилин.

7. Через вказаний час вливаємо в суп томатний сік. За бажанням його можна замінити очищеними від шкірки та дрібно нарізаними свіжими помідорами. Перемішуємо, продовжуємо варити суп до готовності овочів та сочевиці.

8. Наприкінці приготування додаємо в суп пропущений через прес часник, дрібно порубану зелень кропу та петрушки, лавровий лист і запашний перець. Всипаємо сіль та мелені спеції за смаком. Повторно доводимо суп із гарбузом та сочевицею до кипіння, після чого прибираємо каструлю з вогню.

9. Розливаємо яскравий та ароматний суп з гарбузом та сочевицею по порційних тарілках та подаємо до столу.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Суп-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

Пропоную вашій увазі легкий та швидкий у приготуванні курячий суп. Він має яскравий вершковий смак і прекрасний аромат. Ніжне куряче філе, плавлений сир та соковита кукурудза – це ідеальне поєднання. Такий апетитний та ситний суп дозволить надовго забути про голод.

Для рецепта рекомендую використовувати якісний плавлений сир від перевіреного виробника. Для супу підійде як м’який пастоподібний сир, так і плавлені сирки типу «Дружба», які необхідно попередньо натерти на тертці. Подавайте ароматний суп із часниковими грінками або скибочкою підсушеного в тостері білого хліба.

Якщо ви хочете приготувати більш наваристий суп, використовуйте замість курячого філе м’ясо стегенець.

Інгредієнти для приготування курячого супу з плавленим сиром та кукурудзою:

Рецепт приготування курячого супу з плавленим сиром та кукурудзою

Покрокова інструкція:

1. Готуємо бульйон для супу. Куряче філе миємо, кладемо в каструлю. Заливаємо м’ясо 2 л холодної води. Накривши каструлю кришкою, ставимо її на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо піну шумівкою, для аромату додаємо в бульйон лаврове листя та горошини чорного запашного перцю. Варимо курячий бульйон на повільному вогні протягом 30 хвилин. Потім акуратно дістаємо куряче філе з бульйону, видаляємо з каструлі спеції.

2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком невеликого розміру. Опускаємо подрібнену картоплю в киплячий курячий бульйон. Варимо овочі на повільному вогні під кришкою протягом 10 хвилин.

3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою на середньому вогні до м’якості.

4. Додаємо в суп пасеровані овочі.

5. Потім опускаємо в каструлю консервовану кукурудзу, проціджену від маринаду.

6. Плавлений сир подрібнюємо на дрібній тертці, додаємо в курячий суп. Перемішуємо, продовжуємо готувати суп на повільному вогні ще 5 хвилин.

7. Варене куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо в каструлю із супом.

8. Для аромату всипаємо в суп дрібно порубану зелень кропу та петрушки, додаємо пропущені через прес зубчики часнику. Солимо страву за смаком, приправляємо меленими спеціями. Перемішуємо інгредієнти, доводимо суп до кипіння, проваримо 1 хвилину та вимикаємо вогонь.

9. Ароматний курячий суп з плавленим сиром та кукурудзою подаємо з часниковими грінками або свіжим хрустким багетом.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Суп з білими грибами та булгуром

Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Готуємо на обід смачний і ароматний суп з булгуром і білими грибами. За цим рецептом він виходить просто незрівнянним!

Щоб зробити суп наваристішим, додамо в грибний бульйон булгур. Це оброблена особливим чином пшенична крупа. Усі корисні властивості, якими насичений булгур, у процесі приготування зберігаються у первозданному вигляді. За бажанням його можна замінити на рис чи вермішель.

Для рецепта можна використовувати свіжі чи сушені лісові гриби. Якщо виключити з рецепта вершкове масло, суп чудово підійде для пісного чи вегетаріанського меню.

Інгредієнти для приготування супу з білими грибами та булгуром:

Рецепт приготування супу з білими грибами та булгуром

Покрокова інструкція:

1. Сушені гриби миємо, заливаємо 2 л теплої води і залишаємо на 2 години, щоб вони настоялися.

2. Переливаємо воду, у якій замочувалися гриби, у каструлю. Нарізаємо гриби на невеликі шматочки, додаємо їх у бульйон. Накривши каструлю кришкою, доводимо грибний бульйон до кипіння.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо овочі в киплячий бульйон.

4. Слідом за картоплею опускаємо в суп промитий булгур. Перемішуємо інгредієнти, варимо суп на повільному вогні.

5. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. На сковороді змішуємо вершкове масло та олію. Викладаємо в розігріту суміш подрібнену цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі до м’якості на повільному вогні.

6. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву до цибулі. Перемішуємо, продовжуємо пасерувати овочі разом ще 5 хвилин.

7. Додаємо в грибний суп цибулю та моркву. Перемішуємо інгредієнти.

8. Наприкінці приготування додаємо дрібно порубану зелень кропу та петрушки. Солимо суп за смаком, приправляємо спеціями для аромату.

Апетитний суп білими грибами та булгуром готовий! Подаємо його відразу після приготування зі скибочками свіжого житнього хліба.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Суп-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

З баклажанів можна приготувати безліч смачних та корисних страв. Це можуть бути салати, запіканки, рагу або рулетики – все залежить від вашої фантазії. У сезон, коли овочі можна знайти в надлишку, хочеться використати баклажани по максимуму, додаючи їх до різноманітних страв.

Тому сьогодні я пропоную приготувати ароматний суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні. Безперечною перевагою цього рецепта є простота приготування, а також велика кількість вітамінів, що містяться в овочах, які чудово зберігаються при варінні.

Оригінальний та дуже смачний суп зі смаженими баклажанами для всієї родини порадує новизною та багатим складом продуктів.

Інгредієнти для приготування супу зі смаженими баклажанами на курячому бульйоні:

Рецепт приготування супу зі смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Покрокова інструкція:

1. Курячі гомілки миємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо 2 літрами холодної очищеної води. Накривши каструлю кришкою, ставимо її на середній вогонь. Коли бульйон почне закипати, акуратно видаляємо піну, що утворилася, шумівкою, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо курячий бульйон протягом 40 хвилин, після чого дістаємо варене м’ясо із каструлі.

2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком невеликого розміру.

3. Викладаємо в готовий курячий бульйон порізану картоплю. Накривши каструлю кришкою, варимо суп на повільному вогні.

4. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Болгарський перець миємо, видаляємо насіннєву коробку, дрібно нарізаємо.

5. Коли картопля звариться до напівготовності, додаємо в суп подрібнену цибулю.

6. Всипаємо в каструлю болгарський перець.

7. Баклажан миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на шматочки товщиною 5-7 мм. Паніруємо овочі в пшеничному борошні, викладаємо на сковороду з розігрітою оливковою олією.

8. Обсмажуємо баклажани на середньому вогні до золотистого відтінку із двох сторін.

9. Нарізаємо баклажани, що остигли до кімнатної температури, кубиком середнього розміру.

10. Додаємо смажені баклажани в каструлю із супом, перемішуємо. Продовжуємо готувати суп на повільному вогні до готовності овочів.

11. Свіжі помідори миємо, нарізаємо на шматочки середнього розміру. За бажанням з томатів можна попередньо зняти шкірку. Зелень кропу і петрушки миємо, дрібно шаткуємо.

12. Додаємо в суп подрібнені помідори.

13. Всипаємо дрібно порізану зелень, сіль, мелені спеції, лаврове листя та чорний запашний перець. Для аромату додаємо пропущений через прес зубчик часнику.

14. Даємо супу повторно закипіти, після чого вимикаємо вогонь. Готову страву розливаємо в порційні тарілки або бульйонниці та подаємо зі скибочками свіжого багету.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Суп-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

Суп з рибними консервами та рисом

Готуємо на обід смачну, ситну та яскраву у всіх відносинах страву – капусняк зі свіжої капусти з пшоном. Традиційно капусняк готують на м’ясному наваристому бульйоні, використовуючи свіжі або копчені свинячі реберця. Якщо ви віддаєте перевагу більш легкому і дієтичному варіанту капусняку, використовуйте для приготування курячий бульйон.

Капусняк має безліч варіантів приготування, все залежить від регіону проживання та традицій. Часто капусняк готують із квашеною капустою або використовують поєднання квашеної та свіжої капусти. Деякі господині заправляють капусняк товченим часником із салом, додають у суп копченості та томатну пасту.

Сьогодні я пропоную приготувати ще один смачний варіант капусняку зі свіжої капусти з пшоном. Виходить дуже смачна та ароматна страва для всієї родини. Тарілка супу, приправленого сметаною та свіжою зеленню, подарує відчуття ситості на довгий час.

Інгредієнти для приготування капусняку зі свіжої капусти:

Рецепт приготування капусняку зі свіжої капусти

Покрокова інструкція:

1. Білокочанну капусту шаткуємо тонкою соломкою, перекладаємо в каструлю.

2. Заливаємо овочі 2 л курячого бульйону. Накриваємо каструлю кришкою, доводимо бульйон до кипіння. Варимо капусту до м’якості на повільному вогні.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, перекладаємо в ківш, заливаємо холодною водою. Відварюємо картоплю до готовності.

4. За допомогою пресу для картоплі подрібнюємо варені овочі в пюре.

5. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією.

6. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю і моркву до золотистого відтінку. Додаємо до овочів томатну пасту. Перемішуємо інгредієнти, продовжуємо тушкувати їх разом 1-2 хвилини.

7. Коли капуста звариться і стане м’якою, додаємо в капусняк картопляне пюре.

8. Всипаємо в суп ретельно промите пшоно.

9. Слідом додаємо в капусняк пасеровані овочі з томатною пастою.

10. Накривши каструлю кришкою, доводимо суп до кипіння. Варимо капусняк із свіжою капустою на повільному вогні ще 5 хвилин. Наприкінці приготування додаємо сіль, мелені спеції та дрібно порубаний свіжий кріп.

11. Смачний і наваристий капусняк готовий. Розливаємо його по порційних тарілках і подаємо зі скибочкою житнього хліба та сметаною.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Суп-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

Вершковий суп з бадиллям редису

Хочеться чогось легкого і освіжаючого, але водночас смачного та ситного? Приготуйте на обід кабачковий суп-пюре на курячому бульйоні. Ця страва приємно здивує вас своїм ніжним вершковим смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Подавайте його з часниковими грінками або скибочками свіжого багету.

Ніжний суп-пюре з кабачків із вершками має приголомшливий аромат, приємний смак і кремову консистенцію. Рецепт дуже простий, швидкий та бюджетний. Він відмінно допоможе урізноманітнити повсякденне меню. На мій погляд, це чудова перша страва для дитячого або дієтичного харчування.

Молоді кабачки можна не очищати від шкірки перед приготуванням. У більш зрілих овочів краще попередньо видалити шкірку і велике насіння.

Інгредієнти для приготування супу-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні:

Рецепт приготування супу-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

Покрокова інструкція:

1. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиком середнього розміру. Великий зубчик часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими пластинками. У каструлю з товстим дном наливаємо оливкову олію. Коли вона розігріється, викладаємо подрібнені овочі в каструлю. Помішуючи, пасеруємо цибулю із часником на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

2. Кабачки миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі кубиком середнього розміру. Додаємо подрібнені кабачки до пасерованих овочів. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом ще 2-3 хвилини.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо картоплю в каструлю з рештою інгредієнтів.

4. Заливаємо овочі гарячим курячим бульйоном. Накриваємо каструлю кришкою, доводимо суп до кипіння. Видаляємо шумівкою піну, що утворилася, зменшуємо вогонь і варимо суп на повільному вогні до готовності кабачків і картоплі.

5. За допомогою занурювального блендера пюрируємо кабачковий суп на курячому бульйоні до однорідної консистенції.

6. Повертаємо каструлю із супом на вогонь. Вливаємо в суп-пюре жирні вершки, додаємо сіль та спеції за смаком. Повторно доводимо суп до кипіння та прибираємо з вогню.

7. Розливаємо готовий кабачковий суп-пюре по порційним тарілкам. Прикрашаємо кожну порцію хрусткими грінками, свіжою зеленню та меленою паприкою.

Смачного!

Зверніть увагу на інші рецепти смачних супів:

Вершковий суп з бадиллям редису

Суп з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні

Сьогодні в меню вершковий суп із бадилля редису. Навесні часто можна придбати пучок редиски разом із бадиллям. Мало хто знає, що для приготування різних страв можна використовувати не лише коренеплоди, а й бадилля. Це поживна зелень, яка на смак схожа на мангольд і відноситься до того ж сімейства капусти, що і броколі. Листя редису багаті на вітаміни С, К, А і відмінно підходять для приготування різних супів, салатів і соусів.

Суп за цим рецептом виходить дуже смачним та ароматним, з приємною кремоподібною текстурою. Зелень редису надає страві оригінальної пікантної нотки. Якщо ви хочете внести різноманітність у повсякденне меню та приготувати легкий, але при цьому корисний та поживний суп, цей рецепт прийде вам на допомогу.

Як основу для супу використовуватимемо курячий бульйон. Щоб надати бульйону красивого золотистого відтінку, додайте у воду шматочок моркви і ретельно помиту цибулину в лушпині. Для аромату додайте в бульйон стебла кропу та петрушки, корінь селери та пастернаку.

Інгредієнти для приготування вершкового супу з бадиллям редису:

Рецепт приготування вершкового супу з бадиллям редису

Покрокова інструкція:

1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими слайсами.

2. У каструлі з товстим дном з’єднуємо вершкове масло та олію. Коли суміш розігріється, викладаємо в неї подрібнену цибулю та часник. Помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до золотистого відтінку.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо брусочками.

4. Додаємо подрібнену картоплю до пасерованих овочів. Перемішуємо інгредієнти. Помішуючи, продовжуємо обсмажувати овочі разом ще 5 хвилин.

5. Заливаємо овочі гарячим курячим бульйоном. Доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо суп під кришкою до готовності картоплі.

6. Бадилля редису миємо, обсушуємо від зайвої вологи, нарізаємо смужками шириною 1 см.

7. Коли картопля в супі дійде до готовності, додаємо в каструлю подрібнене бадилля редиски. Всипаємо сіль та мелені спеції за смаком. Перемішуємо, продовжуємо варити суп на повільному вогні ще 3-4 хвилини. Якщо ви варитимете зелень довше, вона втратить свій яскравий привабливий колір.

8. За допомогою занурювального блендера перебиваємо інгредієнти до однорідної консистенції.

9. Вливаємо в суп теплі вершки. На цьому етапі можна додати до супу 50 г твердого твердого сиру. Найкраще підійде пармезан.

10. Повертаємо суп на плиту, доводимо до кипіння і прибираємо з вогню. Готову страву розливаємо по порційним тарілкам. Прикрашаємо суп з бадилля редиски меленою паприкою, свіжою зеленню та кружальцями редису. За бажанням кожну порцію можна доповнити ложкою сметани.

Смачного!

Зверніть увагу на рецепти смачних супів:

Суп з пельменями та овочами на курячому бульйоні

Суп з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні

Сьогодні в меню ситна та навариста експрес страва, яка відмінно підходить для обіду. Його приготування не вимагає багато часу, що часом дуже важливо, а результат виходить чудовий! Суп з пельменями та овочами можна приготувати на воді, але смачніше вийде з овочевим або курячим бульйоном.

Цей простий та ароматний суп – знахідка для господинь, яким необхідно швидко та ситно нагодувати сім’ю гарячим обідом. Для рецепта найкраще використовувати домашні пельмені з курячого чи свинячо-яловичого фаршу. Але й маленькі супові пельмені із магазину теж підійдуть.

За бажанням перед подачею в кожну порцію супу можна додати ложку сметани. Приємних вам клопотів на кухні!

Інгредієнти для приготування супу з пельменями та овочами на курячому бульйоні:

Рецепт приготування супу з пельменями та овочами на курячому бульйоні

Покрокова інструкція:

1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки, використовуючи фігурний ніж.

2. На дно каструлі з товстим дном наливаємо олію. Коли вона розігріється, викладаємо в каструлю подрібнені овочі. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою до легкого золотистого відтінку.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки. Нарізаємо овочі на невеликі шматочки, використовуючи фігурний ніж.

4. Додаємо подрібнену картоплю в каструлю з пасерованими овочами.

5. Заливаємо інгредієнти двома літрами гарячого курячого бульйону. Накривши каструлю кришкою, доводимо інгредієнти до кипіння. Варимо суп на повільному вогні протягом 5 хвилин.

6. Додаємо в каструлю заморожені пельмені. Перемішуємо, продовжуємо варити суп ще 10 хвилин.

7. Додаємо в суп дрібно порубану зелень петрушки та кропу, сіль та спеції. Перемішуємо, проварюємо суп ще 1 хвилину, після чого вимикаємо вогонь.

8. Розливаємо готовий суп із пельменями в порційні тарілки та подаємо до столу. Смачний та ситний обід готовий!

Смачного!

Можливо вам сподобається:

Суп з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні

Суп з рибними консервами та рисом