Суп з рибними консервами та рисом
Готуємо на обід суп з рибними консервами та рисом – просту та бюджетну страву для всієї родини! Смачний та ароматний суп особливо добрий у прохолодну пору року, він чудово зігріває та надає енергії.
Такий суп можна приготувати не тільки у домашніх умовах, але й на природі. Усі необхідні інгредієнти можна взяти із собою у похід або на пікнік. Приготовлений на багатті з ароматом диму рибний суп виходить неймовірно смачним. Для рецепта можна використовувати ваші улюблені рибні консерви в олії. Добре підійде скумбрія, сардина або сайра. Як основу рекомендую використовувати овочевий бульйон, так перша страва виходить набагато ароматнішою. Крім рису в суп можна додавати булгур або пшоно.
Швидкий та простий у приготуванні, ситний та поживний рибний суп напевно стане вашим фаворитом. Обов’язково рекомендую скуштувати цей рецепт!
Інгредієнти для приготування супу з рибними консервами та рисом:
Print
Інгредієнти:
Овочевий бульйон чи вода – 2 л.
Картопля – 3-4 шт.
Морква – 1 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Довгозерний рис – 60 г.
Сардини в олії – 230 г.
Рослинна олія – 30 мл.
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль – 1 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Копчена паприка – 0,5 ч. л.
Чорний запашний перець – 3 горошини.
Кріп та петрушка – 20 г.
Рецепт приготування супу з рибними консервами та рисом
Покрокова інструкція:
1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком невеликого розміру. Опускаємо овочі в киплячий овочевий бульйон. Накривши каструлю кришкою, варимо суп на повільному вогні.
2. Через 5 хвилин додаємо в бульйон ретельно промитий рис. Перемішуємо, продовжуємо варити суп на повільному вогні під кришкою.
3. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією.
4. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
5. Коли картопля та рис практично дійдуть до готовності, додаємо в суп пасеровані овочі.
6. Обережно відкриваємо банку з рибними консервами. Дістаємо шматочки риби з олії, видаляємо хребет та великі кістки. Опускаємо консервовані сардини у суп. Перемішуємо.
7. Додаємо в суп дрібно порубану зелень кропу та петрушки, лавровий лист та чорний запашний перець для аромату. Солимо за смаком, всипаємо мелені спеції. Перемішуємо суп із рибними консервами. Повторно доводимо його до кипіння, проварюємо 1 хвилину і прибираємо з вогню.
8. Готовий рибний суп з консервами подаємо зі скибочкою свіжого хрусткого хліба.
Смачного!
Також Вашій увазі цікаві рецепти супів:
Суп-пюре з кабачка з рисом та помідором
Суп з броколі, твердого сиру та вершків
