Суп з пельменями та овочами на курячому бульйоні
Сьогодні в меню ситна та навариста експрес страва, яка відмінно підходить для обіду. Його приготування не вимагає багато часу, що часом дуже важливо, а результат виходить чудовий! Суп з пельменями та овочами можна приготувати на воді, але смачніше вийде з овочевим або курячим бульйоном.
Цей простий та ароматний суп – знахідка для господинь, яким необхідно швидко та ситно нагодувати сім’ю гарячим обідом. Для рецепта найкраще використовувати домашні пельмені з курячого чи свинячо-яловичого фаршу. Але й маленькі супові пельмені із магазину теж підійдуть.
За бажанням перед подачею в кожну порцію супу можна додати ложку сметани. Приємних вам клопотів на кухні!
Інгредієнти для приготування супу з пельменями та овочами на курячому бульйоні:
Print
Інгредієнти:
Курячий бульйон – 2 л.
Заморожені пельмені – 200 г.
Картопля – 5 шт.
Морква – 1 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики.
Рослинна олія – 30 мл.
Сіль – 1 ч. л.
Хмелі-сунелі – 0,25 ч. л.
Молота паприка – 0,25 ч. л.
Лавровий лист – 2 шт.
Чорний запашний перець – 3 горошини.
Петрушка, кріп – 1 пучок.
Рецепт приготування супу з пельменями та овочами на курячому бульйоні
Покрокова інструкція:
1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки, використовуючи фігурний ніж.
2. На дно каструлі з товстим дном наливаємо олію. Коли вона розігріється, викладаємо в каструлю подрібнені овочі. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою до легкого золотистого відтінку.
3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки. Нарізаємо овочі на невеликі шматочки, використовуючи фігурний ніж.
4. Додаємо подрібнену картоплю в каструлю з пасерованими овочами.
5. Заливаємо інгредієнти двома літрами гарячого курячого бульйону. Накривши каструлю кришкою, доводимо інгредієнти до кипіння. Варимо суп на повільному вогні протягом 5 хвилин.
6. Додаємо в каструлю заморожені пельмені. Перемішуємо, продовжуємо варити суп ще 10 хвилин.
7. Додаємо в суп дрібно порубану зелень петрушки та кропу, сіль та спеції. Перемішуємо, проварюємо суп ще 1 хвилину, після чого вимикаємо вогонь.
8. Розливаємо готовий суп із пельменями в порційні тарілки та подаємо до столу. Смачний та ситний обід готовий!
Смачного!
Можливо вам сподобається:
Суп з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні
Суп з рибними консервами та рисом
