У світі алкогольних виробів існує велика кількість різновидів. Завдяки цьому кожна людина і поціновувач ексклюзивних напоїв може вибрати саме те, що підходить їй. Окреме місце займає віскі – цей продукт встиг завоювати увагу та любов багатьох людей. Від цього напою віє шляхетністю та брутальністю, яка підійде людині з сильним та наполегливим характером. Необхідно детальніше розібратися в особливостях віскі. Крім того, у світі існує велика кількість типів – вже тут можна загубитися при виборі! Нині можна без проблем купити віскі онлайн.

Які види віскі існують?

Насамперед, необхідно згадати про те, що віскі є винаходом Шотландії та Ірландії – саме з цих точок світу вийшов такий популярний напій. Але пізніше ірландське віскі або шотландське стала популярною і в інших країнах. Це означає, що зараз його виробляють у США, Японії, Німеччині тощо. Але не варто забувати про існування конкретних відмінностей у техніці виготовлення – саме це впливатиме на підсумковий результат.

Існують такі види віскі:

• односолодовий віскі;
• купажований віскі;
• зернові;
• віскі бурбон.

Для виробництва солодових використовується спеціальний ячмінний солод. Також їх називають найбільш якісним варіантом, оскільки до них не додаються штучні барвники. Купажовані екземпляри складаються з різних типів спиртів. Деякі фахівці вважають їх менш якісними, ніж попередній варіант, але це не завада – велика кількість користувачів вибирають саме цей добрий віскі. Зернові складаються з кількох видів злакових. Їх смак та аромат не можна назвати красивим – він нагадує горілку. Бурбон найчастіше виробляють у США. У деяких випадках зустрічається додавання лікеру та інших домішок до складу. Віскі джек деніелс виступає чудовим варіантом для багатьох. Крім того, бленд віскі є окремим підвидом із цікавим смаком. Можна віскі купити київ за доступною ціною навіть від найвідповідальніших та найвідоміших виробників алкогольних виробів.

Витримка та міцність віскі

Багато фахівців дотримуються тієї думки, що витримка впливає на смак напою. Вважається, що чим більше продукт провів часу в бочці, тим краще. Незважаючи на це, ми не можемо з точністю стверджувати і гарантувати найкращий смак шотландський віскі, який провів 15 років у бочці порівняно з 10-річним. Це означає, що факт витримки є лише одним з основних “ключів” до підсумкового результату. Дегустатори просуваються тези про перехід аромату та смаку деревини у найкраще віскі внаслідок тривалого перебування у бочці. Це означає, що бочка віддає свій аромат віскі. Тривала витримка допомагає зробити смак тенессі віскі чи іншого варіанта не таким їдким, з невеликим відчуттям спирту. На тлі цього багато знавців називають такий напій гладким. Також дуже важливо розуміти, що період витримки можна вважати виключно бочкою. Адже після розливу по пляшках цей відлік припиняється.

Крім того, технологія виготовлення скотч віскі або іншого варіанта відображатиметься на його смаку. Тут варто розуміти, що кожна країна, відома своїм віскі, використовує спеціальну технологію. Саме це робить продукт таким неповторним і незабутнім. При виборі продукту варто звертати увагу на виробника та наявність ліцензії у магазину на продаж алкогольних виробів. Віскі за вигідною ціною можна придбати в Україні. На ринку ви знайдете широке розмаїття варіантів віскі з цікавими ароматами та смаками.

Якщо ви запитаєте себе, чого б хотілося на десерт, що вам перше спадає на думку? Звичайно, торт! Класичний «Наполеон» із заварним кремом виходить надзвичайно ніжним та смачним, важко відмовитися від такого задоволення. Безліч тонких хрустких коржів, змащених ніжним ванільним кремом – саме таким має бути ідеальний торт «Наполеон». Він підійде для будь-якого свята і завжди буде одним із найпопулярніших та найулюбленіших десертів.

Готове тісто можна заморозити та зберігати в морозильній камері. Коржі можна спекти заздалегідь, добре запакувати в целофан і зберігати в сухому місці до моменту формування торта, що дуже зручно. Тонко розкочені коржі випікаються практично миттєво. Приготувати заварний крем легко зможе навіть господиня-початківець. Залишається змастити коржі, що охолонули, прикрасити торт крихтою, облизати ложку і дочекатися ранку, щоб насолодитися шматочком ніжного десерту.

Хрумкі листкові коржі, просочуючись, стають м’якими і перетворюються на справжні ласощі. Якщо ви ще не куштували цю смакоту, раджу приготувати. Для рецепта будемо використовувати склянку об’ємом 250 мл.

Інгредієнти для приготування торта «Наполеон» із заварним кремом:

Рецепт торта «Наполеон» із заварним кремом

Покрокова інструкція:

1. Холодний маргарин нарізаємо на дрібні шматочки, змішуємо з просіяним пшеничним борошном у чаші блендера до однорідності.

2. У склянці об’ємом 250 мл збиваємо виделкою 1 куряче яйце. Щоб коржі вийшли хрусткими, додаємо до яйця 2 столові ложки 9% оцту.

3. Додаємо до суміші холодну воду, повністю наповнивши склянку. Вливаємо отриману суміш у чашу із тістом. Швидко перемішуємо інгредієнти за допомогою блендера, досягаючи однорідної консистенції тіста.

4. Тісто для коржів має вийти м’яким та еластичним. Формуємо з нього 8 кульок однакового розміру. Відправляємо їх у морозилку на 40 хвилин, щоб вони охолонули.

5. Потім дістаємо 1 кульку тіста з морозилки, розкочуємо її в максимально тонкий пласт на посипаній борошном робочій поверхні. Вирізаємо з тіста коло діаметром 25 см. Наколюємо заготовку виделкою, щоб корж у процесі випікання не деформувався.

6. Перекладаємо заготовку на деко, застелене пергаментом. Випікаємо корж у розігрітій до 220 градусів духовці 5-7 хвилин до легкого золотистого відтінку. Поки випікається один корж, розкочуємо та наколюємо виделкою наступний. Обрізки тіста з’єднуємо між собою, охолоджуємо в холодильнику і знову розкочуємо в тонкий корж.

7. Для заварного крему в глибокій каструлі з’єднуємо цукор, ванілін та пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти вінчиком.

8. Вбиваємо в суміш 6 курячих яєць. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.

9. Постійно помішуючи, тонким струмком вливаємо в отриману суміш гаряче молоко.

10. Ставимо каструлю із кремом на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо крем до кипіння і прибираємо його з вогню. Накривши заварний крем харчовою плівкою в контакт, остуджуємо його до кімнатної температури.

11. Розм’якшене вершкове масло з’єднуємо з цукром. Збиваємо суміш міксером до однорідної консистенції.

12. Додаємо в отриману суміш 1-2 столові ложки заварного крему. Продовжуємо збивати інгредієнти до однорідності.

13. Таким чином вводимо весь заварний крем в масляну суміш.

14. Тепер лишилося зібрати торт. Кожен корж змащуємо тонким шаром крему, формуючи «Наполеон».

15. Змащуємо кремом верх і боки торта. Декілька коржів подрібнюємо в крихту за допомогою блендера. Прикрашаємо торт крихтою.

16. Відправляємо «Наполеон» в холодильник на 12 годин, щоб він настоявся і просочився.

17. Смачний та ніжний торт «Наполеон» подаємо з чаєм чи кавою.

Смачного!

Вам також може сподобатися смачний рецепт торта:

Ніжний горіховий торт

Приготуйте для сімейного обіду смачний і ситний рулет із лаваша з куркою та кисломолочним сиром у духовці. Це ідеальна страва, коли хочеться домашньої випічки, але возитися з тестом немає бажання. Рецепт простий та доступний для будь-якої господині. Швидкий рулет з лаваша готується за лічені хвилини, а для начинки використовується ніжне куряче філе з кисломолочним і твердим сиром. Відірватися неможливо!

Смачний, соковитий та ситний рулет відмінно підійде до будь-якого столу. Таку страву можна взяти із собою на пікнік або подати на святковий стіл. Склад начинки для закуски можна змінювати на свій смак, використовуючи різні сорти м’яса та додаючи свіжу зелень та улюблені спеції.

Для рецепта краще використовувати тонкий свіжий лаваш, його легко згорнути в рулет. Куряче філе можна замінити темним м’ясом зі стегенець або гомілок, воно більш соковите.

Інгредієнти для приготування рулету з лаваша з куркою та кисломолочним сиром у духовці:

Рецепт приготування рулету з лаваша з куркою та кисломолочним сиром у духовці

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками, зачищаємо від жиру та плівочок, нарізаємо на шматочки середнього розміру. Перекладаємо м’ясо в чашу блендера та подрібнюємо в однорідний фарш.

2. Перекладаємо курячий фарш у глибокий посуд. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком, додаємо до курячого фаршу.

3. Твердий сир подрібнюємо на терці з великим полотном, додаємо в начинку.

4. В отриману суміш додаємо кисломолочний сир. Якщо ви використовуєте крупнозернистий сир, його можна попередньо перетерти через сито. Так начинка вийде ніжнішою.

5. Вбиваємо в начинку 2 курячі яйця. Додаємо сметану. Для рецепта я використала сметану жирністю 20%, за бажанням її можна замінити густим натуральним йогуртом. Всипаємо сіль та спеції за смаком.

6. Ретельно перемішуємо начинку, досягаючи однорідної консистенції.

7. Розрізаємо лаваш на 3 прямокутні листи однакового розміру, у мене 32 на 26 см. Готову начинку ділимо на 3 рівні частини. Змащуємо лист лаваша 1/3 частиною готової начинки.

8. Ті самі дії повторюємо з двома листами лаваша, що залишилися. Викладаємо аркуші лаваша з начинкою один на одного, як на фото.

9. Акуратно згортаємо заготовку в тугий рулет. Перекладаємо рулет на деко, застелене пергаментним папером. Куряче яйце, що залишилося, збиваємо виделкою, щоб білок і жовток об’єдналися. Змащуємо рулет збитим яйцем, прикрашаємо насінням кунжуту.

10. Відправляємо закусочний рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Коли виріб підрум’яниться, акуратно дістаємо його з духовки.

11. Даємо готовій страві трохи охолонути. Розрізаємо рулет з лаваша з куркою та кисломолочним сиром на порційні шматочки і подаємо до столу. Рулет дуже смачний як у гарячому, так і охолодженому вигляді.

Смачного!

Спробуйте приготувати інші смачні закуски за цими рецептами:

Тости з авокадо, грушею та волоськими горіхами

Сальтисон з курячої печінки з овочами

Сьогодні готуватимемо деруни – смачну, ситну та дуже апетитну страву з картоплі. Кожна господиня має свій улюблений рецепт дерунів. Деякі додають у тісто тертий гарбуз чи моркву, твердий сир чи гриби, м’ясний фарш та свіжу зелень.

Я пропоную приготувати смачні картопляні деруни з кабачком. Для рецепта бажано використовувати молоді овочі з тонкою шкіркою та недозрілим насінням. Деруни за цим рецептом виходять дуже ніжними і смачними, з рум’яною скоринкою. Чудово підійдуть до сніданку! Деруни такі ароматні, що збирають за столом усю родину!

Готову страву можна доповнити сметаною чи улюбленим соусом. Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт для рідних!

Інгредієнти для приготування картопляних дерунів з кабачком:

Рецепт приготування картопляних дерунів з кабачком

Покрокова інструкція:

1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з дрібним полотном. Віджимаємо терту картоплю від зайвого соку, перекладаємо в глибокий посуд. Кабачок миємо, подрібнюємо на дрібній тертці, віджимаємо від соку і додаємо до картоплі. Якщо ви використовуєте зрілі кабачки з великим насінням, попередньо очистіть їх від шкірки і видаліть серцевину. Цибулю очищаємо від лушпиння, тремо на дрібній тертці. Додаємо цибулю до інших овочів.

2. В отриману овочеву суміш вбиваємо 1 куряче яйце. Додаємо дрібно порубану зелень кропу.

3. Додаємо в тісто для дерунів просіяне пшеничне борошно, сіль, сушений часник і суміш спецій для картоплі.

4. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції. Воно має вийти досить густим.

5. За допомогою столової ложки викладаємо готове тісто на сковороду з розігрітою олією, формуючи круглі деруни однакового розміру.

6. Обсмажуємо вироби на середньому вогні до золотистого відтінку. Акуратно перевертаємо деруни з картоплі з кабачком на інший бік і доводимо до готовності.

7. Готові деруни викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб забрати зайву олію. Подаємо страву у гарячому вигляді зі сметаною або часниковим соусом. Дуже вдалий та смачний рецепт, раджу спробувати!

Смачного!

Скумбрія, запечена в соєвому соусі – чудовий варіант для святкового столу. Риба виходить дуже соковитою, ароматною, з апетитною золотистою скоринкою. У цьому рецепті дуже вдалий маринад, за рахунок якого скумбрія виходить дуже смачною та ніжною. Лимонний сік надає страві пікантної цитрусової нотки, просто пальчики оближеш!

Якщо ви любите смачну запечену рибу, обов’язково спробуйте повторити цей рецепт. Він простий, доступний та швидкий у приготуванні. Незвичайна подача має дуже оригінальний вигляд і привертає до себе увагу гостей.

За бажанням на дно жароміцної форми, в якій запікатиметься скумбрія, можна викласти скибочки картоплі, батату або гарбуза. Таким чином, у вас одночасно буде готова і основна страва, і гарнір до неї. Отже, пробуємо!

Інгредієнти для приготування скумбрії, запеченої в соєвому соусі:

Рецепт приготування скумбрії, запеченої у соєвому соусі

Покрокова інструкція:

1. Скумбрію дістаємо з морозильної камери, розморожуємо на полиці холодильника або за кімнатної температури. Миємо рибу, відрізаємо голову, хвіст та плавці. Розрізаємо тушку скумбрії по спинці, акуратно видаляємо хребет та великі кістки. Розкриваємо філе риби як книжку. Зачищаємо тушку скумбрії від нутрощів, забираємо чорну плівку.

2. Викладаємо підготовлену рибу на пергаментний папір шкіркою догори. Починаючи від спинки, нарізаємо скумбрію на однакові шматочки з обох боків. Черевце розрізати не потрібно, воно має залишитися цілим і служити каркасом, на якому будуть триматися шматочки скумбрії.

3. Вивертаємо на ребро кожен шматочок скумбрії, формуючи своєрідну ялинку.

4. Готуємо маринад. У глибокій піалі з’єднуємо соєвий соус, олію та лимонний сік. Додаємо в маринад копчену паприку, чорний мелений перець та спеції для риби. Додаємо в суміш сіль за смаком, враховуючи, що соєвий соус також досить солоний. Якщо ви використовуєте концентрований соєвий соус, сіль додавати не потрібно.

5. Використовуючи кулінарний пензлик, змащуємо рибу готовим маринадом. Залишаємо скумбрію при кімнатній температурі на 20 хвилин, щоб вона промаринувалась і просочилася ароматами спецій.

6. Перекладаємо рибу разом із пергаментним папером у жароміцну форму для запікання. Відправляємо скумбрію в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

7. Коли риба підрум’яниться, акуратно дістаємо її з духовки.

8. Ароматну запечену скумбрію подаємо у гарячому вигляді, прикрасивши її зеленню. Відмінним доповненням стануть свіжі овочі та улюблений соус до риби. Як гарнір добре підійде картопляне пюре або розсипчастий рис.

Смачного!

Спробуйте приготувати ще один смачний рецепт зі скумбрії:

Паштет зі скумбрії

Пропоную приготувати на обід легкий, ароматний та дуже корисний суп з вівсяними пластівцями. Це відмінний варіант дієтичного та корисного обіду. Для основи супу використовуватимемо курячий бульйон, зварений з курячого філе. Якщо ви хочете, щоб суп вийшов наваристішим, використовуйте для бульйону курячі крильця, гомілки, стегна або цілу четвертину. Варене куряче м’ясо можна відокремити від кісток, нарізати на шматочки і повернути в суп або додати порційно в кожну тарілку перед подачею.

Для пісного варіанта першої страви використовуйте овочевий бульйон. Якщо ви готуєте цей суп для дитячого або дієтичного харчування, додайте цибулю, моркву та болгарський перець у суп сирими, без попереднього пасерування.

Рецепт простий і швидкий, впорається навіть кулінар-початківець. Для приготування знадобиться універсальний набір овочів, трохи вівсяних пластівців та шматочок курячого м’яса для бульйону. Вівсяні пластівці надають супу ніжного смаку, а овочі та свіжа зелень роблять страву апетитною та ароматною. Якщо ви ще не куштували такий суп, обов’язково приготуйте його на обід!

Інгредієнти для приготування супу з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні:

Рецепт приготування супу з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні

Покрокова інструкція:

1. Для приготування бульйону куряче м’ясо миємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо 2 літрами холодної води. Накривши каструлю кришкою, ставимо її на вогонь і доводимо воду до кипіння. Знімаємо шумівкою піну, що утворилася. Зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо варити бульйон протягом 40 хвилин. Акуратно дістаємо з готового бульйону шматочки курки. Відокремлюємо варене м’ясо від кісток. За бажанням його можна повернути в суп або використовувати для приготування інших страв. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо брусочками. Додаємо картоплю в готовий курячий бульйон.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

3. Болгарський перець миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо насіннєву коробку. Нарізаємо перець дрібним кубиком, додаємо до цибулі. Помішуючи, продовжуємо обсмажувати овочі разом протягом 1-2 хвилин.

4. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву до решти овочів. Перемішуємо, продовжуємо пасерувати овочі разом на повільному вогні протягом 3-5 хвилин.

5. Коли картопля в бульйоні дійде до напівготовності, додаємо в суп обсмажену цибулю, болгарський перець і моркву.

6. Слідом за овочами висипаємо в суп вівсяні пластівці. Перемішуємо, продовжуємо варити суп на повільному вогні 7-10 хвилин.

7. Наприкінці приготування додаємо в суп дрібно порубану зелень кропу та петрушки. Всипаємо сіль та мелені спеції. Додаємо лавровий лист та чорний запашний перець для аромату. Продовжуємо варити суп ще 1-2 хвилини, після чого вимикаємо вогонь.

8. Ароматний суп з вівсяними пластівцями розливаємо в порційні тарілки і подаємо зі скибочкою свіжого хліба.

Смачного!

Зверніть увагу на смачні рецепти супів:

Суп з рибними консервами та рисом

Суп-пюре з кабачка з рисом та помідором

Традиційно сальтисоном називають пресований виріб зі шматочків м’яса, шпику або субпродуктів. Часто для приготування сальтисона використовують яловичину або свинину, але також існує безліч рецептів цієї страви з печінки, язика або м’яса птиці.

Сьогодні я розповім вам, як приготувати сальтисон з курячої печінки з овочами та манною крупою. В результаті виходить смачна, ситна і дуже ароматна страва. Його можна подавати як холодну закуску зі скибочками житнього хліба. Він стане чудовим доповненням до картопляного пюре, каш або макаронних виробів. Виходить дуже ніжно та смачно, просто пальчики оближеш!

Сальтисон з курячої печінки досить просто приготувати, і в цьому випадку ви будете впевнені в якості продукту. Смачний, ситний, апетитний домашній сальтисон буде прикрасою будь-якого столу. Натуральний продукт – жодної хімії!

Інгредієнти для приготування зельця з курячої печінки з овочами:

Рецепт приготування сальтисона з курячої печінки з овочами

Покрокова інструкція:

1. Курячу печінку миємо, зачищаємо від плівок і прожилок. Великі шматочки печінки розрізаємо на кілька частин. Солоне сало без шкірки нарізаємо дрібним кубиком.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву очищаємо від шкірки, нарізаємо чверть кільцями.

3. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою до м’якості на середньому вогні.

4. Перекладаємо підготовлену курячу печінку та сало у глибоку піалу. Додаємо охолоджені до кімнатної температури пасеровані овочі.

5. Вбиваємо в суміш 2 курячі яйця. Всипаємо манну крупу, сіль та мелені спеції.

6. Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб фарш для сальтисона став однорідним.

7. Перекладаємо готовий фарш у міцний поліетиленовий пакет. Для надійності можна загорнути сальтисон у 2 пакети або рукав для запікання.

8. Залишаємо в пакеті трохи порожнього місця, зав’язуємо його нитками.

9. Опускаємо пакет із сальтисоном у киплячу воду. Накривши каструлю кришкою, варимо сальтисон на повільному вогні 1,5 години. Потім дістаємо його з окропу, трохи остуджуємо і звільняємо з пакета.

10. Готовий сальтисон з курячої печінки подаємо в охолодженому вигляді, порізаним на порційні шматочки.

Смачного!

Сьогодні я хочу познайомити вас із цікавим способом приготування маринованої білокачанної капусти з додаванням оцту. Ця смачна і пікантна закуска з овочів стане відмінним доповненням до м’яса або птиці, а також відвареної або запеченої картоплі. Маринована капуста «Провансаль» виходить дуже хрумкою, в міру гострою, з легким ароматом часнику.

Вже за 24 години після приготування овочева закуска буде готова до вживання. Її можна готувати про запас, вона відмінно зберігається в холодильнику.

До того ж, маринована капуста виходить настільки смачною, соковитою та ароматною, що закінчується дуже швидко. Морква та болгарський перець різних кольорів роблять закуску яскравою та апетитною. Для рецепта найкраще підійде цупка капуста зимових сортів.

Інгредієнти для приготування маринованої капусти «Провансаль»:

Рецепт приготування маринованої капусти «Провансаль»

Покрокова інструкція:

1. При необхідності очищаємо білокачанну капусту від верхнього потемнілого або забрудненого листя. Шинкуємо капусту максимально тонкою соломкою. Для цієї мети можна використовувати кухонний комбайн, спеціальну шатківницю або овочечистку.

2. Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння, нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо солодкий перець до капусти. Щоб закуска виглядала яскраво та апетитно, я використовую болгарський перець різних кольорів.

3. Моркву миємо, очищаємо від шкірки. Натираємо овочі довгою соломкою. Додаємо терту моркву до овочів.

4. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими слайсами, додаємо до решти інгредієнтів.

5. Для гостроти та аромату додаємо в закуску мелений червоний перець, паприку та коріандр.

6. Перемішуємо і мнемо інгредієнти руками, щоб овочі пустили сік.

7. У ковші або маленькій каструлі змішуємо всі інгредієнти для маринаду: воду, яблучний 6% оцет та рафіновану олію. Всипаємо в маринад сіль, цукор та спеції. Помішуючи, щоб сіль та цукор повністю розчинилися, доводимо маринад до кипіння.

8. Відразу після закипання маринаду вливаємо його в овочеву суміш. Перемішуємо інгредієнти. Під впливом гарячого маринаду овочі зменшаться в обсязі та повністю покриються розсолом.

9. Накриваємо кришкою мариновану капусту і відправляємо в холодильник на 24 години. Протягом доби кілька разів перемішуємо овочі, щоб вони рівномірно просочилися маринадом. Подаємо мариновану капусту «Провансаль» у вигляді холодної закуски до м’ясних страв або як доповнення до улюблених круп.

10. Готову закуску слід зберігати в холодильнику в скляних банках з кришкою, що щільно закривається, разом з маринадом. Смачного!

Зверніть увагу на рецепти смачних закусок:

Мариновані печериці: рецепт швидкого приготування

Гливи у клярі

Приготуємо на десерт дуже смачний і ніжний пиріг з сиром і грушею. Випічка складається із трьох шарів. Основа пирога – ніжне тісто на сметані, далі йде шар соковитої груші, а завершує всю цю розкіш сирна начинка. У результаті випічка виходить дуже ніжною та смачною, солодкі фрукти, кисломолочний сир і ваніль надають випічці особливий аромат. Таке поєднання неодмінно сподобається всім пошановувачам сирної випічки.

Приготувати справжній кулінарний шедевр із найпростіших інгредієнтів, витративши на це мінімум часу, – це майстерність сучасної господині. Придатний для цієї мети рецепт теж гарна підмога. Апетитний пиріг з сиром та свіжою грушею вдало уособлює собою цю простоту та грандіозність смаку.

Випічка відрізняється ніжним сирним смаком, помірною солодкістю та неповторним фруктовим ароматом. На мій погляд, це ідеальний десерт до філіжанки кави або чашки зеленого чаю.

Інгредієнти для приготування пирога з кисломолочним сиром та грушею:

Рецепт приготування пирога з кисломолочним сиром та грушею

Покрокова інструкція:

1. Для приготування тіста в глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця, цукор і сіль.

2. Збиваємо інгредієнти вінчиком чи міксером до отримання пишної та світлої маси. Додаємо до суміші сметану кімнатної температури, перемішуємо до однорідності.

3. Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.

4. Перемішуємо тісто до однорідності. За консистенцією воно має нагадувати класичне тісто для приготування оладок.

5. Переливаємо тісто в жароміцну форму для запікання, застелену пергаментним папером. Я використовувала форму розміром 22 на 13 см.

6. Одну грушу миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо грушу кубиком невеликого розміру. Викладаємо фрукти поверх тіста.

7. Для приготування начинки в глибокому посуді змішуємо кисломолочний сир, 1 куряче яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванілін.

8. За допомогою занурювального блендера перебиваємо інгредієнти в густу однорідну масу. Рівномірно розподіляємо сирну начинку поверх шару фруктів.

9. Грушу, що залишилася, миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукти тонкими часточками. Прикрашаємо пиріг слайсами груші, злегка утоплюючи їх у сирну начинку.

10. Відправляємо пиріг з кисломолочним сиром та грушею в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Коли тісто підрум’яниться, а сирна начинка повністю пропечеться, акуратно дістаємо пиріг із духовки. Остуджуємо випічку на решітці, не дістаючи пиріг із форми.

11. Остиглий до кімнатної температури пиріг акуратно дістаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з чаєм або кавою.

Смачного!

Спробуйте приготувати інші смачні десерти:

Шоколадний кекс з червоним вином та мигдалем

Ніжний горіховий торт

Готуємо смачну, соковиту та ефектну страву для святкового столу! Курячі ніжки в листковому тісті – оригінальна ідея подачі м’ясної страви. За рахунок запікання в тісті м’ясо залишається дуже соковитим та ніжним. Тісто просочується соком з курки і виходить дуже смачним і ароматним, з хрусткою золотистою скоринкою зовні. Картопляне пюре з печерицями служить своєрідним гарніром, чудово доповнюючи всі інгредієнти.

Спробувавши одного разу цей рецепт, вам захочеться повторювати його знову і знову. Поєднання ніжного листкового тіста, соковитого м’яса та смачної начинки з картоплі та грибів нікого не залишить байдужим.

Для приготування використовуватимемо готове листкове бездріжджове тісто, це суттєво заощадить час і не вимагатиме особливих зусиль. Покроковий рецепт допоможе вам розібратися у всіх нюансах приготування. Дотримуйтесь інструкцій, і у вас все обов’язково вийде!

Інгредієнти для приготування курячих гомілок з картоплею та грибами у листковому тісті:

Рецепт приготування курячих гомілок з картоплею та грибами у листковому тісті

Покрокова інструкція:

1. Курячі гомілки миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Натираємо м’ясо сумішшю із солі та мелених спецій. Залишаємо ніжки за кімнатної температури на 30 хвилин, щоб м’ясо промаринувалося.

2. Викладаємо курячі гомілки на сковороду з розігрітою оливковою олією. Обсмажуємо ніжки на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.

3. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до золотистого відтінку.

4. Свіжі печериці миємо, нарізаємо кубиком невеликого розміру. Додаємо гриби до пасерованої цибулі. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом на середньому вогні до готовності грибів.

5. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо на кілька частин. Перекладаємо овочі в каструлю, заливаємо холодною водою. Відварюємо картоплю до готовності у підсоленій воді з додаванням чорного запашного перцю та лаврового листа для аромату.

6. З готових овочів зливаємо воду, видаляємо спеції. Вливаємо гаряче молоко, додаємо шматочок вершкового масла. Розминаємо інгредієнти у однорідне пюре.

7. Додаємо в картопляне пюре обсмажені з цибулею печериці і дрібно порубаний кріп. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.

8. Листкове бездріжджове тісто заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним. На посипаній борошном робочій поверхні розкочуємо тісто в пласт завтовшки 3 мм. Розрізаємо тісто на 4 квадрати зі стороною 15 см.

9. У центр кожної заготовки викладаємо 2-3 столові ложки картопляного пюре з грибами та цибулею.

10. На начинку з картопляного пюре викладаємо обсмажену курячу гомілку, як на фото.

11. Акуратно збираємо краї тіста навколо курячої гомілки, формуючи мішечок. Зав’язуємо курячі ніжки у тісті кулінарною ниткою. Викладаємо заготовки в жароміцну форму для запікання, застелену пергаментом.

12. Загортаємо фольгою кісточки курячих гомілок, щоб вони не підгоріли в духовці. Використовуючи кулінарний пензлик, змащуємо мішечки із листкового тіста збитим яйцем.

13. Відправляємо курячі гомілки в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо їх до золотистого відтінку 25-30 хвилин.

14. Перед подачею з готових виробів видаляємо кулінарну нитку, з гомілок знімаємо фольгу. Подаємо готову страву у гарячому вигляді. Відмінним доповненням стануть свіжі або мариновані овочі.

Смачного!

Зверніть увагу на рецепти з курки:

Хохоп – курка з цибулею та гранатом

Курка в апельсиновому соусі