Яловичі «ковбаски» запечені у шпондері
Швидка в приготуванні, ароматна та дуже презентабельна страва – яловичі «ковбаски» запечені в шпондері. М’ясо залишається ніжним та соковитим, а запечений шпондер і рекламувати не треба 😉 Готувати такі «ковбаски» можна в духовці і на грилі.
Яловичі «ковбаски»запечені в шпондері дуже добре смакують з печеною картоплею або картоплею по-селянськи.
Яловичі рулетики запечені у шпондері – інгредієнти
- Яловичина – 500 г
- Шпондер копчений – 12 тонких шматочків
- Посічена петрушка – 1 пучок
- Цибуля – 1 штука
- Часник посічений – 3 зубчики
- Томатна паста – 1 ч.л.
- Приправа до м’яса – ½ ч.л.
- Паприка гостра – ½ ч.л.
- Вода холодна – 5 ст.л.
- Сіль
Яловичі рулетики запечені у шпондері – приготування
Дерев’яні шпажки замочуємо у воді.
Яловичину перемелюємо на м’ясорубці, додаємо потерту на дрібну тертці цибулю, дрібно посічену петрушку, часник, томатну пасту, спеції, паприку, сіль, холодну (краще крижану) воду. Все добре вимішуємо руками до однорідної маси.
Розділяємо отриманий фарш на 6 частин, формуємо «ковбаски» та насаджуємо їх на замочені шпажки. Кожну «ковбаску» обгортаємо двома шматками шпондеру, викладаємо в форму для запікання. Ставимо в духовку розігріту до 200 градусів, запікаємо 40-45 хвилин.
Якщо рулетики будуть смажитися на грилі, час запікання зменшуємо до 20 хвилин.
Смачного!
