Курочка запечена з орегано
Часто буває що часу ну дуже обмаль, а їсти вже дуже хочеться, а вдома нічого немає. І ви стоїте перед вибором: йти в кафе чи приготувати таки вечерю вдома. Курочка запечена з орегано саме той варіант, коли “краще вдома”. Час приготування = час очікування ідентичного замовлення в кафе. А вартість набагато більше потішить ваш гаманець. То ж пропонуємо дуже легкий та швидкий рецепт приготування курочки з орегано в духовці.
Курочка запечена з орегано – інгредієнти
- Куряча тушка – 1 шт. (~1.5 кг).
- Зелень орегано – 1 пучок (якщо є свіжа) або 1,5 ч. л. сушеної.
- Бальзамічний оцет – 4 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Перець чілі (мелений) – на кінчик ножа.
- Кмин – 1/2 ч. л.
- Сіль, чорний перець.
- Лаваш та соус до м’яса – 1 шт. (для подачі, за бажанням).
Курочка запечена з орегано – рецепт приготування
Промиваємо добре курку з зовні та з середини, обсушуємо за допомогою паперових рушників. Розрізаємо тушку навпіл.
Готуємо маринад: дрібно нарізуємо зелень орегано, переміщуємо з олією, бальзамічним оцтом та іншими спеціями.
Половинки курки викладаємо у форму для запікання, намащуємо маринадом, накриваємо кришкою або харчовою плівкою та залишаємо на 15-20 хв., щоб м’ясо просочилося маринадом.
Розігріваємо духовку до 220 градусів. Запікаємо курочку 30-40 хв. (залежно від товщини найбільшого куска) до золотисто-коричневої скориночки.
Подаємо гарячою на лаваші та з улюбленим соусом до м’яса.
Смакуємо та “облизуємо пальчики”. 🙂
Смачного!
Щоб ще більше зекономити час на приготуванні, замість запікати по півтушки курку, можна розрізати на ще менші шматочки. Так час запікання зменшиться до 30 хв.., час маринування залишається не змінним (15 хв.).
А щоб м’ясо було менш жирним можна відрізати з курки шматки жиру та шкірку, так ви зменшите кількість калорій, а смак і аромат однаково добре збережеться.
