У кожної господині мають бути рецепти страв, які можна приготувати ” на швидку руку”. Філе індички з грибами пропонуємо додати до цього списку, адже індичка – це ніжне та дієтичне м’ясо, яке просте і смачне у приготуванні. З такою легкою та швидкою стравою вам не буде страшно, що вже на порозі гості, а ви ще не готові до їх приходу.
Філе індички з грибами – інгредієнти
- Філе індички – 1 кг.
- Печериці – 600 г.
- Біле вино – 250 г.
- Часник – 4 зубчики.
- Зелена цибуля – 2 пучки.
- Зелень петрушки (січена) – 2 ст.л.
- Борошно – 2 ст. л.
- Картопляний крохмаль – 1/2 ч.л..
- Кмин – 1/2 ч. л.
- Олія, чорний мелений перець, сіль.
Філе індички з грибами – рецепт приготування
Миємо індиче філе, нарізуємо його повздовж порційними шматочками по 2 см шириною (їх має вийти 6-8 шматочків). Солимо, перчимо, та обвалюємо борошном з двох сторін.
Розігріваємо сковорідку з олією та обсмажуємо м’ясо з кожної сторони по 4-5 хв. на середньому вогні. Готове м’ясо відставляємо в тепле місце.
Чистимо та нарізуємо цибулю кільцями. Нарізуємо печериці. Чистимо та дрібно січемо часник.
На сковорідці з залишками олії обсмажуємо гриби, часник та посипаємо 1/2 ч.л. кмину. Смажимо 3-5 хвилин, постійно помішуючи.
Додаємо вино та тушкуємо ще 3 хвилини. Заправляємо грибний соус картопляним крохмалем та додаємо січену зелень.
Викладаємо просмажене м’ясо в сковорідку та підігріваємо його з грибним соусом.
“Ву-а-ля” смачне філе індика готове! Кличте друзів чи сім’ю та насолоджуйтеся!
Смачного!
