І ще один чудовий рецепт соусу до м’яса – соус до м’яса з аґрусу. Соус виходить просто чудовий – з кисло-солодким смаком, легкою гостринкою та тонким ягідним ароматом.
Соус до м’яса з агрусу – інгредієнти
- Аґрус – 500 г.
- Цукор – 170 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Імбир свіжий (тертий) – 1 ч.л.
- Перець чилі – 1 штучка.
- Вода – 170 мл.
- Оцет ягідний(6%) – 150 мл (можна замінити на будь-який інший).
- Сіль – щіпка.
- Смородина – 1-2 жмені (за бажанням).
Соус до м’яса з аґрусу – рецепт приготування
Аґрус миємо, чистимо, розрізуємо навпіл, цибулю ріжемо півкільцями. Перець чистимо від насіння та перетинок, ріжемо дрібно. Імбир тремо на тертці.
Аґрус та цибулю кладемо в каструльку, додаємо води та варимо до м’якості, додаємо усі інші інгредієнти (окрім оцту), варимо допоки не загусне.
Додаємо оцет, варимо ще хвилин 5-7.
Даємо трішки охолонути, збиваємо блендером. Ще раз ставимо масу на плиту, помішуючи доводимо до кипіння, та розливаємо в баночки, закриваємо кришками.
Смачного!
