Соус до м’яса з аґрусу

І ще один чудовий рецепт соусу до м’яса – соус до м’яса з аґрусу. Соус виходить просто чудовий – з кисло-солодким смаком, легкою гостринкою та тонким ягідним ароматом.

Соус до м’яса з агрусу – інгредієнти

• Аґрус – 500 г.
• Цукор – 170 г.
• Цибуля – 1 штука.
• Імбир свіжий (тертий) – 1 ч.л.
• Перець чилі – 1 штучка.
• Вода – 170 мл.
• Оцет ягідний(6%) – 150 мл (можна замінити на будь-який інший).
• Сіль – щіпка.
• Смородина – 1-2 жмені (за бажанням).

Соус до м’яса з аґрусу – рецепт приготування

Аґрус миємо, чистимо, розрізуємо навпіл, цибулю ріжемо півкільцями. Перець чистимо від насіння та перетинок, ріжемо дрібно. Імбир тремо на тертці.

Аґрус та цибулю кладемо в каструльку, додаємо води та варимо до м’якості, додаємо усі інші інгредієнти (окрім оцту), варимо допоки не загусне.

Додаємо оцет, варимо ще хвилин 5-7.

Даємо трішки охолонути, збиваємо блендером. Ще раз ставимо масу на плиту, помішуючи доводимо до кипіння, та розливаємо в баночки, закриваємо кришками.

Смачного!