Домашня печінково-м’ясна ковбаса

Домашня печінково-м’ясна ковбаса – смачна та ароматна, без шкідливих добавок та консервантів. Добре нарізується до сніданку на хліб та і до гарніру смакуватиме не гірше. А готується досить просто. Обов’язково спробуйте!

Домашня печінково-м’ясна ковбаса – інгредієнти

• Фарш курячий – 500 г.
• Печінка куряча – 500 г.
• Сало – 500 г.
• Яйця – 3 штуки.
• Крохмаль – 3 ст.л.
• Манка – 3 ст.л.
• Сіль – 1,5 ч.л.
• Перець – 4 г.
• Часник – 3 зубчики.

Домашня печінково-м’ясна ковбаса – рецепт приготування

Печінку та 2/3 сала перемелюємо, решту сала ріжемо дрібненькими кубиками. Додаємо фарш, яйця, крохмаль, манку, сіль, перець, дрібно січений часник. Добре все вимішуємо.

Розрізуємо рукав для запікання, формуємо ковбаски, щільно замотуємо та зав’язуємо кінці.

Складаємо ковбаски у щільний пакет, щільно зав’язуємо нитками. Кладемо в каструлю, заливаємо водою.

Варимо 1,5 години після закипання на найменшому вогні.

Охолоджуємо, ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!!!