Філе - це та частина курки, що має найменше калорій і містить багато білка. Пропонуємо рецепт ніжного курячого філе з беконом. Завдяки бекону, утворюється хрустка скоринка, а філе стає більш соковитим та має більш витончений смак, особливо, якщо використовувати підкопчений бекон. То ж готуйте та насолоджуйтеся смаками неперевершеного курячого філе з беконом тушкованого з овочами.
Куряче філе з беконом - інгредієнти
- На 4 порції:
- Куряче філе - 4 шт. (~ по 200-250 г/шт.).
- Бекон - 8 тонких смужок.
- Морква - 3 шт.
- Стебла селери - 3 шт.
- Цукіні (або кабачок) - 2 шт.
- Часник - 1 зубчик.
- Цибуля - 1 шт.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Біле вино - 150 г.
- Цедра лимона - 1 ч. л.
- Розмарин сушений - 1 ч. л.
- Зелень петрушки, сіль, червоний перець.
- Оливкова олія - 6 ст. л.
Куряче філе з беконом - рецепт приготування
Розігріваємо сковорідку, наливаємо оливкову олію та обсмажуємо шматочки філе з двох боків. Знявши м'ясо, посипаємо сушеним розмарином, сіллю та перцем, і обгортаємо смужками бекону.
Чистимо овочі. Цибулю та часник нарізуємо кубиками, а моркву, селеру та цукіні нарізуємо соломкою. Обсмажуємо овочі на оливковій олії відповідно до порядку нарізання.
Вино та томатну пасту змішуємо разом та додаємо до сковороди з овочами. Солимо та перчимо за смаком.
Кусочки філе в беконі викладаємо поверх овочів та тушкуємо ще 15 хв. під закритою кришкою на невеликому вогні.
Викладаємо м'ясо на тарілку, а до овочів додаємо цедру лимона та петрушку.
Подаємо куряче філе в беконі з тушкованими овочами та відвареною картоплею.
А для різноманіття замість вина можна використовувати курячий бульйон чи воду, розведену з 2 ложками лимонного соку.
Смачного!)
