Найкращі свинячі реберця для духовки чи гриля

Пропонуємо вам без сумніву найкращий рецепт приготування свинячих реберець для духовки чи гриля. Реберця виходять ніжні, соковиті, м’якенькі, ледь солодкуваті, ароматні… словом, такі що неможливо від них відірватися.

Приготувавши пробну порцію таких реберець, вам безперечно буде жаль … що приготували так мало 🙂

Найкращі свинячі реберця для духовки чи гриля – інгредієнти

• Ребра свинячі – 800 г.
• Пюре яблучне (готове, можна використати пюре для дитячого харчування) – 80 г.
• Кетчуп – 80 г.
• Цукор коричневий – 2 ст.л.
• Сік з половини лимона.
• Соєвий соус – 3 ст.л.
• Перець чорний мелений – ½ ч.л.
• Паприка солодка – ½ ч.л.
• Часник (сухий гранульований) – ½ ч.л.
• Кориця – ½ ч.л.

Найкращі свинячі реберця для духовки чи гриля – рецепт приготування

Для маринаду змішуємо усі інгредієнти, окрім м’яса.

М’ясо розрізаємо по одному ребру (більші шматки довго готуватимуться), кладемо до маринаду, добре вимішуємо. Залишаємо маринуватися на годину, а краще на 6-8 годин.

Далі готуємо одним з двох способів:

1. В духовці

Викладаємо реберця на деко для запікання, накриваємо фольгою, запікаємо близько 1,5 години, при температурі 220 градусів. Якщо м’ясо виділяє дуже багато соку, зливаємо його.

Кожних 20 хвилин змащуємо м’ясо маринадом, що залишився. Через 40-50 хвилин від початку запікання знімаємо фольгу, запікаємо до рум’яної скоринки.

2. На грилі

Викладаємо реберця на решітку гриля. Запікаємо до готовності, кожні 10 хвилин змащуємо маринадом.

Якщо маринад залишається, ставимо його на найменший вогонь, готуємо до повного розчинення цукру, подаємо з готовими реберцями.

Смачного!