NaTARELI.info

  • М'ясо
  • Страви з м`ясом
  • Субпродукти
  • Секрети
  • До м`яса
  • Про пиво

Пошук по сайту

НаТарелі.Інфо

Рекомендуємо

Користь пива: 8
Користь пива: 8 "плюсів" хмільного напою
Kralovsky Pivovar Krusovice (Крушовіце) - чеське пиво
Kralovsky Pivovar Krusovice (Крушовіце) - чеське пиво
Leffe (Леффе) - традиційне бельгійське пиво
Leffe (Леффе) - традиційне бельгійське пиво

Полядвичка з яблуками

  • М`ясо рецепти страв
polyadvichka_z_yablukami.jpg (116.46 Kb)

Швидке приготування м’яса для тих гурманів, що шукають нових смаків. Полядвичка з яблуками – м’ясо у вершковому соусі з сидром та шматочками карамелізованих яблук.

Полядвичка з яблуками – інгредієнти

  • Полядвиця (філейна частина, вирізка) – 500 г.
  • Цибуля шалот – 2 штуки.
  • Масло – ½ ст.л.
  • Олія – 1 ст.л.
  • Сидр – 1/3 склянки.
  • Вершки (від 30%) – 1/3 склянки.
  • Чебрець сушений – 1 ч.л.
  • Оцет яблучний – 2 ст.л.(не обов’язково).
  • Перець мелений.
  • Яблука (кислі, тверді) – 2 штуки.
  • Масло – 1 ст.л.
  • Цукор – ½ ст.л.

Полядвичка з яблуками – рецепт приготування

Філе очищуємо від білої плівки (збоку), нарізуємо пластинами товщиною 1-1,5 см, кожен шматок солимо та перчимо, відкладаємо.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком.

Яблука чистимо від шкірки і розрізуємо на 8 часточок, насіння та коробочки видаляємо.

На сковороді топимо ложку масла, як тільки воно починає шкварчати, викладаємо яблука присипані цукром, обсмажуємо яблука до золотистого з обох боків. Відставляємо.

На другій великій сковороді, розтоплюємо масло з олією, робимо великий вогонь, викладаємо м’ясо, обсмажуємо 1,5 хвилини, перевертаємо на інший бік, зверху посипаємо цибулею, смажимо ще 1,5 хвилини. Вливаємо яблучний оцет, тушкуємо ще ½ хвилини.

Додаємо сидр, тушкуємо 2-3 хвилини, далі додаємо вершки та чебрець, готуємо ще 2-3 хвилини, поки соус не загусне. За необхідності солимо, перчимо.

Додаємо смажені яблука, занурюємо їх у соус. Подаємо до столу.

Смачного!

Схоже

Подвійна відбивна з соковитою начинкою
Подвійна відбивна з соковитою начинкою
Свинина в гірчиці
Свинина в гірчиці
Шашлик в цибульковому маринаді
Шашлик в цибульковому маринаді
Печена індичка в рукаві
Печена індичка в рукаві
М’ясо по-мисливському
М’ясо по-мисливському
Свинина в соєвому маринаді
Свинина в соєвому маринаді
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Інші смаколики

Печене індиче філе з медовою глазур’ю та соєвим соусом
Печене індиче філе з медовою глазур’ю та соєвим соусом
Соус зі смородини до м’яса
Соус зі смородини до м’яса
Курка запечена на пляшці з пивом
Курка запечена на пляшці з пивом
Курка на солі
Курка на солі
Фарширована свиняча нога
Фарширована свиняча нога
Шашлик зі свинини на кисломолочному маринаді
Шашлик зі свинини на кисломолочному маринаді

Найпопулярніші соуси до старав з м'ясом

Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус з кабачків з бринзою
Соус з кабачків з бринзою
Соус до м'яса
Соус до м'яса "Смакота"
Соус барбекю
Соус барбекю
Соус до яловичини
Соус до яловичини

Всі права застережено. На Тарелі (NaTareli.info) - рецепти м'ясних страв 2016 — 2021.

  • Головна
  • Зв'язок із нами та правила користування сайтом
Загрузка. Пожалуйста, подождите...