Мабуть усім подобаються страви, що готуються досить швидко і без особливого втручання, але водночас і дуже смачні.
Свиняча лопатка з цибулькою, запечена в духовці – одна з таких страв. При мінімумі зусиль, м’ясо виходить м’яким, не висушеним з злегка зарум’яненою цибулькою.
Спробуйте!
Свиняча лопатка з цибулькою, запечена в духовці – інгредієнти
- Лопатка – 600 г
- Сіль – ½ ч.л.
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Перець – ¼ ч.л.
- Карі – ½ ч.л.
- Часник – 2 зубчики
- Цибуля – 4 штуки середнього розміру
Свиняча лопатка з цибулькою, запечена в духовці – приготування
М’ясо ріжемо на шматочки, ретельно миємо та висушуємо паперовим рушничком.
Змішуємо усі спеції та натираємо ними м’ясо. Викладаємо м’ясо у миску накриваємо та ставимо в холодильник хоча б на 2 години.
Часник чистимо, нарізуємо тоненькими скибочками.
Форму для запікання змащуємо жиром, викладаємо у неї замариноване м’ясо, зверху на м’ясо викладаємо часник.
Форму накриваємо кришкою або щільно загортаємо фольгою. І ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо 60 хвилин, функція «верх-низ».
Цибулю чистимо та нарізуємо кільцями. Виймаємо м’ясо з духовки, кладемо до нього цибулю, знову накриваємо та ставимо назад у духовку на 10-15 хвилин.
Виймаємо форму з духовки, перемішати так, щоб м’ясо не було накрите цибулею і могло добре запектися.
Знову ставимо форму в духовку, але вже не закриваємо. Запікаємо ще 30-40 хвилин.
Смачного!
