NaTARELI.info

  • М'ясо
  • Страви з м`ясом
  • Субпродукти
  • Секрети
  • До м`яса
  • Про пиво

Пошук по сайту

НаТарелі.Інфо

Рекомендуємо

Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Cвинина з грибами і сиром
Cвинина з грибами і сиром
Незвичні чебуреки
Незвичні чебуреки

Брізоль з яловичого фаршу

  • Страви з м`ясом
brizol.jpg (81.34 Kb)

Брізоль - черговий шедевр французької кухні. З французької мови слово «брізоль» перекладається як «смажений в яйці, омлеті», що також описує і сам спосіб приготування.

Способів приготування брізолю є дуже багато, сьогодні ми з вами приготуємо брізоль з яловичого фаршу. Смачно та універсально, адже в начинку ви можете покласти будь-які продукти, що є під рукою.

Незважаючи на складний опис приготування цієї страви – нічого складного у самому процесі немає.

Брізоль з яловичого фаршу – інгредієнти

  • Фарш яловичий – 800 г.
  • Майонез (можна замінити будь-яким іншим соусом)– 200 г.
  • Помідори – 2 штуки.
  • Огірок – 1 штука.
  • Часник – 3-4 зубчики.
  • Яйця – 10 штук.
  • Олія.
  • Зелень.
  • Сіль, перець.

Брізоль з яловичого фаршу – приготування

М’ясо перемелюємо на фарш, а тоді ще й фарш перемелюємо 2-3 рази, додаємо 1 яйце, солимо, перчимо. Добре вимішуємо.

Фарш ділимо на 10-13 кульок.

Яйця збиваємо (одразу всі не збивайте, розбийте 6-7 яєць, потім в процесі приготування, якщо треба буде – додасте).

Кладемо одну кульку м’яса на шматок харчової плівки, накриваємо другим шматком та розкачуємо фарш в тонкий корж.

В пласку тарілку вливаємо трішки збитого яйця. Знімаємо верхній шар плівки, перевертаємо фарш у тарілку з яйцем, знімаємо другий шар плівки (плівку використовуємо для наступної порції м’яса).

mlinec_z_farshu.jpg (61.62 Kb). . . .

На гарячу сковороду вливаємо трішки олії і акуратно викладаємо фарш з яйцем. Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні.

Викладаємо наш «млинець» на тарілку (яйцем вниз) змащуємо майонезом з часником, посипаємо сиром, помідорами (кладемо все що любимо), кладемо смужку огірка. Акуратно загортаємо рулетом. Щоб рулетики не розгорталися, заколюємо їх зубочистками (або зав'язуємо цибулею).

***Примітка. Замість майонезу можна змастити «млинець» томатним соусом, кетчупом, аджикою…

Аналогічно готуємо й інші «млинці».

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 


Схоже

Брізоль з яловичого фаршу
Брізоль з яловичого фаршу
М’ясні гніздечка з кольоровою начинкою
М’ясні гніздечка з кольоровою начинкою
Зрази з грибами
Зрази з грибами
М’ясний хлібець з індички
М’ясний хлібець з індички
Сирний рулет з куркою та грибами
Сирний рулет з куркою та грибами
Хінкалі (рецепт)
Хінкалі (рецепт)
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Інші смаколики

Сирний рулет з куркою та грибами
Сирний рулет з куркою та грибами
Свинячі ребра запечені в рукаві
Свинячі ребра запечені в рукаві
Ліниві голубці
Ліниві голубці
Куряче філе з беконом
Куряче філе з беконом
Шинка домашня варена, простий рецепт
Шинка домашня варена, простий рецепт
Подвійна відбивна з соковитою начинкою
Подвійна відбивна з соковитою начинкою

Найпопулярніші соуси до старав з м'ясом

Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус з кабачків з бринзою
Соус з кабачків з бринзою
Соус до м'яса
Соус до м'яса "Смакота"
Соус до яловичини
Соус до яловичини
Соус барбекю
Соус барбекю

Всі права застережено. На Тарелі (NaTareli.info) - рецепти м'ясних страв 2016 — 2022.

  • Головна
  • Зв'язок із нами та правила користування сайтом
Загрузка. Пожалуйста, подождите...