Голубці з куркою
Мабуть кожна господиня має свій рецепт і свій секрет приготування голубців. Але сьогодні ми все ж таки наважилися запропонувати вам ще один рецепт приготування голубців – голубці з куркою. Голубці з курячим фаршем виходять ніжними, просто тануть у роті. Спробуйте – не пошкодуєте!!
Голубці з куркою – інгредієнти
- Капуста – 1 головка
- Курячий фарш – 1 кг
- Рис – ½ склянки
- Цибуля велика – 1 штука
- Часник – 3 зубчики
- Яйця – 2 штуки
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Базилік – 1 ч.л.
- Сік томатний – 400 мл
- Бульйон – 1,5 л
- Борошно – 1 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Сіль, перець
Голубці з куркою – приготування
Рис відварюємо у підсоленій воді до напівготовності, охолоджуємо.
З капусти знімаємо верхні листочки, миємо капусту, вирізаємо качанчик, пропарюємо усю капустину.
До фаршу додаємо рис, сіль, перець, паприку, яйця, смажену цибулю та посічений часник, добре вимішуємо руками.
На капусту викладаємо ложку фаршу, формуємо голубці.
На дно великої каструлі кладемо капустяні листки, складаємо голубці, заливаємо бульйон. Варимо 30-40 хвилин від закипання, на малому вогні.
До томатного соку висипаємо базилік, вимішуємо, вливаємо до голубців, варимо ще 10 хвилин.
Сметану змішуємо з борошном, трохи підсолюємо, виливаємо до голубців, готуємо ще 5-7 хвилин.
Смачного!
