Котлети фаршировані м’яким сиром
Смачненькі котлети фаршировані м’яким сиром. Котлетки виходять дуже соковитими та, завдяки сиру, набувають оригінального смаку. Який сир додавати вирішуйте самі – фета, бринза, моцарела, домашній сир… – звертайте увагу лише на солоність сиру. З різним сиром такі котлети смакуватимуть по-різному.
Експериментуйте зі смаками, та готуйте з нами!
Котлети фаршировані сиром – інгредієнти
- М’ясо курки (індички) – 1 кг
- Цибуля – 2 штуки
- Гірчиця – 1,5 ст.л.
- Часник – 4 зубчики
- Перець чилі – 1 ч.л.
- Сир м’який (фета, бринза моцарела…) – 240 г
- Сіль, перець
- Зелень (за бажанням)
Котлети фаршировані сиром – приготування
Зелень дрібно січемо, цибулі ріжемо дрібним кубиком. М’ясо перемелюємо, додаємо цибулю, зелень, гірчицю, видавлений через часникодавку часник, сіль, перець, перець чилі. Змішуємо та добре відбиваємо.
Відрізуємо 8 шматків фольги. Ділимо м’ясо на 8 частин. Кожну частинку фаршу кладемо на фольгу, формуємо млинчики (перед цим змочуємо руки водою). На м’ясний млинець викладаємо шматочки сиру (якщо сир не солоний, трішки присолюємо його). За допомогою фольги згортаємо кінці м’ясного млинця та злегка притискаємо краї. Тепер згортаємо фольгу так, щоб м’ясний сік не витікав під час обсмажування (випікання).
Тепер можна зробити двома способами. Запекти котлетки у духовці, або підсмажити на сковороді.
У розігрітій до 200 градусів духовці запікаємо котлети близько 30 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку).
На сковороду викладаємо наші котлетки у фользі, обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку. Виймаємо з фольги та досмажуємо до рум’яної скоринки з обох сторін.
Смачного!
