Простий салат з печінки з маринованою цибулею

Простий салат з печінки з маринованою цибулею готується дуже просто та легко поміж приготуванням інших страв.

Інгредієнти

• Печінка – 400 г.
• Цибуля – 400 г.
• Майонез домашній – 2 ст.л.
• Оцет (9%) – 1 ст.л.
• Вода – 1 склянка.
• Молоко – 1 склянка.
• Сіль, перець.
• Олія.

Простий салат з печінки з маринованою цибулею – рецепт приготування

Цибулю чистимо, ріжемо чверть кільцями, перекладаємо в глибокий посуд, заливаємо кип’ятком, відставляємо до вистигання. Знову заливаємо кип’ятком (склянкою), додаємо ложку оцту. Залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин.

Печінку нарізуємо пластинами завтовшки ≈ 0,5 см, заливаємо склянкою молока залишаємо на годину.

Обсмажуємо печінку на добре розігрітій сковороді + невелика кількість олії. Смажимо не більше 3 хвилин з кожного боку.

Готову печінку охолоджуємо та нарізуємо брусочками (або кубиками).

Цибулю віджимаємо, додаємо до печінки. Солимо, перчимо, додаємо домашній майонез, акуратно вимішуємо.

Смачного!