Запіканка з тефтелями
Цей рецепт запіканки з тефтелями стане для Вас чудо-стравою, коли буде потрібно щось швидко і смачно приготувати. Рецепт запіканки простий, але в результаті Ви отримаєте неймовірну вечерю.
Запіканка з тефтелями – інгредієнти
- М’ясний фарш – 400 г.
- Картопля – 10-12 шт.
- Часник – 3-4 зубчики.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 300 мл.
- Вершкове масло – 150 г.
- Сир – 150 г.
- Борошно – 2 ст.л.
- Сіль перець за смаком.
- Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
Рецепт приготування запіканки з тефтелями
Для початку картоплю чистимо і варимо до готовності, не забуваючи посолити.
Фарш змішуємо з подрібненим часником. Додаємо 1 яйце, солимо, перчимо за смаком та добре перемішуємо. Додаємо в фарш приблизно 100 мл молока. Все залежить від консистенції фаршу. Фарш не повинен бути рідким або занадто сухим. Якщо Вам здається, що фарш вийшов рідким додайте трохи панірувальних сухарів. Тепер фарш добре відбийте об стіл. Готово!
Готову гарячу картоплю потрібно розім’яти з додаванням вершкового масла.
Форму для випікання змажте вершковим маслом і посипте панірувальними сухарями. У підготовлену форму викладіть картопляне пюре. У пюре зробіть ямочки для тефтелей, а по колу зробіть невеличкі бортики з пюре.
Тепер з фаршу сформуйте невеликі тефтельки і помістіть їх в картопляне пюре.
Яйце збийте з молоком та посоліть. Сир натріть на дрібній тертці. Частину сиру викладіть між тефтелями.
Залийте запіканку яєчно-молочною сумішшю так, щоб суміш майже повністю покривала тефтелі. Суміш не витече під запіканку завдяки піднятим бортикам.
Запіканку поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.Через 20 хвилин запіканку посипте сиром, що залишився і запікайте ще приблизно 10 хвилин.
Картопляну запіканку з тефтелями трохи охолодіть. Поріжте порційними шматочками та подавайте зі сметаною.
