Індиче філе з ананасами

Індиче філе не тільки дуже смачне, але й дуже корисне. Його часто рекомендують їсти дітям, вагітним, людям що хочуть схуднути тощо. Його можна смажити, варити, тушкувати, запікати. Пропонуємо відчути смак азіаської кухні завдяки соковитому маринаду з імбиру, зеленої цибульки і соєвого соусу, що перетворюють індиче філе з ананасами на справжнє кулінарне диво.

Індиче філе з ананасами – інгредієнти

• Філе індика – 500 г.
• Ананас (середній) – 1 шт.
• Зелена цибуля – 4 шт.
• Свіжий імбир – 50 г.
• Соєвий соус – 2 ст.л.
• Вино – 2 ст.л.
• М’ясний бульйон – 150 мл.
• Винний оцет, олія.
• Картопляний крохмаль – 1 ст.л.
• Сіль, цукор.

Індиче філе з ананасами – рецепт приготування

Миємо м’ясо і нарізуємо кубиками.

Чистимо імбир і тремо його на тертці. Додаємо соєвий соус, вино, картопляний крохмаль, цукор і сіль. Все перемішуємо.

Кладемо м’ясо в маринад, накриваємо кришкою і залишаємо маринуватися 1 год.

Нарізуємо зелену цибульку. Білу і світло-зелену залишаємо для смаження, а темно-зелену відкладаємо на кінець приготування.

Очищаємо ананас, вирізаємо серединку і нарізуємо м’якоть кубиками.

На розігріту сковорідку вливаємо олію і смажимо цибулю та ананас. Витягаємо, і на тій же олію смажимо індиче філе, перемішуючи.

Через 5 хв. додаємо назад цибулю і ананаси та заливаємо бульйоном. Тушкуємо ще 15 хв. з закритою кришкою.

Подаємо на стіл з відвареним рисом та посипаємо відкладеною раніше зеленою цибулею.

Смачного!