Поки ще не закінчився сезон кабачків, пропоную приготувати з них дуже смачну, соковиту та ситну страву. Запікатимемо овочі в томатному соусі під шаром варених яєць і тертого сиру. Цей яскравий і смачний рецепт із доступних та бюджетних продуктів на швидку руку сподобається вам із першої ж проби.

Запечені кабачки за цим рецептом можна подавати як самостійну страву зі скибочкою хрусткого свіжого хліба або як доповнення до м’яса або улюбленого гарніру.

Для запіканки найкраще використовувати молоді овочі з тонкою шкіркою та недозрілим насінням. Курячий бульйон можна замінити овочевим або водою.

Інгредієнти для приготування кабачків з яйцями та твердим сиром у духовці:

Рецепт приготування кабачків з яйцями та твердим сиром у духовці

Покрокова інструкція:

1. Кабачки миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі кубиком невеликого розміру. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Помідори миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжку. Подрібнюємо овочі дрібним кубиком. За бажанням із помідорів можна попередньо видалити шкірку.

2. Викладаємо подрібнену цибулю на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

3. Додаємо до цибулі порізані кабачки.

4. Перемішуємо інгредієнти, продовжуємо обсмажувати їх разом упродовж 5-7 хвилин. Кабачки мають стати м’якими, але при цьому тримати форму.

5. На окрему сковороду з розігрітою олією викладаємо подрібнені помідори. Періодично помішуючи, тушкуємо овочі на середньому вогні 2-3 хвилини.

6. Додаємо томатну пасту, сіль, цукор та мелені спеції.

7. Вливаємо в соус курячий бульйон, перемішуємо інгредієнти. Доводимо томатний соус до кипіння, варимо на повільному вогні протягом 5 хвилин.

8. Додаємо готовий томатний соус до обсмажених із цибулею кабачків.

9. Щоб надати готовій страві ароматної нотки, додаємо пропущені через прес зубчики часнику і дрібно порубану зелень кропу.

10. Перемішуємо інгредієнти, перекладаємо їх у глибоку жароміцну форму для запікання. Я використовувала форму діаметром 22 см.

11. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Рівномірно розподіляємо терті яйця поверх овочевої суміші, солимо за смаком.

12. Шматок твердого сиру подрібнюємо на великій тертці. Рівномірно розподіляємо тертий сир поверх яєчного шару.

13. Відправляємо запіканку з кабачків із яйцями та сиром у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Коли твердий сир зверху розплавиться та підрум’яниться, акуратно дістаємо запіканку з духовки.

14. Готову страву подаємо в гарячому вигляді відразу після приготування зі скибочкою житнього хліба або свіжим хрустким багетом.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Кабачкова ікра на зиму без стерилізації

Пропоную заготовити на зиму смачну та ароматну приправу – сиру аджику з хріном, яка швидко готується і також швидко з’їдається. Аджику за цим рецептом не потрібно варити, до її складу входять виключно сирі інгредієнти. Завдяки цьому аджика збереже всі свої найкращі якості, буде збагачена великою кількістю вітамінів. Тому, витративши буквально 30 хвилин на її приготування, ви отримаєте фантастично смачне джерело великої кількості корисних речовин.

Аджику з помідорів із хріном та часником я заготовляю щороку. Цю закуску любить уся моя сім’я. На її основі можна приготувати соус до м’яса чи смачну підливу. В аджиці з помідорів можна маринувати курку та м’ясо. Та й просто зі скибочкою свіжого хліба це дуже смачно і корисно, особливо в сезон застуд.

Зберігати готову аджику слід у холодильнику. Протягом року вона не втрачає своїх смакових якостей та корисних властивостей. Аджика вийде дуже красивою та яскравою, пікантно гострою та неймовірно смачною. Шанувальники гостренького будуть у захваті!

Інгредієнти для приготування сирої аджики з помідорів з хріном та часником:

Рецепт приготування сирої аджики з помідорів з хріном та часником

Покрокова інструкція:

1. Помідори миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки. Великі овочі розрізаємо на кілька частин. Корінь хрону та часник очищаємо. Болгарський та гострий перець миємо, видаляємо насіннєву коробку, нарізаємо на великі шматочки. Подрібнюємо всі інгредієнти за допомогою м’ясорубки з дрібною решіткою.

2. Додаємо сіль.

3. Всипаємо цукор.

4. Вливаємо в овочеву суміш столовий 9% оцет.

5. Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб сіль та цукор повністю розчинилися.

6. Перекладаємо готову аджику у чисті скляні банки. Герметично закриваємо їх кришками. Відправляємо сиру аджику з помідорів у холодильник.

7. Ароматну і в міру гостру аджику подаємо до борщу, м’яса, курки або ковбасних виробів.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Квашені помідори із сухою гірчицею за 4 дні

Пропоную вашій увазі легкий та швидкий у приготуванні курячий суп. Він має яскравий вершковий смак і прекрасний аромат. Ніжне куряче філе, плавлений сир та соковита кукурудза – це ідеальне поєднання. Такий апетитний та ситний суп дозволить надовго забути про голод.

Для рецепта рекомендую використовувати якісний плавлений сир від перевіреного виробника. Для супу підійде як м’який пастоподібний сир, так і плавлені сирки типу «Дружба», які необхідно попередньо натерти на тертці. Подавайте ароматний суп із часниковими грінками або скибочкою підсушеного в тостері білого хліба.

Якщо ви хочете приготувати більш наваристий суп, використовуйте замість курячого філе м’ясо стегенець.

Інгредієнти для приготування курячого супу з плавленим сиром та кукурудзою:

Рецепт приготування курячого супу з плавленим сиром та кукурудзою

Покрокова інструкція:

1. Готуємо бульйон для супу. Куряче філе миємо, кладемо в каструлю. Заливаємо м’ясо 2 л холодної води. Накривши каструлю кришкою, ставимо її на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо піну шумівкою, для аромату додаємо в бульйон лаврове листя та горошини чорного запашного перцю. Варимо курячий бульйон на повільному вогні протягом 30 хвилин. Потім акуратно дістаємо куряче філе з бульйону, видаляємо з каструлі спеції.

2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком невеликого розміру. Опускаємо подрібнену картоплю в киплячий курячий бульйон. Варимо овочі на повільному вогні під кришкою протягом 10 хвилин.

3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою на середньому вогні до м’якості.

4. Додаємо в суп пасеровані овочі.

5. Потім опускаємо в каструлю консервовану кукурудзу, проціджену від маринаду.

6. Плавлений сир подрібнюємо на дрібній тертці, додаємо в курячий суп. Перемішуємо, продовжуємо готувати суп на повільному вогні ще 5 хвилин.

7. Варене куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо в каструлю із супом.

8. Для аромату всипаємо в суп дрібно порубану зелень кропу та петрушки, додаємо пропущені через прес зубчики часнику. Солимо страву за смаком, приправляємо меленими спеціями. Перемішуємо інгредієнти, доводимо суп до кипіння, проваримо 1 хвилину та вимикаємо вогонь.

9. Ароматний курячий суп з плавленим сиром та кукурудзою подаємо з часниковими грінками або свіжим хрустким багетом.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Суп з білими грибами та булгуром

Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Крабові палички та виноград – незвичайне, але дуже цікаве поєднання. Додавши до них консервовану кукурудзу та варені яйця, ви отримаєте нові смакові відчуття. У сучасній кулінарії подібні салати стали набирати все більшої популярності.

Кисло-солодкий виноград вносить у страву оригінальну освіжаючу нотку, роблячи салат смачним та соковитим. Солоні крабові палички чудово доповнює солодка кукурудза. Варені яйця мають нейтральний смак, вони виступають як додатковий живильний інгредієнт. Салат виходить дуже яскравим, соковитим та смачним, готується швидко і просто. Для заправки можна використовувати домашній майонез чи натуральний йогурт.

Салат з виноградом і крабовими паличками безумовно сподобається справжнім гурманам, обов’язково спробуйте приготувати цей рецепт!

Інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками, кукурудзою та виноградом:

Рецепт приготування салату з крабовими паличками, кукурудзою та виноградом

Покрокова інструкція:

1. Крабові палички розморожуємо за кімнатної температури, очищаємо від упаковки, нарізаємо кільцями товщиною 3 мм.

2. Виноград миємо. Відокремлюємо ягоди від гілочок, розрізаємо їх навпіл, видаляємо кісточки.

3. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо кубиком невеликого розміру.

4. У глибокому посуді з’єднуємо подрібнені крабові палички та виноград.

5. У отриману суміш додаємо порізані варені яйця, проціджену від маринаду консервовану кукурудзу та дрібно порубану зелень кропу.

6. Заправляємо салат невеликою кількістю майонезу. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.

7. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти з’єдналися із заправкою.

8. Накривши салат кришкою або харчовою плівкою, відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.

9. Салат з крабовими паличками, кукурудзою та виноградом готовий! Подаємо його в загальному салатнику або порційно, прикрасивши петрушкою. Смачного!

Спробуйте приготувати:

Салат з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом

Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Малосольний оселедець любить багато людей, ця корисна недорога риба назавжди завоювала серця гурманів. З неї можна приготувати просто неймовірну кількість смачних страв. Салати, закуски, бутерброди з оселедцем давно посідають центральне місце на святковому столі. Сьогодні ми приготуємо ще одну цікаву закуску із оселедця – паштет з морквою та копченим сиром «Хибна ікра».

Смачна та ароматна закуска з доступних продуктів стане чудовим перекусом протягом дня, а також прикрасить собою будь-який святковий стіл. Її приголомшливий смак мало кого залишить байдужим. Завдяки копченому плавленому сиру паштет виходить дуже ніжним, з пікантною ноткою копченості. Свіжа морква робить закуску яскравою та соковитою.

Подавайте «Хибну ікру» в окремому посуді або одразу намазуйте на хрумкий хліб.

Інгредієнти для приготування «Хибної ікри» із оселедця, моркви та копченого сиру:

Приготування «Хибної ікри» з оселедця, моркви та копченого сиру

Покрокова інструкція:

1. Філе оселедця очищаємо від кісток та шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки, перекладаємо в чашу блендера.

2. Сиру моркву миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо овочі до оселедця.

3. Плавлений копчений сир очищаємо від оболонки, нарізаємо на невеликі кубики. Додаємо сир у чашу блендера до решти інгредієнтів. Додаємо в «Хибну ікру» розм’якшене вершкове масло. Приправляємо закуску невеликою кількістю чорного меленого перцю та паприкою за смаком.

4. Подрібнюємо інгредієнти за допомогою блендера у однорідний паштет. Також інгредієнти для закуски можна подрібнити за допомогою м’ясорубки з дрібною решіткою.

5. Перекладаємо готовий паштет «Хибна ікра» у скляний посуд, герметично закриваємо кришкою та зберігаємо у холодильнику. Закуску з оселедця «Хибна ікра» подаємо на скибочках свіжого хліба. Паштет можна намазати на млинці та тонкий лаваш або відсадити у вафельні тарталетки за допомогою кондитерського мішка з фігурною насадкою.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Паштет зі скумбрії

Паштет із шпротів із твердим сиром та пасерованими овочами

Поспішаю поділитися з вами новим цікавим рецептом. Сьогодні готуватимемо пікантну корейську страву – хе з оселедця. За цим рецептом можна готувати різні види риби. Підійде товстолобик, скумбрія, судак та будь-яка червона риба.

Закуска виходить дуже смачною, ситною та ароматною, в міру гострою. Вона чудово підходить для святкового столу. За своїм досвідом можу сказати, що оселедець по-корейськи один з перших зникає зі столу.

Хе з оселедця готується швидко, найдовший процес – підготовка риби. Готова закуска може зберігатися в холодильнику досить довго, тому її можна готувати про запас.

Інгредієнти для приготування хе з оселедця в домашніх умовах:

Рецепт приготування хе з оселедця в домашніх умовах

Покрокова інструкція:

1. Свіжоморожений оселедець заздалегідь розморожуємо за кімнатної температури, щоб він повністю відтанув. Миємо рибу, відрізаємо голову, хвіст та плавці. Розрізаємо черевце оселедця. Видаляємо ікру чи молочко (їх можна окремо засолити). Видаляємо нутрощі, промиваємо рибу. Акуратно знімаємо шкірку з оселедця. Відокремлюємо від хребта філе, видаляємо усі кістки. Нарізаємо філе оселедця на порційні шматочки завтовшки 2 см, перекладаємо в глибоку піалу.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями, додаємо до риби.

3. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо тонкою соломкою на тертці для овочів по-корейськи. Якщо такого девайса немає, подрібніть моркву на великій тертці або наріжте соломкою. Додаємо подрібнені овочі до піали з рибою.

4. Ретельно перемішуємо суміш. Додаємо сіль та мелені спеції. Кількість червоного та чорного перцю можна змінювати відповідно до ваших смакових уподобань. Додатково можна додати мелений коріандр, копчену паприку або мускатний горіх.

5. На сковороді з’єднуємо рафіновану олію та томатну пасту. Помішуючи, даємо суміші покипіти на повільному вогні протягом 3 хвилин. Потім остуджуємо томатну суміш до кімнатної температури.

6. Вливаємо охолоджену томатну суміш у піалу з рибою та овочами. Додаємо яблучний 6% оцет.

7. Ретельно перемішуємо інгредієнти. Накриваємо піалу із закускою кришкою або харчовою плівкою. Відправляємо хе з оселедця до холодильника на 12 годин.

8. Через вказаний час риба промаринується і буде готова до вживання. Хе з оселедця подаватимемо як холодну закуску, прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Оселедець пряного посолу в домашніх умовах

Найпростіший спосіб зробити курячі котлети соковитими – додати у фарш овочі. Тому сьогодні я пропоную приготувати курячі котлети з гарбузом, цибулею та часником. Приготовлені таким способом рублені котлети виходять дуже смачними та ароматними. Гарбуз не тільки додає соковитості курячому філе, але й робить котлети яскравішими та апетитнішими.

Як гарнір до курячих котлет з гарбузом підійде булгур, картопляне пюре, розсипчастий рис або овочевий салат. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8 виробів середнього розміру.

Для дієтичного або дитячого меню котлети можна запекти в духовці або приготувати на пару.

Інгредієнти для приготування рублених курячих котлет з гарбузом:

Рецепт приготування рублених курячих котлет з гарбузом

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе миємо, зачищаємо від жиру та плівок. Нарізаємо м’ясо дрібним кубиком, перекладаємо в глибокий посуд.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння. Подрібнюємо м’якоть гарбуза на тертці з великими отворами.

3. Викладаємо подрібнені овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з гарбузом до м’якості.

4. Остуджуємо пасеровані овочі до кімнатної температури, додаємо до подрібненого курячого філе.

5. Щоб курячі котлети з гарбузом вийшли запашними, додаємо пропущені через прес зубчики часнику та дрібно порубану свіжу зелень.

6. Вливаємо у фарш кефір, додаємо 1 куряче яйце.

7. Додаємо у фарш для котлет пшеничне борошно, сіль та спеції за смаком.

8. Ретельно перемішуємо фарш, досягаючи однорідної консистенції.

9. На сковороду з розігрітою олією столовою ложкою викладаємо невелику кількість фаршу, формуючи котлети.

10. Обсмажуємо вироби на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

11. Готові котлети викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.

Ароматні котлети з курячого філе з гарбузом подаємо у гарячому вигляді з улюбленим гарніром.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Рублені курячі котлети з печерицями, смажені в кільцях болгарського перцю

Готуємо затишну домашню страву для сімейного обіду. Соковитий, ароматний та ніжний фарширований перець добре готувати у сезон овочів. Цей рецепт фаршированого перцю пропонує традиційний варіант начинки – м’ясний фарш з рисом та овочами. Страва не вимагає гарніру, фарширований перець самодостатній.

Завжди краще купувати не готовий фарш, а м’ясо і готувати фарш власноруч. Так ви точно знаєте, що отримуєте якісний продукт. Солодкий перець має бути приблизно однакового розміру, щоб усі овочі приготувалися одночасно. Виходить дуже смачно, ситно, ароматно та красиво.

А ще з цією стравою завжди можна експериментувати, змінюючи склад начинки на власний смак. Наприклад, яловичий фарш можна замінити куркою, свининою або індичкою. Крім рису можна використовувати булгур, перлову крупу чи гречку.

Інгредієнти для приготування фаршированого перцю з куркою та свининою:

Рецепт приготування фаршированого перцю з куркою та свининою

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе і м’якуш свинини миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо на великі шматочки. Подрібнюємо м’ясо у фарш за допомогою блендера або м’ясорубки. Перекладаємо фарш у глибокий посуд.

2. Довгозерний рис ретельно миємо, відварюємо до напівготовності у підсоленій воді, відкидаємо на сито.

3. Додаємо до фаршу рис, що охолонув до кімнатної температури.

4. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, обсмажуємо овочі на середньому вогні до м’якості.

5. Додаємо в начинку пасеровану цибулю і моркву.

6. Для аромату додаємо мелені спеції та дрібно порубану зелень кропу та петрушки. Солимо начинку за смаком.

7. Ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

8. Болгарський перець миємо, видаляємо насіннєву коробку.

9. Наповнюємо підготовлений болгарський перець начинкою з м’яса, рису та овочів. Викладаємо фарширований перець у глибоку каструлю чи чашу мультиварки.

10. Змішуємо томатну пасту з гарячою водою, додаємо сіль за смаком. Перемішуємо, заливаємо готовим соусом фарширований перець. Для аромату додаємо лаврове листя та чорний запашний перець.

11. Тушкуємо фарширований перець у томатному соусі під кришкою протягом 40 хвилин після закипання.

12. Готову страву подаємо в гарячому вигляді зі сметаною та соусом, в якому тушкувалися овочі.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Курячі котлети з овочами та рисом, запечені у духовці

Кіш – національна французька страва, яка підкорила серця багатьох гурманів по всьому світу. Ця надзвичайно смачна страва являє собою відкритий пиріг з пісочного тіста з начинкою та яєчно-вершковою заливкою.

Поєднання ніжного пісочного тіста, що тане в роті, соковитої овочевої начинки і пікантної вершкової заливки подарують вам відчуття справжньої насолоди. Сьогодні як начинку я пропоную використовувати бланшовану цвітну капусту. Її добре доповнює ніжна заливка з тертим твердим сиром, який у процесі запікання утворює на пирозі апетитну золотисту скоринку.

За бажанням в начинку можна додати варене куряче філе, шинку або обсмажений бекон. Як бачите, тут великий простір для фантазії. Тому, використовуючи різні поєднання інгредієнтів, щоразу ви зможете отримувати нову смачну страву.

Інгредієнти для приготування кіша з цвітною капустою:

Рецепт приготування кіша з цвітною капустою

Покрокова інструкція:

1. Спочатку готуємо тісто для пирога. У глибокий посуд просіюємо пшеничне борошно, додаємо сіль. Вмочуючи в борошняну суміш вершкове масло, натираємо його на тертці з великим полотном.

2. Перетираємо суміш виделкою до отримання дрібної крихти. Додаємо в тісто сметану.

3. Замішуємо м’яке тісто, що не липне до рук.

4. Викладаємо тісто у форму для випікання діаметром 22-24 см. Розрівнюємо тісто по всій поверхні форми, формуючи бортики заввишки 4 см. Наколюємо основу пирога виделкою, щоб тісто не деформувалося в процесі випікання. Відправляємо заготовку до холодильника на 30 хвилин, тим часом готуємо начинку.

5. Цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття, опускаємо в ківш із киплячою підсоленою водою. Бланшуємо капусту протягом 3 хвилин, після чого перекладаємо її в ємність із холодною водою, щоб зупинити процес термічної обробки.

6. Для заливки в глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця, сметану і гірчицю. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.

7. Вливаємо молоко. Солимо заливку за смаком, приправляємо спеціями для аромату.

8. Перемішуємо інгредієнти.

9. Додаємо в заливку тертий твердий сир, перемішуємо суміш.

10. На охолоджене тісто викладаємо бланшовану цвітну капусту.

11. Додаємо зелень петрушки для аромату.

12. Поверх цвітної капусти рівномірно розподіляємо заливку. Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

13. Коли бортики пирога стануть рум’яними, а заливка з начинкою повністю пропечеться, акуратно дістаємо кіш із духовки.

14. Злегка остуджуємо пиріг, акуратно перекладаємо його з форми на блюдо.

15. Розрізаємо кіш із цвітною капустою на порційні шматочки і подаємо до столу в теплому вигляді.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Дріжджовий пиріг зі скумбрією «Рибка»

Пиріг із листкового тіста з консервованим тунцем та яйцями

Готуємо на обід смачний і ароматний суп з булгуром і білими грибами. За цим рецептом він виходить просто незрівнянним!

Щоб зробити суп наваристішим, додамо в грибний бульйон булгур. Це оброблена особливим чином пшенична крупа. Усі корисні властивості, якими насичений булгур, у процесі приготування зберігаються у первозданному вигляді. За бажанням його можна замінити на рис чи вермішель.

Для рецепта можна використовувати свіжі чи сушені лісові гриби. Якщо виключити з рецепта вершкове масло, суп чудово підійде для пісного чи вегетаріанського меню.

Інгредієнти для приготування супу з білими грибами та булгуром:

Рецепт приготування супу з білими грибами та булгуром

Покрокова інструкція:

1. Сушені гриби миємо, заливаємо 2 л теплої води і залишаємо на 2 години, щоб вони настоялися.

2. Переливаємо воду, у якій замочувалися гриби, у каструлю. Нарізаємо гриби на невеликі шматочки, додаємо їх у бульйон. Накривши каструлю кришкою, доводимо грибний бульйон до кипіння.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо овочі в киплячий бульйон.

4. Слідом за картоплею опускаємо в суп промитий булгур. Перемішуємо інгредієнти, варимо суп на повільному вогні.

5. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. На сковороді змішуємо вершкове масло та олію. Викладаємо в розігріту суміш подрібнену цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі до м’якості на повільному вогні.

6. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву до цибулі. Перемішуємо, продовжуємо пасерувати овочі разом ще 5 хвилин.

7. Додаємо в грибний суп цибулю та моркву. Перемішуємо інгредієнти.

8. Наприкінці приготування додаємо дрібно порубану зелень кропу та петрушки. Солимо суп за смаком, приправляємо спеціями для аромату.

Апетитний суп білими грибами та булгуром готовий! Подаємо його відразу після приготування зі скибочками свіжого житнього хліба.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні

Суп-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні