Рублені курячі котлети з печерицями, смажені в кільцях болгарського перцю
Пропоную приготувати оригінальні курячі котлети, за цим рецептом вони виходять дуже соковитими і смачними. Овочі та печериці надають рубленим котлетам приголомшливий аромат. Щоб страва вийшла ідеальною, використовуватимемо болгарський перець з товстими м’ясистими стінками.
Така апетитна і яскрава страва допоможе урізноманітнити повсякденне меню і відмінно підійде для святкового столу. Його гідно оцінять і дорослі, і діти. Подавайте рублені котлети з улюбленим гарніром із овочів, круп або макаронних виробів – вони добре поєднуються з усіма продуктами.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2272-1024x683.jpg)
Якщо ви бажаєте приготувати нову цікаву страву з курячого філе, обов’язково спробуйте повторити цей рецепт. Він простий, досить швидкий, дуже смачний та незвичайний!
Інгредієнти для приготування рублених курячих котлет із печерицями, смажених у кільцях болгарського перцю:
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2201-1024x683.jpg)
Інгредієнти:
Перець болгарський – 2 шт.
Куряче філе – 350 г.
Свіжі печериці – 200 г.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Куряче яйце – 1 шт.
Сметана жирністю 20% – 1 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
Соєвий соус – 1 ст. л.
Рослинна олія – 80 мл.
Сіль – 0,5 ч. л.
Сушений часник – 0,25 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Свіжа петрушка – 2-3 гілочки.
Рецепт приготування рублених курячих котлет з печерицями, смажених у кільцях болгарського перцю
Покрокова інструкція:
1. Болгарський перець миємо, нарізаємо кільцями завтовшки 1,5 см. Видаляємо серцевину з насінням.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2207-1024x683.jpg)
2. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо дрібним кубиком. Перекладаємо подрібнене куряче філе в глибокий посуд.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2210-1024x683.jpg)
3. Свіжі печериці миємо, при необхідності чистимо капелюшки грибів, зрізаємо у ніжок потемнілу основу. Нарізаємо печериці дрібним кубиком, додаємо до курячого філе.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2217-1024x683.jpg)
4. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком, додаємо у фарш з курки та грибів.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2222-1024x683.jpg)
5. Шматочки болгарського перцю, що залишилися, нарізаємо дрібним кубиком, додаємо до інших інгредієнтів.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2224-1024x683.jpg)
6. Вбиваємо у фарш 1 куряче яйце, вливаємо соєвий соус, додаємо жирну сметану.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2227-1024x683.jpg)
7. В отриману суміш додаємо кукурудзяний крохмаль, сіль та спеції за смаком.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2229-1024x683.jpg)
8. Ретельно перемішуємо фарш для котлет до однорідної суміші.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2238-1024x683.jpg)
9. На сковороду з розігрітою олією викладаємо кружечки болгарського перцю. Усередину кожного кружечка овочів викладаємо невелику кількість фаршу. Утрамбовуємо його ложкою, щоб фарш щільно прилягав до стінок болгарського перцю.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2250-1024x683.jpg)
10. Обсмажуємо вироби під кришкою на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові курячі котлети викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2255-1024x683.jpg)
11. Апетитні рублені котлети в кільцях болгарського перцю подаємо в гарячому вигляді як основну страву. Додатково можна подати улюблений гарнір, свіжий салат, сметанний соус із зеленню або кетчуп.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/07/dsc_2257-1024x683.jpg)
Смачного!
Спробуйте приготувати:
Курячі котлети з овочами та рисом, запечені у духовці