Рублені курячі котлети з печерицями, смажені в кільцях болгарського перцю
Пропоную приготувати оригінальні курячі котлети, за цим рецептом вони виходять дуже соковитими і смачними. Овочі та печериці надають рубленим котлетам приголомшливий аромат. Щоб страва вийшла ідеальною, використовуватимемо болгарський перець з товстими м’ясистими стінками.
Така апетитна і яскрава страва допоможе урізноманітнити повсякденне меню і відмінно підійде для святкового столу. Його гідно оцінять і дорослі, і діти. Подавайте рублені котлети з улюбленим гарніром із овочів, круп або макаронних виробів – вони добре поєднуються з усіма продуктами.
Якщо ви бажаєте приготувати нову цікаву страву з курячого філе, обов’язково спробуйте повторити цей рецепт. Він простий, досить швидкий, дуже смачний та незвичайний!
Інгредієнти для приготування рублених курячих котлет із печерицями, смажених у кільцях болгарського перцю:
Print
Інгредієнти:
Перець болгарський – 2 шт.
Куряче філе – 350 г.
Свіжі печериці – 200 г.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Куряче яйце – 1 шт.
Сметана жирністю 20% – 1 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
Соєвий соус – 1 ст. л.
Рослинна олія – 80 мл.
Сіль – 0,5 ч. л.
Сушений часник – 0,25 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Свіжа петрушка – 2-3 гілочки.
Рецепт приготування рублених курячих котлет з печерицями, смажених у кільцях болгарського перцю
Покрокова інструкція:
1. Болгарський перець миємо, нарізаємо кільцями завтовшки 1,5 см. Видаляємо серцевину з насінням.
2. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо дрібним кубиком. Перекладаємо подрібнене куряче філе в глибокий посуд.
3. Свіжі печериці миємо, при необхідності чистимо капелюшки грибів, зрізаємо у ніжок потемнілу основу. Нарізаємо печериці дрібним кубиком, додаємо до курячого філе.
4. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком, додаємо у фарш з курки та грибів.
5. Шматочки болгарського перцю, що залишилися, нарізаємо дрібним кубиком, додаємо до інших інгредієнтів.
6. Вбиваємо у фарш 1 куряче яйце, вливаємо соєвий соус, додаємо жирну сметану.
7. В отриману суміш додаємо кукурудзяний крохмаль, сіль та спеції за смаком.
8. Ретельно перемішуємо фарш для котлет до однорідної суміші.
9. На сковороду з розігрітою олією викладаємо кружечки болгарського перцю. Усередину кожного кружечка овочів викладаємо невелику кількість фаршу. Утрамбовуємо його ложкою, щоб фарш щільно прилягав до стінок болгарського перцю.
10. Обсмажуємо вироби під кришкою на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові курячі котлети викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.
11. Апетитні рублені котлети в кільцях болгарського перцю подаємо в гарячому вигляді як основну страву. Додатково можна подати улюблений гарнір, свіжий салат, сметанний соус із зеленню або кетчуп.
Смачного!
Спробуйте приготувати:
Курячі котлети з овочами та рисом, запечені у духовці
