Баклажани, запечені з помідорами, вареною ковбасою та твердим сиром у духовці
З баклажанів можна приготувати безліч смачних та корисних рецептів. Сьогодні пропоную з них приготувати смачну гарячу закуску, яка відмінно підійде і для повсякденної вечері, і для святкового столу.
Запечені в духовці кружечки баклажанів з помідорами, вареною ковбасою та твердим сиром виходять дуже смачними, соковитими та ароматними. Апетитний зовнішній вигляд, неповторний смак та порційна подача роблять цю закуску дуже популярною серед гостей.
За бажанням варену ковбасу можна замінити вареним або копченим курячим філе, вийде не менш смачно та корисно.
Інгредієнти для приготування баклажанів, запечених з помідорами, вареною ковбасою та твердим сиром у духовці:
Print
Інгредієнти:
Баклажани – 400 г.
Варена ковбаса – 200 г.
Твердий сир – 150 г.
Помідори – 300 г.
Майонез – 50 г.
Сухий часник – 0,25 ч. л.
Копчена паприка – 0,25 ч. л.
Сіль – 0,25 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Свіжий кріп – 2-3 гілочки.
Рецепт приготування баклажанів, запечених з помідорами, вареною ковбасою та твердим сиром у духовці
Покрокова інструкція:
1. Баклажани миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі кружальцями завтовшки 1 см. Перекладаємо кружальця баклажанів у глибокий посуд. Заливаємо овочі холодною водою і залишаємо на 20 хвилин, щоб усунути зайву гіркоту.
2. Обсушуємо кружечки баклажанів на паперових рушниках. Викладаємо овочі на деко для запікання, застелене силіконізованим пергаментним папером.
3. Солимо баклажани за смаком, приправляємо чорним меленим перцем.
4. Свіжі помідори миємо, нарізаємо кружальцями завтовшки 5 мм. Викладаємо кружечки помідорів на кожну скибочку баклажана.
5. Посипаємо овочі сушеним часником і копченою паприкою для аромату.
6. Змащуємо овочі невеликою кількістю майонезу. За бажанням соус можна замінити густою сметаною або натуральним йогуртом.
7. Варену ковбасу очищаємо від оболонки, подрібнюємо на тертці з дрібними отворами. Рівномірно розподіляємо терту ковбасу поверх овочів.
8. Твердий сир подрібнюємо на терці у дрібну стружку. Викладаємо тертий сир поверх ковбаси.
9. Відправляємо баклажани з помідорами, вареною ковбасою та твердим сиром у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. За цей час баклажани повністю пропечуться і стануть м’якими, а твердий сир розплавиться та підрум’яниться.
10. Готову закуску подаємо у гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню кропу. Смачного!
Вам також може сподобатися:
Курка тушкована з баклажанами та перцем
