Салат з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом
Коли класичний салат з крабовими паличками неабияк набрид, спробуйте приготувати його зі смаженими грибами. Найкраще, якщо це будуть печериці. Вони мають нейтральний смак і добре поєднуються з рештою інгредієнтів.
Салат можна формувати шарами, а можна просто змішати усі інгредієнти у глибокій піалі. Поєднання крабових паличок та смажених грибів дуже нагадує смак вареного кальмару, тому складається враження, що салат саме з кальмарами. Спробуйте й ви!
Використовуйте якісні крабові палички від перевіреного виробника. Від них залежатиме смак усієї страви. Готувати салат досить швидко, головне дочекатися, коли охолонуть рис і гриби. Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури, інакше страва може швидко зіпсуватися.
Інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом:
Print
Інгредієнти:
Крабові палички – 200 г.
Свіжі печериці – 200 г.
Рис сухий – 50 г.
Курячі яйця – 4 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Твердий сир – 100 г.
Майонез – 100 г.
Рослинна олія – 30 мл.
Сіль – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Кріп – 1 гілочка для прикрашання.
Рецепт приготування салату з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом
Покрокова інструкція:
1. Рис ретельно промиваємо під проточною водою, пересипаємо в ківш, заливаємо 500 мл холодної води. Додаємо сіль за смаком, відварюємо крупу до готовності на повільному вогні. Відкидаємо готовий рис на сито, остуджуємо до кімнатної температури.
2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
3. Свіжі печериці миємо, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо гриби до цибулі. Перемішуємо інгредієнти, продовжуємо обсмажувати їх разом до готовності печериць.
4. Наприкінці приготування додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Охолоджуємо печериці з цибулею до кімнатної температури.
5. Відварений рис змішуємо з невеликою кількістю майонезу, викладаємо рівним шаром в салатник або кулінарне кільце, встановлене на плоску тарілку для сервіровки.
6. Крабові палички очищаємо від упаковки, нарізаємо дрібним кубиком, викладаємо на рис. Зверху наносимо сіточку з майонезу.
7. Твердий сир подрібнюємо на тертці у велику стружку, рівномірно розподіляємо поверх крабових паличок. Змащуємо шар салату майонезом.
8. Зверху викладаємо смажені з цибулею печериці. Наносимо сіточку з майонезу.
9. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків. Подрібнюємо яєчні білки на великій тертці, викладаємо в кулінарне кільце. Додаємо сіль за смаком, змащуємо шар невеликою кількістю соусу.
10. Курячі жовтки подрібнюємо на дрібній тертці, викладаємо останнім шаром у салат. Додавати зверху майонез не потрібно.
11. Накриваємо салат харчовою плівкою, відправляємо у холодильник на 1 годину. Акуратно знімаємо кулінарне кільце та подаємо салат, прикрасивши його зеленню кропу.
Смачного!
Спробуйте приготувати:
Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи
