Салат «Грибний козуб»
Смачний та апетитний салат «Грибний козуб» прикрасить будь-який святковий стіл, він виглядає дуже ошатно і апетитно. Салат виходить дуже смачним та ситним, всі інгредієнти добре поєднуються між собою, доповнюючи один одного. Плавлений сир надає страві вершкову нотку. Мариновані огірки роблять салат соковитим і добре підкреслюють смак інших інгредієнтів. За бажанням шинку можна замінити бужениною або копченим курячим філе.
«Грибний козуб» можна подавати порційно в креманках або широких келихах. Я готувала салат, використовуючи кулінарне кільце діаметром 18 см.
Класичне поєднання шинки з грибами чудово доповнює свіжа зелень. Такий салат обов’язково запам’ятається вашим гостям!
Інгредієнти для приготування салату «Грибний козуб»:
Print
Інгредієнти:
Мариновані опеньки – 200 г.
Мариновані огірки – 200 г.
Курячі яйця – 4 шт.
Картопля – 3 шт.
Шинка – 250 г.
Плавлений сир – 200 г.
Зелена цибуля – 50 г.
Кріп та петрушка – 50 г.
Майонез – 100 г.
Лавровий лист – 2 шт.
Чорний запашний перець – 3 горошини.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Рецепт приготування салату «Грибний козуб»
Покрокова інструкція:
1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, відварюємо до готовності у підсоленій воді. Щоб овочі вийшли запашними, під час варіння додаємо у воду лавровий лист і чорний запашний перець. Охолоджуємо варену картоплю до кімнатної температури, подрібнюємо на тертці з великим полотном. На плоску тарілку встановлюємо кулінарне кільце діаметром 18 см. Викладаємо терту картоплю, змащуємо її невеликою кількістю майонезу.
2. Мариновані огірки нарізаємо дрібним кубиком, віджимаємо від зайвої рідини та викладаємо поверх картоплі. Зверху наносимо тонку сіточку з майонезу.
3. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо на великій тертці. Викладаємо терті яйця в кулінарне кільце. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Змащуємо шар невеликою кількістю майонезу.
4. Шинку нарізаємо дрібним кубиком, викладаємо поверх яєць, трохи утрамбовуючи салат ложкою. Зверху наносимо сіточку з майонезу.
5. Плавлений сир подрібнюємо на терці з великим полотном. Рівномірно розподіляємо тертий сир поверх шинки. Щоб плавлений сир було легше натирати, його можна охолодити в морозильній камері протягом 20 хвилин. Поверх шару сиру наносимо сіточку з майонезу.
6. Кріп, петрушку та зелену цибулю миємо, обсушуємо від зайвої вологи, дрібно нарізаємо. Додаємо зелень у салат.
7. Зверху викладаємо опеньки, проціджені від маринаду.
8. Накриваємо кулінарне кільце із салатом харчовою плівкою. Відправляємо салат «Грибний козуб» в холодильник на 2 години, щоб він просочився і охолодився. Перед подачею акуратно знімаємо кулінарне кільце, подаємо салат до святкового столу.
Смачного!
Зверніть увагу на рецепти смачних салатів:
Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи
