Давайте приготуємо струдель з капустою та сосисками. Щоб заощадити час, використовуватимемо вже готове листкове тісто. Виходить дуже смачна, проста і швидка вечеря для всієї родини.

Для рецепта нам знадобляться недорогі продукти, які можна придбати у найближчому магазині. Тому приготування струделя не вимагатиме особливих витрат та великої кількості часу. Випічка виходить дуже смачною, з хрумкою апетитною скоринкою та соковитою начинкою. За бажанням копчені сосиски можна замінити шинкою, беконом або вареним курячим філе.

Струдель виходить ароматним, м’яким, з великою кількістю начинки. Смачний як у гарячому, так і холодному вигляді. Запевняю вас, така випічка з капустою сподобається всій родині.

Інгредієнти для приготування струделя з тушкованою капустою та сосисками:

Рецепт приготування струделя з тушкованою капустою та сосисками

Покрокова інструкція:

1. Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістаємо з холодильника, розморожуємо при кімнатній температурі, щоб воно стало еластичним. Тим часом готуємо начинку. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці. Білокочанну капусту шаткуємо тонкою соломкою.

2. На сковороду з розігрітою олією викладаємо подрібнену цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до золотистого відтінку.

3. Додаємо до цибулі терту моркву та білокачанну капусту. Перемішуємо овочі, продовжуємо пасерувати їх разом на середньому вогні до м’якості.

4. Сосиски очищаємо від оболонки, нарізаємо соломкою.

5. Додаємо до овочів копчені сосиски та дрібно порізаний кріп. Всипаємо сіль та спеції за смаком. Помішуючи, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом на повільному вогні ще 5 хвилин. Вимикаємо плиту, остуджуємо начинку до кімнатної температури.

6. На силіконовому килимку або посипаній пшеничним борошном робочій поверхні розкочуємо листкове тісто у прямокутний пласт товщиною 3 мм. Посипаємо заготівлю панірувальними сухарями, залишаючи один край тіста вільним на 2 см.

7. Зверху рівномірно викладаємо начинку з тушкованих овочів із сосисками.

8. Згортаємо тісто з начинкою в щільний рулет, змащуючи кожен поворот розтопленим вершковим маслом.

9. Ретельно защипуємо шов рулету, щоб він зберіг форму під час випікання. Перекладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом. Змащуємо виріб збитим курячим яйцем.

10. Відправляємо струдель з капустою та сосисками в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовий гарячий виріб змащуємо розтопленим вершковим маслом, що залишилося.

11. Остуджуємо випічку до кімнатної температури, нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.

Смачного!

Зверніть увагу:

Пиріг із листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею

Якщо у вас є тонка вермішель, куряче м’ясо та трохи овочів, можна приготувати швидкий та смачний обід. Всі інгредієнти готуватимемо на одній сковороді, що дуже зручно.

Одночасно виходить соковита та ароматна курка та апетитний гарнір до неї. У процесі приготування вермішель просочується соком із курки та овочів і виходить дуже смачною. Для рецепта використовуйте будь-які частини курки, я взяла курячі гомілки. Також підійдуть курячі крильця та стегна. Якщо ви любите м’ясо без кісток, знадобиться куряча грудка або соковите філе стегна.

Крім цибулі та моркви до курки можна додати болгарський перець, часник або заморожений зелений горошок.

Інгредієнти для приготування вермішелі з куркою та овочами на сковороді:

Рецепт приготування вермішелі з куркою та овочами на сковороді

Покрокова інструкція:

1. Постійно помішуючи, обсмажуємо тонку вермішель на сухій сковороді до золотистого відтінку.

2. Курячі гомілки миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Натираємо шматочки курки сумішшю із солі та мелених спецій. Залишаємо курячі гомілки при кімнатній температурі на 20-30 хвилин, щоб вони промаринувалися. Викладаємо м’ясо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо курячі гомілки на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.

3. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо подрібнені овочі до курячих гомілок.

4. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву в сковороду з куркою та цибулею. Помішуючи, продовжуємо обсмажувати інгредієнти до м’якості овочів.

5. Щоб надати страві пікантної вершкової нотки, додаємо в сковороду жирну сметану і томатний соус.

6. Вливаємо гарячу воду. Рідина має практично повністю покривати шматочки курки.

7. Висипаємо в сковороду обсмажену тонку вермішель. Перемішуємо інгредієнти, накриваємо кришкою та готуємо на повільному вогні 15 хвилин.

8. Через зазначений час курячі гомілки та вермішель повністю приготуються, а рідина випарується. Прикрашаємо готову страву дрібно порубаною зеленню кропу та петрушки.

9. Подаємо тонку вермішель з куркою та овочами відразу після приготування, поки страва не охолола.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Курка тушкована з баклажанами та перцем

Лаваш – це універсальний продукт із прісного тіста, з якого можна приготувати безліч смачних та простих страв, починаючи від рулетів та закінчуючи лазаньєю або тортом «Наполеон». Сьогодні я пропоную приготувати закусочні трикутники з лаваша з начинкою з курячого фаршу та твердого сиру, обсмажені у клярі на сковороді. Готове блюдо виходить дуже соковитим, ситним та ароматним. На смак закусочні трикутники нагадують чебуреки, їх зручно взяти з собою в дорогу або на пікнік.

Рецепт простий і швидкий, приготування не вимагатиме багато часу та особливих кулінарних навичок. За бажанням начинку можна урізноманітнити, використовуючи відварене м’ясо, ковбасні вироби, пасеровані овочі, смажені або мариновані гриби, різні види сиру та зелень.

Апетитна закуска з хрумкого лаваша з соковитою начинкою миттю зникає зі столу. Якщо ви любите експерименти, смачні та прості у приготуванні страви, обов’язково зберігайте цей рецепт!

Інгредієнти для приготування закусочних трикутників з лаваша з фаршем та твердим сиром:

Рецепт приготування закусочних трикутників з лаваша з фаршем та твердим сиром

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо на шматочки середнього розміру, перекладаємо в чашу блендера. Цибулю і зубчик часнику очищаємо від лушпиння, миємо, розрізаємо на кілька частин і додаємо до курячого філе. Додаємо в чашу блендера зелень петрушки, сіль та мелені спеції за смаком.

2. Подрібнюємо інгредієнти в густий однорідний фарш, перекладаємо його в глибокий посуд. Твердий сир подрібнюємо на тертці з великим полотном, додаємо до курячого фаршу. Перемішуємо начинку до однорідної суміші.

3. Готуємо кляр для закусочних трикутників із лаваша. У глибокому посуді з’єднуємо 2 курячі яйця і сметану. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідності.

4. Додаємо в кляр просіяне пшеничне борошно і 0,5 чайної ложки солі. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

5. Круглий лаваш розрізаємо навпіл. Рівномірно розподіляємо начинку з курячого фаршу з твердим сиром по всьому периметру лаваша.

6. Двічі згортаємо лаваш із начинкою, формуючи трикутник. Таким чином формуємо усі вироби.

7. Опускаємо трикутники з лаваша до кляру так, щоб вироби повністю їм покрилися.

8. Викладаємо закуску на сковороду з розігрітою олією.

9. Обсмажуємо трикутники з лаваша у клярі на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

10. Готову закуску викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію. Подаємо соковиті та апетитні трикутники з лаваша у гарячому вигляді. Відмінним доповненням стануть свіжі овочі, сметанний соус із зеленню або гострий кетчуп.

Смачного!

Зверніть увагу на інші смачні рецепти:

Рулет з лаваша з куркою та кисломолочним сиром у духовці

Млинці на кефірі з сьомгою та вершковим сиром

Давайте приготуємо оригінальну страву зі скумбрії. Ця жирна та масляниста риба з невеликою кількістю кісток чудово підходить для приготування смачного рулету. Філе скумбрії з начинкою з вареного рису, яєць і твердого сиру згортається в рулет і запікається у фользі. В результаті виходить дуже соковитий та ніжний рулет. Він чудово підійде для святкового столу та для повсякденного меню.

Рибний рулет можна подавати як холодну закуску або доповнити гарніром із запеченої або відвареної картоплі, розсипчастого рису або булгуру. Готова страва добре тримає форму, легко нарізається на порційні шматочки та має дуже апетитний розріз. Виходить дуже ошатно, святково та смачно.

За цим принципом можна приготувати рулет зі скумбрії з різною начинкою, використовуючи пасеровані овочі, смажені гриби, мариновані огірки, варені яйця і різні спеції.

Інгредієнти для приготування запеченого рулету зі скумбрії з рисом і твердим сиром:

Рецепт приготування запеченого рулету зі скумбрії з рисом і твердим сиром

Покрокова інструкція:

1. Рис ретельно миємо, перекладаємо в маленьку каструлю, заливаємо 200 мл холодної води. Після закипання води додаємо щіпку солі, відварюємо крупу до готовності протягом 15 хвилин. Відкидаємо рис на друшляк, остуджуємо до кімнатної температури. Перекладаємо рис у глибокий посуд, вливаємо соєвий соус, додаємо 1 куряче яйце.

2. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

3. Свіжоморожену скумбрію розморожуємо за кімнатної температури, миємо, обсушуємо від зайвої вологи. Відрізаємо голову, хвіст та плавці. Видаляємо у скумбрії нутрощі, хребет і великі кістки. На робочій поверхні розкриваємо тушку риби шкірою донизу, як книжку.

4. Солимо скумбрію за смаком, приправляємо меленими спеціями.

5. Твердий сир натираємо на тертці з великим полотном. Рівномірно розподіляємо тертий сир поверх риби.

6. Зверху викладаємо начинку з відвареного рису з яйцем та соєвим соусом.

7. Згортаємо рибу з начинкою в тугий рулет, рухаючись від хвоста до голови. Перекладаємо рулет на змащений олією лист фольги.

8. Щільно обертаємо рибний рулет фольгою, перекладаємо заготовку у форму для запікання. Відправляємо рибний рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім вимикаємо нагрівання та залишаємо рулет у духовці ще на 10 хвилин. Остуджуємо готову страву у фользі до кімнатної температури, після чого відправляємо в холодильник на ніч.

9. Наступного дня запечений рулет із скумбрії з рисом і твердим сиром подаємо до столу, нарізавши його на порційні шматочки. Відмінним доповненням стануть свіжі овочі, картопляне пюре чи рис.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Дріжджовий пиріг зі скумбрією «Рибка»

Хочеться чогось легкого і освіжаючого, але водночас смачного та ситного? Приготуйте на обід кабачковий суп-пюре на курячому бульйоні. Ця страва приємно здивує вас своїм ніжним вершковим смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Подавайте його з часниковими грінками або скибочками свіжого багету.

Ніжний суп-пюре з кабачків із вершками має приголомшливий аромат, приємний смак і кремову консистенцію. Рецепт дуже простий, швидкий та бюджетний. Він відмінно допоможе урізноманітнити повсякденне меню. На мій погляд, це чудова перша страва для дитячого або дієтичного харчування.

Молоді кабачки можна не очищати від шкірки перед приготуванням. У більш зрілих овочів краще попередньо видалити шкірку і велике насіння.

Інгредієнти для приготування супу-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні:

Рецепт приготування супу-пюре з кабачків із вершками на курячому бульйоні

Покрокова інструкція:

1. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиком середнього розміру. Великий зубчик часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими пластинками. У каструлю з товстим дном наливаємо оливкову олію. Коли вона розігріється, викладаємо подрібнені овочі в каструлю. Помішуючи, пасеруємо цибулю із часником на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

2. Кабачки миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі кубиком середнього розміру. Додаємо подрібнені кабачки до пасерованих овочів. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом ще 2-3 хвилини.

3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо картоплю в каструлю з рештою інгредієнтів.

4. Заливаємо овочі гарячим курячим бульйоном. Накриваємо каструлю кришкою, доводимо суп до кипіння. Видаляємо шумівкою піну, що утворилася, зменшуємо вогонь і варимо суп на повільному вогні до готовності кабачків і картоплі.

5. За допомогою занурювального блендера пюрируємо кабачковий суп на курячому бульйоні до однорідної консистенції.

6. Повертаємо каструлю із супом на вогонь. Вливаємо в суп-пюре жирні вершки, додаємо сіль та спеції за смаком. Повторно доводимо суп до кипіння та прибираємо з вогню.

7. Розливаємо готовий кабачковий суп-пюре по порційним тарілкам. Прикрашаємо кожну порцію хрусткими грінками, свіжою зеленню та меленою паприкою.

Смачного!

Зверніть увагу на інші рецепти смачних супів:

Вершковий суп з бадиллям редису

Суп з вівсяними пластівцями на курячому бульйоні

Ранньою весною на прилавках ринків і магазинів з’являються яскраві пучки соковитого редису. Цей корисний і бюджетний овоч – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Він містить багато вітаміну С, вітаміни групи В, вітамін РР, а також калій, магній, залізо, фосфор та інші корисні речовини.

На мій погляд, найпоширеніші страви з редису – це салати. Пропоную приготувати легкий, смачний та корисний салат із редису з яблуком та твердим сиром. Пікантна заправка з дижонською гірчицею надає особливу пікантну нотку. Апетитний салат чудово підійде для дієтичного харчування. Він стане чудовим доповненням до соковитого стейку або запеченої курки.

Ароматний, хрумкий і смачний салат не лише наситить, а й збагатить вітамінами. Щоб зберегти максимум корисних мікроелементів, рекомендую готувати салат безпосередньо перед вживанням.

Інгредієнти для приготування салату з редисом, яблуком та твердим сиром:

Рецепт приготування салату з редисом, яблуком та твердим сиром

Покрокова інструкція:

1. Редис миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі соломкою. Кисло-солодке яблуко миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукти соломкою, збризкуємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Твердий сир нарізаємо брусочками такого самого розміру, що й інші інгредієнти.

2. Перекладаємо редис, яблуко та твердий сир у глибокий салатник.

3. Листя салату миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками, нарізаємо соломкою і додаємо в салат.

4. Заправляємо салат невеликою кількістю сметани та дижонською гірчицею. За бажанням сметану можна замінити грецьким йогуртом. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.

5. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти об’єдналися із заправкою.

6. Соковитий і хрумкий салат із редису, яблука та твердого сиру прикрашаємо свіжою зеленню петрушки та подаємо до столу. Додатково до салату можна додати підсушені на сухій сковороді кедрові або волоські горіхи.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Салат з редьки з морквою та яблуком

Неймовірно смачну та ароматну піцу можна приготувати і в домашніх умовах. Дріжджове тісто за цим рецептом виходить ще смачнішим, ніж у піцерії, воно дуже м’яке та повітряне. Із зазначеної кількості інгредієнтів можна приготувати одну велику піцу на ціле деко або 2 піци діаметром по 30 см. Начинку можна використовувати будь-яку на свій смак. Я вирішила приготувати овочеву піцу з грибами та моцарелою. Вийшло дуже смачно, соковито та ситно. Зізнаюся, цей варіант начинки сподобався мені навіть більше, ніж піца з куркою, м’ясними виробами чи морепродуктами.

Ще однією особливістю цього рецепта є його простота та легкість приготування. Впевнена, ви залишитеся задоволені результатом. Змінюючи інгредієнти для начинки, щоразу ви отримуватимете нову смачну страву.

Щоб піца вийшла повітряною та м’якою, важливо не додавати надто багато начинки. Нехай її буде не більше 4 шарів в 1 см. Якщо ви використовуєте свіжу зелень, додайте її перед подачею на стіл, щоб вона залишалася соковитою та ароматною.

Інгредієнти для приготування піци на дріжджовому тісті з овочами та грибами:

Рецепт приготування піци на дріжджовому тісті з овочами та грибами

Покрокова інструкція:

1. Готуємо дріжджове тісто для піци. У глибокому посуді змішуємо теплу воду (температура не більше 38 градусів), сухі дріжджі та цукор. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції. Залишаємо опару в теплому місці на 15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

2. Додаємо в тісто половину просіяного пшеничного борошна, перемішуємо інгредієнти до однорідності.

3. Вводимо в тісто пшеничне борошно, що залишилося, додаємо сіль.

4. Перемішуємо інгредієнти, додаємо в тісто оливкову олію.

5. Замішуємо м’яке однорідне тісто. Воно має вийти еластичним і не прилипати до рук. Викладаємо тісто в глибокий посуд, змащений оливковою олією. Накриваємо посуд із тістом харчовою плівкою або сухим рушником, залишаємо на вистоювання в теплому місці на 1 годину.

6. Тим часом готуємо соус для піци. У глибокому посуді змішуємо майонез, соєвий соус, пропущений через прес зубчик часнику і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо соус до однорідної консистенції.

7. Готуємо інгредієнти для начинки. Цибулю і болгарський перець нарізаємо півкільцями. Помідори чері миємо, розрізаємо навпіл. Заморожені суцвіття броколі розморожуємо за кімнатної температури, нарізаємо на великі шматочки. Якщо ви використовуєте свіжу капусту, попередньо пробланшуйте її в киплячій воді протягом 3 хвилин. Свіжі печериці миємо, розрізаємо навпіл, нарізаємо слайсами товщиною 5 мм.

8. Через 1 годину тісто підійде та збільшиться в об’ємі у 2-3 рази.

9. Обминаємо тісто, ділимо його на 2 рівні частини. Розкочуємо одну частину тіста на посипаній манною крупою робочій поверхні в коло діаметром 30 см. Викладаємо основу для піци на деко, застелене пергаментним папером.

10. Змащуємо тісто половиною соусу.

11. Зверху розподіляємо начинку з овочів та грибів.

12. Посипаємо піцу тертою моцарелою.

13. Відправляємо піцу з овочами та грибами у розігріту до 220 градусів духовку на 7-10 хвилин. Коли борти піци підрум’яняться, акуратно дістаємо її з духовки.

Прикрашаємо ароматну піцу свіжою петрушкою, розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Дріжджовий пиріг зі скумбрією «Рибка»

Пиріг із листкового тіста з консервованим тунцем та яйцями

Грибний соус із печериць універсальний, оскільки його можна подавати до будь-яких других страв. Він чудово поєднується з картоплею, макаронними виробами, розсипчастими кашами. Змінюючи гарнір і додаючи грибний соус, щоразу ви отримуєте нову та смачну страву.

Соус із печериць з овочами та сметаною готується дуже просто та швидко. Спеції можна варіювати на свій смак. Печериці можна замінити лісовими грибами, відмінно підійдуть лисички та білі гриби.

Соус виходить густим, насиченим, з яскравим грибним смаком та ароматом. Замість води можна використовувати грибний бульйон, найкраще з лісових грибів. Такий соус вийде дуже запашним!

Інгредієнти для приготування грибного соусу з печериць:

Рецепт приготування грибного соусу з печериць

Покрокова інструкція:

1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з дрібним полотном. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. За бажанням для вершкового смаку до олії можна додати 30 г вершкового масла.

2. Помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою на середньому вогні 5-7 хвилин до м’якості.

3. Свіжі печериці миємо, нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо подрібнені гриби до пасерованих овочів. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом протягом 5 хвилин.

4. В окремому посуді змішуємо пшеничне борошно та воду до однорідної консистенції. Замість води можна використовувати овочевий або грибний бульйон, так соус вийде ще смачніше та ароматніше.

5. Вливаємо отриману суміш у сковороду з овочами та печерицями. Перемішуємо інгредієнти, додаємо сіль та спеції за смаком. Накривши сковороду кришкою, тушкуємо грибний соус на повільному вогні протягом 15 хвилин.

6. Потім додаємо в грибний соус жирну сметану. Перемішуємо, продовжуємо тушкувати соус під кришкою на повільному вогні ще 5 хвилин.

7. Наприкінці приготування додаємо дрібно порубану зелень кропу та петрушки.

8. Ароматний грибний соус з печериць подаємо з улюбленим гарніром. Це може бути овочеве пюре, рис, булгур, гречка, яєчна локшина або спагетті.

Смачного!

Зверніть увагу на рецепт смачних печериць:

Мариновані печериці: рецепт швидкого приготування

Давайте приготуємо дуже смачну, соковиту та ароматну холодну закуску з дайкону. Вона відмінно гармонує з м’ясними та рибними стравами. На маринування цього корисного коренеплоду знадобиться 24 години. Готовий дайкон у маринаді можна зберігати у холодильнику протягом 2 тижнів. Закуска не втрачає своїх смакових якостей і залишається соковитою та пікантною завдяки куркумі. Ця азіатська пряність надає дайкону апетитний золотистий відтінок і має антибактеріальні властивості.

Дайкон для маринування можна нарізати тонкими кружальцями за допомогою спеціальної шатківниці або фігурного ножа. За бажанням оцет можна замінити соком лимона. Він не такий різкий, як оцет, тому додайте трохи більше, 70 мл буде достатньо.

Не бійтеся експериментувати зі спеціями. Додатково до маринаду можна додати бадьян, шафран і бутончики гвоздики. Якщо ви хочете зробити гостру закуску, додайте кілька кілець перцю чилі.

Інгредієнти для приготування маринованого дайкону:

Рецепт приготування маринованого дайкону

Покрокова інструкція:

1. Спочатку готуємо маринад, оскільки він повинен охолонути до кімнатної температури. У ковші змішуємо цукор, сіль та мелену куркуму. Кількість цукру можна регулювати на власний розсуд – від 3 до 5 столових ложок. Я додала 3 столові ложки цукру, у мене вийшов кисло-солодкий маринад. Відповідно, дайкон вийшов із кислинкою. Якщо любите посолодше, додайте більше цукру. Всипаємо у суміш усі спеції, вливаємо 500 мл очищеної води. Помішуючи, щоб цукор та сіль повністю розчинилися, доводимо маринад до кипіння. Забираємо ківш з маринадом у прохолодне місце та остуджуємо його до кімнатної температури.

2. Дайкон миємо, обрізаємо хвостики, очищаємо від шкірки. Нарізаємо овочі тонкими кільцями. Також дайкон можна нарізати тонкими довгими смужками, використовуючи овочечистку. Чим тонше нарізка, тим швидше промаринуються овочі. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими слайсами.

3. Викладаємо кружечки дайкона у скляну банку, чергуючи їх зі слайсами часнику.

4. Заливаємо інгредієнти маринадом, що остигнув до кімнатної температури. Він має повністю покривати овочі.

5. Герметично закриваємо банку кришкою. Відправляємо дайкон у холодильник на 1 добу. За цей час коренеплід добре промаринується, наповниться ароматом спецій і набуде жовтого відтінку.

6. Через 24 години маринований дайкон буде готовим. Подаємо його як холодну закуску до запеченої курки, шашлику, приготовленої на грилі рибі.

Смачного!

Спробуйте інші рецепти смачних закусок:

Морква по-корейськи

Маринована капуста «Провансаль»

Печінку вважають джерелом поживних речовин. У ній практично відсутній жир, а за обсягом білка вона ні в чому не поступається курячій грудці. У багатьох країнах печінку відносять до делікатесів і регулярно вносять їх у свій раціон. Пропоную приготувати смачні та корисні закусочні мафіни із субпродуктів. Для рецепта я використовувала курячу печінку, вона ніжніша.

Завдяки овочам печінкові мафіни виходять дуже соковитими та ароматними. Запікання в порційних формах надає закусці апетитного вигляду і спрощує подачу. За смаком мафіни нагадують печінкові котлети, але вони виходять ніжнішими і менш калорійними. Вони не зашкодять фігурі, для тіста замість пшеничного борошна ми використовуватимемо вівсяні пластівці. На мою думку, це універсальна закуска. Вона урізноманітнить повсякденне меню та стане прикрасою святкового столу. Печінкові мафіни краще подавати у гарячому вигляді. Вони добре поєднуються з будь-яким гарніром. Відмінним доповненням стане журавлинний або будь-який інший кисло-солодкий соус.

Обов’язково спробуйте приготувати цей рецепт. Такі мафіни сподобаються навіть тим, хто не любить субпродуктів.

Інгредієнти для приготування печінкових маффінів:

Рецепт приготування печінкових маффінів

Покрокова інструкція:

1. Курячу печінку миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо субпродукти від прожилок, розрізаємо на кілька частин і перекладаємо в чашу блендера. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, крупно нарізаємо, додаємо до курячої печінки. Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо на кілька частин, додаємо в чашу блендера. Для аромату додаємо очищений від лушпиння зубчик часнику.

2. За допомогою блендера подрібнюємо інгредієнти до однорідної консистенції. Додаємо в отриману суміш вівсяні пластівці, розпушувач, сіль та мелені спеції. Вбиваємо 1 куряче яйце.

3. Знову подрібнюємо інгредієнти до однорідності за допомогою блендера. Викладаємо тісто для печінкових маффінів у порційні силіконові форми, наповнюючи їх на 2/3.

4. Твердий сир подрібнюємо на терці з великим полотном. Розподіляємо тертий сир поверх печінкової маси.

5. Відправляємо печінкові мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. У процесі приготування вироби збільшаться в обсязі та вийдуть дуже ніжними та повітряними. Коли тертий сир зверху розплавиться і підрум’яниться, акуратно дістаємо печінкові мафіни з духовки. Злегка остуджуємо їх на решітці, потім акуратно дістаємо з форми і подаємо в теплому вигляді.

Дієтичні мафіни з курячої печінки можна доповнити улюбленим гарніром або салатом зі свіжих овочів.

Смачного!

Спробуйте смачний рецепт з печінки: Сальтисон з курячої печінки з овочами