Салат з редьки з морквою та яблуком
Редька відноситься до тих коренеплодів, які протягом зими добре зберігають у собі соковитість, смак та корисні властивості. Завдяки цим якостям редька незамінна в нашому раціоні, щоб наповнити організм вітамінами та необхідними мікроелементами. Сьогодні я пропоную приготувати салат з редьки з морквою, яблуком та горіхами. Як заправку використовуватимемо оливкову олію, лимонний сік, мед і гірчицю в зернах. Виходить справжня вітамінна бомба!
Салат виходить легким, соковитим та смачним. Всі інгредієнти відмінно поєднуються із заправкою, роблячи смак салату ніжним та збалансованим. Рецепт простий, швидкий та бюджетний.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0387-1024x683.jpg)
Для приготування салату підійде будь-який сорт редьки, у мене кавунова. Яблуко найкраще вибирати соковите, кисло-солодке. Легкий хрумкий салат можна подавати на закуску або як гарнір до птиці, м’яса або риби.
Інгредієнти для приготування салату з редьки з морквою та яблуком:
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0348-1024x683.jpg)
Інгредієнти:
Редька – 150 г.
Морква – 150 г.
Яблуко – 100 г.
Лимонний сік – 20 мл.
Ядра волоських горіхів – 50 г.
Гірчиця у зернах – 35 г.
Рідкий мед – 20 г.
Оливкова олія – 30 мл.
Сіль – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Свіжа петрушка – 20 г.
Рецепт приготування салату з редьки з морквою та яблуком
Покрокова інструкція:
1. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо тонкою довгою соломкою на тертці для приготування овочів по-корейськи.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0356-1024x683.jpg)
2. Редьку миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо таким же способом, що й моркву. Додаємо редьку до моркви.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0361-1024x683.jpg)
3. Яблуко миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину з насінням. Натираємо яблуко на тертці, додаємо до овочів.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0364-1024x683.jpg)
4. Для приготування заправки змішуємо оливкову олію, мед, лимонний сік та гірчицю в зернах. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо заправку до однорідної суміші.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0369-1024x683.jpg)
5. Додаємо в салат дрібно посічені волоські горіхи та подрібнену зелень петрушки.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0375-1024x683.jpg)
6. Поливаємо салат готовою заправкою.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0377-1024x683.jpg)
7. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти з’єдналися між собою. Готову страву можна подавати відразу після приготування або заздалегідь охолодити 20-30 хвилин у холодильнику.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0382-1024x683.jpg)
8. Ароматний та соковитий салат із редьки допоможе зміцнити імунітет та покращити самопочуття.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/03/dsc_0390-1024x683.jpg)
Смачного!
Пропоную Вашій увазі смачний рецепт салату: