Салат з редьки з морквою та яблуком
Редька відноситься до тих коренеплодів, які протягом зими добре зберігають у собі соковитість, смак та корисні властивості. Завдяки цим якостям редька незамінна в нашому раціоні, щоб наповнити організм вітамінами та необхідними мікроелементами. Сьогодні я пропоную приготувати салат з редьки з морквою, яблуком та горіхами. Як заправку використовуватимемо оливкову олію, лимонний сік, мед і гірчицю в зернах. Виходить справжня вітамінна бомба!
Салат виходить легким, соковитим та смачним. Всі інгредієнти відмінно поєднуються із заправкою, роблячи смак салату ніжним та збалансованим. Рецепт простий, швидкий та бюджетний.
Для приготування салату підійде будь-який сорт редьки, у мене кавунова. Яблуко найкраще вибирати соковите, кисло-солодке. Легкий хрумкий салат можна подавати на закуску або як гарнір до птиці, м’яса або риби.
Інгредієнти для приготування салату з редьки з морквою та яблуком:
Print
Інгредієнти:
Редька – 150 г.
Морква – 150 г.
Яблуко – 100 г.
Лимонний сік – 20 мл.
Ядра волоських горіхів – 50 г.
Гірчиця у зернах – 35 г.
Рідкий мед – 20 г.
Оливкова олія – 30 мл.
Сіль – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Свіжа петрушка – 20 г.
Рецепт приготування салату з редьки з морквою та яблуком
Покрокова інструкція:
1. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо тонкою довгою соломкою на тертці для приготування овочів по-корейськи.
2. Редьку миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо таким же способом, що й моркву. Додаємо редьку до моркви.
3. Яблуко миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину з насінням. Натираємо яблуко на тертці, додаємо до овочів.
4. Для приготування заправки змішуємо оливкову олію, мед, лимонний сік та гірчицю в зернах. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо заправку до однорідної суміші.
5. Додаємо в салат дрібно посічені волоські горіхи та подрібнену зелень петрушки.
6. Поливаємо салат готовою заправкою.
7. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти з’єдналися між собою. Готову страву можна подавати відразу після приготування або заздалегідь охолодити 20-30 хвилин у холодильнику.
8. Ароматний та соковитий салат із редьки допоможе зміцнити імунітет та покращити самопочуття.
Смачного!
Пропоную Вашій увазі смачний рецепт салату:
