Часникове масло
Часникове масло – чудова намазка, що перетворить просту канапку на вишукану закуску до святкового столу.
Пікантний часник в поєднанні з ніжним вершковим маслом та свіжою зеленню підійде не тільки на хлібні вироби як намазка, а й добре слугуватиме “маринадом” чи соус-пропиткою до м’яса.
То ж скоріш готуємо цю універсальну та просту намазку. Нехай вона завжди буде у вашому холодильнику як смачне та швидке доповнення до будь-якої страви.
Інгредієнти для приготування часникового масла:
Print
Інгредієнти:
Часник – 2 головки (~20 зубчиків).
Вершкове масло 82.5% – 150 г.
Зелена петрушка – 1/2 пучка.
Олія оливкова – 30 мл.
Сіль, суміш перців.
Рецепт приготування часникового масла
Покрокова інструкція:
- Спершу чистимо часник і переставляємо його в невеличку форму для запікання.
- Заливаємо його оливковою олією і ставимо запікатися на 30 хвилин на 200 градусів.
- Коли часник приготується, залишаємо його охолонути, зливаємо олію ( потім її можна використати до заправки салату чи іншої страви, буде дуже ароматно та смачно).
- Масло ріжемо на менші шамточки і переставляємо в посудину комбайна.
- Зелень миємо, дрібно січемо та додаємо до масла.
- Також туди додаємо смажений часник, свіжо мелену суміш перців та сіль (за смаком).
- Все добре перетинаємо в комбайні чи блендері і переставляємо в зручну посудину для зберігання в холодильнику. Добре підійде скляний контейнер з кришкою.
- Залишаємо ненадовго в холодильнику, щоб намазка добре застигла.
- Готове часникове масло добре смакує з підсмаженими брускетами чи простими грінками.
- За бажанням на брускету можна викласти прошуто, помідори чері, руколу, авокадо чи що маєте вдома для повноцінного перекусу чи закуски на святковий стіл.
Смачного!
Тіште і надалі себе та близьких разом з нашими ідеями, порадами та цікавими рецептами. 🙂
