Сьогодні ми з вами випробуємо рецепт особливого соусу до м’яса – пряний полуничний соус до м’яса. Соус готується дуже легко та досить швидко. Гарантуємо!!! цей соус залишиться назавжди у вашому кулінарному записничку.
Пряний полуничний соус до м’яса – інгредієнти
- Полуниця (свіжа або заморожена) - 200 г.
- Корінь імбиру (натертий) - 1 ст.л.
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Соєвий соус - 1 ст.л.
- Часник - 2 зубчики.
- Перець чилі - 1/3 ч.л.
- Цукор - за смаком.
Пряний полуничний соус до м’яса – рецепт приготування
Полуницю миємо, очищуємо від плодоніжок, ріжемо довільними шматочками. Якщо полуниця заморожена, попередньо розморозьте її в холодильнику.
Корінь імбиру чистимо від шкірочки та тремо на тертці.
Часник чистимо, дрібно січемо ножем.
На розігріту сковороду виливаємо оливкову олію та викладаємо полуницю, імбир, часник та перець. На невеликому вогні обсмажуємо усе до м’якості полуниці.
Коли полуниця почне виділяти сік додаємо цукор до смаку, розмішуємо. Вливаємо соєвий соус і проварюємо ще 2 хвилини, постійно помішуємо. Знімаємо з вогню.
- І далі є три варіанти завершення приготування соусу:
- Перетираємо соус через сито.
- Розминаємо вміст сковороди товкачем для картоплі. Таким чином у соусі будуть відчутні шматочки полуниці.
- Просто збиваємо соус в блендері.
Подаємо соус до м’яса. Смачного!
