Соус до яловичини

Сьогодні ми з Вами приготуємо соус до яловичини. У Вас вийде досить проста, але цікава закуска, адже в основі приготування буде журавлина. Кисло-солодкий і злегка гоструватий соус надасть яловичині пікантного смаку, хоча такий соус можна використати до будь-якого м’яса.

Соус до яловичини – інгредієнти

• Яловичина відварна – 300 г.
• Часник – 1 зубець.
• Олія – 1 ст.л.
• Цукор – ½ ч.л.
• Сіль, перець за смаком.
• Журавлина свіжа або заморожена – 20-30 г.
• Хрін – 1 ст.л.
• Сметана – 150 г.

Рецепт приготування соусу до яловичини

Приступимо до приготування соусу до яловичини. Для початку у невелику сковороду влийте олію і покладіть дрібно нарізаний часник, та швидко підсмажте до прозорості.

До часнику помістіть журавлину і цукор. Готуйте все разом до тих пір, поки ягоди не стануть лускати (це приблизно 3-4 хвилини).

Тепер журавлину охолодіть, збийте за допомогою блендера, додайте хрін, сметану і ще раз збийте.

Посоліть та поперчіть соус для яловичини за смаком.

Готову яловичину поріжте на шматочки, викладіть на блюдо і полийте готовим соусом.

Смачного!