Сьогодні ми з Вами приготуємо соус до яловичини. У Вас вийде досить проста, але цікава закуска, адже в основі приготування буде журавлина. Кисло-солодкий і злегка гоструватий соус надасть яловичині пікантного смаку, хоча такий соус можна використати до будь-якого м’яса.
Соус до яловичини – інгредієнти
- Яловичина відварна – 300 г.
- Часник – 1 зубець.
- Олія – 1 ст.л.
- Цукор – ½ ч.л.
- Сіль, перець за смаком.
- Журавлина свіжа або заморожена – 20-30 г.
- Хрін – 1 ст.л.
- Сметана – 150 г.
Рецепт приготування соусу до яловичини
Приступимо до приготування соусу до яловичини. Для початку у невелику сковороду влийте олію і покладіть дрібно нарізаний часник, та швидко підсмажте до прозорості.
До часнику помістіть журавлину і цукор. Готуйте все разом до тих пір, поки ягоди не стануть лускати (це приблизно 3-4 хвилини).
Тепер журавлину охолодіть, збийте за допомогою блендера, додайте хрін, сметану і ще раз збийте.
Посоліть та поперчіть соус для яловичини за смаком.
Готову яловичину поріжте на шматочки, викладіть на блюдо і полийте готовим соусом.
Смачного!
