Ніжне, соковите м’ясо з ароматною підливою – ось це і є суть м’ясного гуляша. При чому безпосереднє ваше втручання у страву займає максимум 20 хвилин. М’ясний гуляш добре смакуватиме з будь-яким гарніром, але найкраще смакує з рисом та картоплею-пюре.
М’ясний гуляш – приготування
- Свинина або яловичина – 500 г
- Цибуля – 2 штуки
- Борошно – 1 ст.л.
- Томатний соус – 3 ст.л.
- Лавровий листок
- Зелень петрушки, кропу
- Сіль, перець
М’ясний гуляш – приготування
М’ясо ретельно миємо, сушимо нарізуємо кубиками.
Цибулю чистимо, нарізуємо не дуже дрібним кубиком.
На розігріту сковороду наливаємо зовсім трішки олії та обсмажуємо м’ясо на сильному вогні близько 5 хвилин.
Додаємо до м’яса цибулю, зменшуємо вогонь до середнього, перемішуємо та смажимо ще 5-7 хвилин.
Солимо, перчимо, посипаємо борошном, добре вимішуємо, смажимо ще 2-3 хвилини.
Додаємо томатний соус добре вимішуємо. Вливаємо 2-3 склянки води або бульйону, перемішуємо, додаємо лавровий листок, накриваємо кришкою та тушкуємо на малому вогні 1-1,5 години (гуляш має ледь-ледь булькати).
Перед подачею посипаємо зеленню.
Смачного!
