М`ясо рецепти страв

Печена індичка в рукаві

Добре замариноване, ідеально випечене, не пересушене м’ясо до обіду чи, як нарізка, до бутерброду – це і є печена індичка в рукаві. М’ясо виходить направду смачним та дієтичним. А ще величезним плюсом такого м’яса є простота та легкість приготування. Спробуйте!!!

Печена індичка ві рукаві – інгредієнти

  • Стегенця індика – 1 кг (маса без кістки)
  • Часник – 3 зубчики (дрібно посічений)
  • Чебрець – 4 гілочки
  • Сіль морська
  • Перець свіжо змелений
  • Перець духмяний – 3 горошини (подрібнений)
  • Лаврове листя – 2 штуки
  • Оливкова олія – 2 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Сік лимонний – з ½ лимона

Печена індичка в рукаві – приготування

Зі стегенець індика знімаємо шкіру та відділяємо кістку. Добре промиваємо, сушимо. Скручуємо, добре перев’язуємо ниткою.

Натираємо сіллю та перцем, викладаємо в рукав для запікання, додаємо решту складників маринаду, зав’язуємо рукав з обох боків.

М’ясо добре масуємо руками (в середині рукава), ставимо в холодильник на 2-3 години, а краще на ніч.

Замариноване м’ясо викладаємо до розігрітої до 160 градусів духовки і печемо 50 хвилин. Розрізаємо та розтягуємо рукав, печемо ще 20-25 хвилин час від часу перевертаючи м’ясо та поливаючи соусом.

Подавати індичку можна гарячою, тоді ріжемо товстими шматками, якщо ви запікали м’ясо для бутербродів – залишаємо до охолодження і нарізуємо тоненькими шматочками.

Смачного!