Шашлик зі свинини в цибульковому соці виходить м’яким, ніжним та ароматним, а головне соковитим. Таким шашликом ви вразите усіх гостей і від тепер маринувати м’ясо на шашлик будете лише ви :)
Шашлик зі свинини в цибулевому соці - інгредієнти
- Свинина – 1 кг.
- Цибуля – 1 кг.
- Олія – 100 мл.
- Чорний, червоний перець – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Базилік, кумин – за смаком.
Шашлик зі свинини в цибулевому соці – приготування
М’ясо нарізуємо більш-менш однаковими кубиками середнього розміру.
Цибулю чистимо, перемелюємо на м’ясорубці (насадка з дрібненькими дірочками), відтискаємо сік.
Виливаємо отриманий сік до м’яса, добре вимішуємо та залишаємо на 2-4 години.
Віджимаємо м’ясо від соку, додаємо олію та усі спеції, добре вимішуємо м’ясо 5-10 хвилин (наче місимо тісто).
За 15-20 хвилин до початку приготування м’ясо солимо, знову добре вимішуємо.
Нанизуємо шашлик на шампур, готуємо на мангалі 15-20 хвилин.
Смачного!
