Шинка домашня варена – простий та швидкий рецепт, сумарно для приготування ми витрачаємо не більше ніж 20-25 хвилин. А в результаті отримуємо смачне домашнє м’ясо без шкідливої хімії.
Будьте певні в тому, що їсте! Готуйте разом з нами!
Шинка домашня варена, простий рецепт – інгредієнти
- Майоран – 1 ст.л.
- Сіль – 100 г.
- Пахучий перець – 4-5 штук.
- Перець чорний, мелений – 1 ч.л.
- Ялівець ягоди – 5 штук.
- Часник – 3 зубчики.
- Лавровий лист – 3 штуки.
- Свинина – 1,5 кг.
Шинка домашня варена, простий рецепт – приготування
М’ясо добре вимиваємо та просушуємо паперовим рушничком. Відрізуємо шматки зайвого жиру (хоча не обов’язково), добре перев’язуємо м’ясо, кулінарною ниткою.
Кладемо м’ясо в каструлю, заливаємо холодною водою так, щоб уся шинка була вкрита водою, додаємо усі спеції.
Ставимо каструлю на вогонь, після початку кипіння варимо 5 хвилин. Залишаємо охолоджуватися (м’ясо з каструлі не витягуємо).
На наступний день знову кип’ятимо 5 хвилин від закипання. Залишаємо м’ясо повністю охолодитися. Виймаємо та ставимо в холодильник на 6-8 годин.
Смачного!
