Навіть якщо ви завзятий холостяк, що готує вихідними лише напівфабрикати на пельмені, завжди можна потішити себе чи гостей вишуканою стравою. Повірте, це займе у вас зовсім не багато часу. Стейк із картоплею та зеленою квасолею – ідеальний варіант, адже на його приготування у вас піде всього якихось 15 хвилин!
Тож кличте трьох своїх друзів, адже список інгредієнтів на чотири порції!
Інгредієнти
- 450 г картоплі невеликого розміру
- 350 г замороженої зеленої квасолі
- Оливкова олія
- 450 г яловичої м'якоті, очищеної від плівок і розрізаної уздовж
- ¼ ч.л. сол
- ¼ ч.л. чорного перцю
- 1 ст.л. оцту (бажано з рисового вина)
- 1 ст.л. дрібно нарізаного свіжого імбиру
- 1 ч.л. цукру
- ½ ч.л. підігрітої кунжутної олії
- 2 ст.л. рослинної (соняшникової) олії
- 1/3 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі
- ½ ч.л. обсмаженого насіння кунжуту
Приготування
- Помийте картоплини, промокніть паперовим рушником. Проткніть їх ножем в декількох місцях, помістіть в блюдо для мікрохвильовки і злегка прикрийте пластиковою кришкою. Помістіть в мікрохвильовку і запікайте картоплю на високій потужності протягом 5-6 хвилин, поки вона не стане м'якою. Після цього приготуйте зелену квасолю в мікрохвильовці згідно з інструкціями на упаковці.
- Нагрійте сковороду на вогні, налийте на неї трохи оливкового масла. Приправте стейк сіллю і перцем і обсмажте його з кожного боку 2-3 хвилини або до бажаного ступеня готовності. Після цього викладіть його на обробну дошку.
- Поки стейк готується, приготуйте соус: змішайте оцет, імбир, цукор, кунжутну та рослинну олію в мисці та збийте вінчиком.
- Поріжте картоплю навпіл (її можна попередньо очистити від шкірки), а стейк на шматочки товщиною 1 см. Розподіліть картоплю, квасолю та м'ясо на 4 тарілки, полийте соусом і прикрасьте, посипавши зверху нарізаною зеленою цибулею чи кунжутним насінням (за бажанням).
Чим не вишукана страва? Стейки взагалі не вимагають значних витрат часу, проте вимагають концентрації та уваги.
Все вийшло? Смачного!
