Свинина в гірчиці – простий рецепт приготування м’яса. Таке м’ясо прекрасно підійде, як гаряче доповнення до гарніру, до святкового столу, так і для сімейної вечері.
Свинина в гірчиці – інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 1400-1500 г.
- Гірчиця діжонська – 30 г.
- Часник – 4-5 зубчиків.
- Прованські трави – 3 г.
- Сіль – за смаком.
Свинина в гірчиці – рецепт приготування
Свинину (найкраще свіжий шматок) добре миємо та просушуємо паперовим рушничком.
Часник ріжемо брусочками. Робимо довгим ножем проколи у м’ясі, запихаємо часник.
Гірчицю змішуємо з травами і сіллю, добре натираємо м’ясо, залишаємо маринуватися на 4-5 годин.
Загортаємо м’ясо у фольгу і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
Розгортаємо фольгу і печемо ще 20 хвилин.
Подаємо до столу гарячим з будь-яким гарніром.
Смачного!
