Простий холостяцький рецепт – свиняча рулька в медово-гірчичній глазурі. Все дуже просто - скласти, зварити, змастити, запекти ;) Добре смакуватиме така рулька і гарячою і холодною… Хорошим доповненням до рульки стане зелень, свіжі овочі та хороше сухе вино.
Свиняча рулька в медово-гірчичній глазурі - інгредієнти
- Рулька (свиняча, середнього розміру) - 1 штука.
- Цибуля (великі цибулини) – 4 штуки.
- Морква – 2 штуки.
- Селера – 1 невеликий корінець.
- Перець чорний – 10 горошин.
- Часник – 4 головки.
- Імбир (порошок) – 1 ч. л.
- Лушпиння цибулеве – 50 г.
- Соєвий соус – 300 мл.
-
Для глазурі:
- Мед – 1 ст.л.
- Гірчиця – 1 ст.л.
- Соєвий соус – 1 ст.л.
Свиняча рулька в медово-гірчичній глазурі – рецепт приготування
Рульку добре миємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою приблизно до середини рульки. Кладемо у каструлю цибулю, моркву, селеру, часник, перець, імбир та лушпиння з цибулі (попередньо промите), виливаємо соєвий соус. Рідина має повністю покривати рульку (якщо знадобиться, доливаємо води).
Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь (наскільки це можливо), варимо до готовності рульки (приблизно 2-2,5 години).
Приготуємо глазур – просто змішуємо усі інгредієнти.
Виймаємо рульку, осушуємо серветкою, змащуємо медово-гірчичною глазур’ю. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.
Подаємо рульку до столу разом з овочами та келихом вина.
Смачного!
