Свинячі реберця по-канадськи – універсальний рецепт приготування реберець для духовки і мангалу. Реберця виходять ніжними, з легкою кисло-солодкою ноткою. Дуже смачно! Рекомендуємо до приготування!
Свинячі реберця по-канадськи – інгредієнти
- Реберця свинячі – 800 г.
- Пюре яблучне – 80 г (можна використати дит. харчування).
- Цукор коричневий – 3 ст.л.
- Кетчуп – 80 г.
- Сік – з половини лимона.
- Соєвий соус – 2-3 ст.л.
- Перець чорний мелений – ½ ч.л.
- Паприка солодка – ½ ч.л.
- Часник гранульований – ½ ч.л.
- Кориця – ½ ч.л.(за бажанням).
Свинячі реберця по-канадськи – рецепт приготування
Змішуємо всі інгредієнти (крім ребер) у каструлі.
Реберця ріжемо на порційні шматки, кладемо до приготованого соусу, добре промащуємо кожен шматочок, залишаємо на 1-2 години в холодному місці.
Викладаємо ребра у форму для запікання, накриваємо фольгою.
Ставимо наші реберця в духовку, запікаємо при температурі 220 градусів на 1-1,5 години.
Через 20 хвилин відкриваємо реберця, якщо є багато зайвої рідини, зливаємо, змащуємо соусом, що залишився. Накриваємо фольгою. Ще через 20 хвилин повторюємо маніпуляції. Проколюємо м’ясо, перевіряємо на готовність. Якщо м’ясо готове, знімаємо фольгу, запікаємо до зарум’янення. Якщо м’ясо сирувате, накриваємо знову фольгою та печемо ще 20 хвилин, після чого знову змащуємо соусом, знімаємо фольгу …
Залишки соусу, варимо на малому вогні до повного розчинення цукру. Подаємо до реберець.
Смачного!
