Свинячі відбивні
Свинячі відбивні, приготовані в такій паніровці з сухарів і твердого сиру, залишаються соковитими всередині і мають хрустку пікантну скоринку зовні. Золотисті відбивні виглядають дуже апетитно і будуть відмінною основною стравою на будь-якому столі. Тому, готуйте і смакуйте!
Свинячі відбивні – інгредієнти
- Свинина (філе) – 500-600 г
- Яйця – 1-2 шт.
- Сир (пармезан) – 100 г
- Панірувальні сухарі – 50 г
- Сіль, перець мелений за смаком
- Олія для смаження
Рецепт приготування свинячих відбивних
Розпочнемо приготування свинячих відбивних. Свинину обмийте, обсушіть, наріжте порційними шматочками, товщиною 5-7 мм.
М’ясо злегка відбийте, посоліть, поперчіть з двох сторін.
Яйця збийте виделкою, додайте дрібку солі. Панірувальні сухарі змішайте з натертим на дрібній тертці сиром.
Свинячі відбивні занурте в яйце і паніруйте у підготовленої суміші, потім процес повторіть ще раз.
На сковороді розігрійте олію і обсмажте свинячі відбивні по 5 хвилин з двох сторін до рум’яної скоринки.
Подавайте готові відбивні з будь-яким гарніром, овочами, прикрасивши зеленню, злегка присипавши сиром. Готово!
Смачного!
